Wykonałam kwas burakowy

09.12.12, 15:29
Uprzejmie donoszę szerokiej publiczności, że w dniu dzisiejszym nastawiłam kwas burakowy wg następującego przepisu:


KWAS BURAKOWY

1,5 kg buraków
1 duża marchew
1 duża pietruszka
1 duża cebula
5 cm kawałek pora
Kawałek selera
1 łyżka stołowa soli
1 łyżka stołowa cukru
1 łyżka stołowa kminku
3-4 ząbku czosnku
3 litry wody przegotowanej i ostudzonej

Potarkować lub pokroić wszystko, dodać przyprawy, zalać wodą, przykryć. Po tygodniu odcedzić, rozlać do butelek i wstawić do lodówki. Pić na zdrowie. Używać do zakwaszania barszczu wigilijnego.
PS Dodam tylko, że poza cebulą, niczego nie obieram. Wszystko tarkuję ze skórkami, oczywiście dobrze wyszorowanymi.
    • newill6 Re: Wykonałam kwas burakowy 09.12.12, 16:35
      ok, ale ilu procentowy to będzie ..nie piszesz,,to jak wypić za zdrowie//:)
      • kizuk Re: Wykonałam kwas burakowy 09.12.12, 16:44
        Też kiszę do barszczu,ale bez warzyw.Tylko buraki i przyprawy.Spróbuję zrobić wg twego przepisu.
Pełna wersja