Dieta

[jutta_t]

Zaś według naukowców z Barcelona Institute for Global Health osoby jedzące ostatni posiłek co najmniej dwie godziny przed snem miały w przybliżeniu o 20 proc. mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi czy prostaty.

[jutta_t]

W tym badaniu widać, że kluczowe jest nie zrezygnowanie z kolacji, ale zjedzenie jej wcześniej, wydłużając odstęp między ostatnim i pierwszym kolejnego dnia posiłkiem

[jutta_t]

Część osób zaczyna jeść więcej, łudząc się, że w ten sposób “rozciągnie” żołądek, który potem lepiej sobie poradzi ze świątecznymi potrawami. Inni robią odwrotnie - zaczynają maksymalnie ograniczać jedzenie, żeby “zrobić miejsce” na święta. Obie metody są szkodliwe i zamiast pomóc organizmowi, fundują mu szok

[seremine]

Nie zapominajmy o tym…

[seremine]

Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy jedli od jednego do trzech jaj tygodniowo, mieli mniejsze ryzyko rozwoju chorób układu krążenia aż o 60 proc. Naukowcy radzą, by nie przekraczać tej liczby ze względu na fakt, że jajka to także źródło nasyconych kwasów tłuszczowych. Co więcej, należy pamiętać, że powinny być one częścią zdrowej i zbilansowanej diety – tylko wtedy ich konsumpcja będzie korzystna dla naszego zdrowia

[mala200333]

Nadmiar soli w diecie jest jednym z najistotniejszych czynników dietetycznych wpływających negatywnie na układ krążenia.

[black_jotka]

Dietetyczka wskazuje też pięć produktów, które są szczególnie cenne dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Na piątym miejscu znalazły się produkty wysokobłonnikowe, takie jak płatki owsiane, otręby, pieczywo pełnoziarniste, grube kasze.
- Mitów na temat błonnika nadal krąży bardzo dużo. Jednak prawda jest taka, że błonnik jest jednym z podstawowych składników, potrzebnych do prawidłowej pracy jelit, a co za tym idzie, całego naszego organizmu. Błonnik pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Odpowiada za zwiększanie treści pokarmowej, spowolnienie trawienia, zwiększa też uczucie sytości – wymienia dietetyczka kliniczna.
- Ważną rolą w odniesieniu do jelit jest fermentacja frakcji błonnika w jelicie grubym. Dzięki tej fermentacji, mikroorganizmy zasiedlające nasze jelita pozyskują energię, stymulują do pracy układ odpornościowy oraz wspomagają syntezę niektórych witamin. Produktem ubocznym tejże fermentacji są SCFA, czyli krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pomagają w prawidłowej pracy jelit – dodaje ekspertka.
Ale jak mówił ojciec współczesnej medycyny i toksykologii – Paracelsus: ''Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę''. To oznacza, że również przedawkowanie błonnika może być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Według najnowszych norm żywienia dla populacji Polski z roku 2022, dziennie spożycie błonnika dla zdrowej osoby dorosłej wynosi ok. 25 g. Zbyt duże ilości błonnika w diecie mogą powodować bóle brzucha, biegunkę, zaparcia, wzdęcia, nadmierne gazy, ogranicza też wchłanianie mikroskładników. Co więcej, wysokie spożycie błonnika nie jest wskazane przy zapaleniu trzustki, zapaleniu żołądka, jelit, wrzodach żołądka czy niedokrwistości.

[black_jotka]

kiszonki, czyli coś, co kraje słowiańskie kochają od wieków. Polacy to mistrzowie kiszenia. Lubimy i kisimy na potęgę – ogórki, buraki, marchew, kapustę, cytryny, pomidory, cebulę, kalarepę, brokuły, paprykę, rzodkiewkę, bób, rzepę, kalafior, czosnek, a nawet liście chrzanu. - Kiszonki przede wszystkim ze względu na swoją kwasowość, pomagają w procesach trawienia, są również kopalnią wielu witamin i minerałów, które są potrzebne do prawidłowej pracy organizmu. Dzięki procesom fermentacji zawierają bakterie probiotyczne, które wzmacniają naszą odporność – wyjaśnia dietetyczka.
Ekspertka radzi jednak, by wybierając gotowe już produkty dostępne w sklepach, zwrócić uwagę na zawartość soli w produkcie, a także czy poza podstawowymi składnikami, które muszą zostać użyte do powstania kiszonek, nie ma innych dodatków. Nadmiar soli może działać destrukcyjnie na niektóre bakterie bytujące w naszych jelitach. To również jeden z głównych czynników stojących za plagą nadciśnienia w Polsce.
Magdalena Klimczak przypomina o czymś jeszcze. - Biały nalot jest zupełnie normalnym zjawiskiem w procesie tworzenia kiszonek. Są to bakterie kwasu mlekowego, które pojawiają się podczas fermentacji. Może się jednak zdarzyć, że podczas procesu fermentacji doszło do rozwoju bakterii gnilnych lub drożdży – wtedy również pojawi się biały osad w postaci kożucha – komentuje.
- Jak to rozróżnić? Wtedy należy sprawdzić zapach przetworu, czy nadal pachnie kiszonką oraz sprawdzić, czy ogórki lub inne warzywo nadal jest twarde, chrupkie. Jeśli tak, wtedy wszystko z przetworem jest w porządku – dodaje dietetyczka.

[black_jotka]

Na trzecim miejscu znalazły się produkty fermentowane, takie jak jogurty, kefiry i maślanki. - Zawierają bakterie probiotyczne, które wpływają na poprawę odporności organizmu oraz różnorodność mikrobioty jelitowej, dlatego jedzone codziennie mogą wpłynąć pozytywnie na organizm człowieka. Jednak nie wszyscy dobrze reagują na spożycie przetworów mlecznych, dlatego też należy obserwować swój organizm, czy po ich zjedzeniu nie występują dolegliwości ze strony układu pokarmowego – ostrzega ekspertka.
Na drugim miejscu znalazła się woda – źródło życia i najważniejsza substancja na Ziemi. Woda pełni funkcje detoksykujące i wspomaga usunąć z organizmu toksyczne produkty przemiany materii. W dodatku odpowiada też za transport składników odżywczych, pobudza pracę jelit i hamuje procesy gnilne, które zachodzą w jelicie cienkim. Gdy nasz organizm nie jest odpowiednio nawodniony, dochodzi do zaparć, gdyż resztki pokarmowe zatrzymują się w jelitach. Należy też pamiętać, że to właśnie w jelicie grubym powstają takie toksyny jak siarkowodór czy amoniak. Jeśli nie są wydalane, mogą przedostawać się do krwi i wpływać negatywnie na pracę innych organów.

[black_jotka]

Warzywa, ……..które nie tylko podkręcają pracę jelit, ale też chronią przed rozwojem raka jelita grubego. Ekspertka wskazuje, że najlepsze będą te w surowej wersji. Te, po które zdecydowanie warto sięgać jak najczęściej, to: fasola, brokuły, brukselka, cykoria, szparagi, jarmuż, topinambur, awokado, marchewka, czosnek, papryka czy pomidory.

[black_jotka]

Polak zjada średnio aż 70 kg mięsa rocznie. WHO alarmuje – czerwone mięso znajduje się tuż obok papierosów, azbestu i spalin na liście czynników rakotwórczych, mimo to jego konsumpcja w Polsce dwukrotnie przekracza przyjęte normy.

[mala200333]

Wazne