Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    szarlotka powalajaca?

    IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.09.04, 21:23
    Czy ktos zna przepis na szarlotke, ktora zwali faceta z nog? ;) Mysle o
    delikatnym kruchym ciescie, ale nie znam konkretnego przepisu :( A jak
    smakuje takie jak do apple pie? czy latwo sie je robi? warto w ogole, czy
    lepiej jakies inne?
    Obserwuj wątek
      • Gość: Liska Re: szarlotka powalajaca? IP: 81.210.125.* 29.09.04, 21:46
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16120839&a=16219426
        • Gość: endo Re: szarlotka powalajaca? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.09.04, 22:56
          dziekuje jutro wyprobuje!
      • Gość: yfcia Re: szarlotka powalajaca? IP: 195.28.179.* 30.09.04, 10:50
        a ja wczoraj wypróbowałam nowy przepis i okazał się właśnie powalający:
        SZARLOTKA Z PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI
        1,5 szklanki płatków kukurydzianych
        2 łyżki mąki
        8 łyżek cukru
        3/4 łyżeczki cynamonu
        3,5 łyżki masła lub margaryny
        CIASTO:szklanka mąki
        łyżeczka proszku do pieczenia
        7 łyżek masła lub margaryny
        12 łyżek cukru
        2 jajka
        8 łyżek mleka
        2-3 jabłka
        Okrągłą tortownicę wysmarować masłem i wysypać mąką. Płatki kukurydziane nieco
        pokruszyć(nie na proszek!), dodać mąkę, cukier, cynamon i miękkie masło.
        Wyrobić. Połową masy wyłożyć dno tortownicy.
        Ciasto:masło utrzeć, dodac cukier, wbić po jednym jajku. Wciąż ucierając dodać
        mąkę, proszek do pieczenia i po jednej łyżce mleko. Jabłka pokroić w kostkę i
        wymieszać z ciastem. Wlać do tortownicy i przykryć resztą masy płatkowej. Piec
        50-60 minut.
        Niebo w gębie:-)
        • dorota20w Re: szarlotka powalajaca? 04.10.04, 01:53
          zrobiłam ja, była pyszniutka, tylko ostrzegam ja ją zrobiłam z antonówkami i
          sie rozciapciały, a chciałam, żeby była cała kosteczka. Swoją drogą, to jakie
          jabłka pozostają w kosteczce w procesie pieczenia?
          a i troche oczywiście jak to ja musiałam zmienić i całą masę z płatków dałam na
          spód a na wiezrzch jeszcze jedną zrobiła, tyle, że dodałam tylko 2 łyżki cukru
          i 2 margaryny
          pychotka
          • Gość: hannaa Re: szarlotka powalajaca? IP: 192.160.110.* 05.10.04, 13:14
            nie rozgotowują się jabłka tzw deserowe - są słodkie w smaku więc potrzebują
            masy z kwaśnych jabłek reneta , antonówka a czsem i soku z cytryny (ew, kwas
            mlekowy).

            można też zrobić szarlotkę "na surowo" tzn. nie dusić jabłek tylko wyłożyć na
            już upieczony spód z ciasta jabłka (reneta itp.)starte na grube wióry na tarce
            ew. posłodzone i odciśnięte z soku - dopiero potem zapiec w piecu - można z
            pianą - nie wiem ile czasu bo robię to na oko - zupełnie inny smak
          • Gość: lena Re: szarlotka powalajaca? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.10.04, 20:06
            dzisiaj wypróbowałam ten przepis na szarlotkę z płatkami kukurydzianymi -
            pycha! musiałam tylko trochę zmodyfikować przepis, ciasto robiłam z 1,5 porcji
            a tę warstwę z płatków robiłam podwójnie (jedną porcję na spód, jedną na górę).
            ale POLECAM - to połącznie kruchego spodu i posypki miękkim
            i "soczystojabłkowym" środkiem.mmmm....
      • dziuunia Staroangielski paj jabłkowy 30.09.04, 11:31
        Przepis na staroangielski paj jabłkowy w/g książki Mary Berry pt.'Desery'

        Ciasto kruche:
        300 g mąki
        1 łyżeczka soli(w/g uznania)
        175 g masła lub margaryny(zimne)
        3-4 łyżki lodowatej wody

        Wymieszać mąkę z solą.Dodać masło w kawałkach i ucierać widelcem lub ucierakiem
        do ciasta kruchego aż do powstania dużych grudek.
        Stopniowo dodawać wodę aż ciasto nabierze wilgoci.Ręką uformować kulę.Ciasto
        rozwałkować na stolnicy lekko posypanej mąką na grubość ok.3 mm.Wyłożyć nim
        formę okrągłą żaroodporną najlepiej o średnicy 20-23 cm.Ciasta powinno
        wystarczyć na spód i na przykrycie.

        Nadzienie:

        8 średnich jabłek
        2 łyżeczki soku z cytryny
        1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
        100 g cukru
        15 g masła

        Oprócz tego:

        mleko
        cukier
        i opcjonalnie plasterki sera żółtego

        Obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka pokroić na cienkie
        plasterki.Wymieszać je z sokiem z cytryny,cukrem i maką.Odstawić.W tym czasie
        przygotować ciasto.Masę jabłkową wyłożyć na ciasto,posypać je masłem pokrojonym
        na małe kawałki,przykryć drugim płatem ciasta robiąc w nim koniecznie małe
        nacięcie nożem żeby para mogła swobodnie uciekać.Wierzch ciasta posmarować
        mlekiem za pomocą pędzelka i równomiernie posypać cukrem.Można zrobić też
        dekorację w postaci listków ze ścinków ciasta.Piec we wcześniej nagrzanym
        piekarniku do 220 stopni przez ok.40-45 minut.Po upieczeniu przestudzić i
        ewentualnie położyć pod każdy listek plasterek ozdobnie wyciętego sera żółtego.

        Robiłam ten paj wielokrotnie(bez sera;))Smakuje świetnie i najlepszy jest na
        ciepło najlepiej z gałką lodów waniliowych.
        • Gość: nat_25 Re: Staroangielski paj jabłkowy IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.09.04, 18:50
          o rany, widziałam zdjęcia, jak się robi tą półkulę???? świetna jest!
          • dziuunia półkula 30.09.04, 20:46
            Tutaj jest instrukcja:)
            forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16045417&a=16048190
      • Gość: yfcia Re: szarlotka powalajaca? IP: 195.28.179.* 01.10.04, 12:45
        ja podbijam wątek, bo czekam na inne "powalające" przepisy szarlotkowe.
        Zapowiada się ponury weekend więc trzeba się będzie pocieszać szarlotką....
        :-D
      • Gość: słoneczko Re: szarlotka powalajaca? IP: *.chello.pl 03.10.04, 17:13
        Ja mam wypróbowany przepis na szarlotkę na kruchym cieście z bezą na wierzchu,
        po prostu pycha. Jem jeszcze ciepłą (z łakomstwa, oczywiście).
        mojegotowanie.onet.pl/2979,ksiazka_przepis.html
      • sgosia5 Re: szarlotka powalajaca? 03.10.04, 18:13
        Proszę bardzo:
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16195646&a=16353680
      • Gość: bajeczka04 Re: szarlotka powalajaca? IP: *.303.krakow.pl 04.10.04, 19:39
        A ja mam pytanie, do ilu dni po upieczeniu można przechować w lodówce, pod
        folią szarlotkę, taką na kruchym cieście, np. kruchy spód, marmolada jabłkowa i
        górna warstwa, również ciasto kruche. Chodzi o taką klasyczną szarlotkę. :-)Jak
        długo nie stanie się wilgotna i jak długo będzie zjadliwa?
        Pozdrawiam! bajeczka04
        • Gość: monisia Re: szarlotka powalajaca? IP: *.proxy.aol.com 04.10.04, 19:47
          niestety w lodowce zwilgotnieje , ale szarlotke mozesz zamrozic. po
          wystygnieciu pokroj na odp. wielkosci kawalki i owin szczelnie folia (nie
          metalowa),po rozmrozeniu na moment do piekarnika i moze udawac swiezo
          upieczona :))))
      • Gość: wir Re: szarlotka powalajaca? IP: *.aster.pl / *.aster.pl 24.10.04, 22:59
        Moim gościom i mnie najbardziej smakuje szarlotka z przepisu mojej koleżanki.
        Mam sporo przepisów ale ten jest jest chyba najlepszy.

        SZARLOTKA TERESY PRZEPIS

        2 szklanki mąki, 1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia, 3/4kostki margaryny,
        3 jajka, 1,5 szklanki cukru.
        Mąkę, żółtka posiekać zagnieść. Podzielić na dwie części. Połowę zetrzeć na
        tarce i zapiec przez 5 minut. Drugą połowę, która była w lodówce zetrzeć na tarce.
        3 białka ubić z cukrem pudrem. Wyłożyć uduszone jabłka na podpieczone ciasto,
        ubitą pianę i posypać startym ciastem. Upiec.
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji