Dyskusje o wegetarianiźmie

z wątku na forum wegetarianizm: Dlaczego nieszamacie mięsa?

Andzia13 napisał(a)
A wątek na ten temat był niedawno.

Nie to był wątek przeciwstawny do ww. wątku.Dlaczego szamacie mięso?
Ponieważ poprzedni wątek był ale się zmył to dla przypomnienia.

sławuś-neoplus oraz 12m poruszyli kilka aspektów dietetycznych na tym wymytym
wątku:

SYNTEZA WITAMINY A
Ja odpowiadam jeszcze raz:
Witamina A jest syntetyzowana z prowitaminy A (beta karotenu). Beta karoten
jest jedynie syntetyzowany przez rośliny. Tak czy inaczej rośliny najpierw
muszą wytworzyć prowitaminę A aby zwierzęta włącznie z człowiekiem
przetworzyły go na witaminę A. Osoby o upośledzonym metaboliźmie muszą
pobierać gotową witaminę A, ale to nie znaczy aby spożywanie mięsa tej
niewielkiej liczbie osób w pełni zabezpieczyło zapotrzebowanie na witaminę A.
Trzeba wtedy brać pastylki z syntetyczną witaminą A to jest dla ww. osób
lekarstwo. Ponieważ prowitamina A występuje razem z bioflawonoidami zaleca
się osobą pobierającym syntetyczną witaminę A, aby pobierały w tym samym
czasie bioflawonoidy. Najbogatsze źródło bioflawonoidów to owoce cytrusowe
t.j. biaława warstwa leżąca zaraz pod skórką. Należy delikatnie obrać np.
pomarańczę (nożykiem do strugania ziemniaków) włożyć w mikser wraz z
niewielką ilością wody lub zrobić humus pomarańczowy, do tego nadaje się
przyrząd zwany thunder stick (poszukaj w www.google.com lub w innej
wyszukiwarce).

MIEJSCE SYNTZEZY AMINOKWASÓW EGZOGENNYCH
Aminokwasy egzogenne dla człowieka to: arginina, histidina, isoleucyna,
leucyna, lizyna, metionina, fenylalanina, treonina, trytofan, and walina.

Wszystkie ww. są syntetyzowane jedynie przez rośliny i niektóre
mikroorganizmy. Zwierzęta wraz z człowiekiem pobierają ww. aminokwasy wraz z
pożywieniem, w łańcuchu pokarmowym. Jak widać mięso jest wtórnym źródłem ww.
aminokwasóe. Pierwotnym źródłem ww. aminokwasów jest pokarm roślinny.

AMINOKWAS TAURYNA
Aminokwas tauryna dla zdecydowanej większości osób nie jest aminokwasem
egzogennym. Jest syntetyzowany w organiźmie z innych aminokwasów. Osoby o
upośledzonym genetycznie metaboliźmie powinny przyjmować syntetyczną taurynę,
dla nich jest to lekarstwo. Spożywanie mięsa im tego w pełni nie zabezbieczy.
Jako ciekawostka: koty i inne kotowate nie mają zdolności syntezy tauryny,
doświadczony hodowca wiedząc o tym powinien podawać surowe mięso lub w zamian
za to syntetyczną taurynę (najlepiej rozpuścić przed spożyciem). Teraz widać
dlaczego nie udawała się hodowla kotów na pokarmie roślinnym w
przeciwieństwie do hodowli psów, które jak człowiek ma zdolność syntezy
tauryny. Niektórzy weganie mają koty, które karmi się na diecie roślinnej z
dodatkiem roztworu witaminy B12 oraz tauryny. Jak widać zobacz link poniżej
nawet karmienie kotów gotowanym mięsem nie wystarcza.

www.sggw.waw.pl/~zoo_kzzigp/studenci/tauryna.htm


WITAMINA B12
B12 odkryto w latach 1950-tych, wtedy już stwierdzono że jest syntetyzowana
przez drobnoustoje jelitowe. Zamiast to wyraźnie podkreślać to stwierdzano
oficialnie że jedynie mięso jest źródłem witaminy B12 mówiąc częściową
nieprawdę. Po latach nagonki na białko zwierzęce oraz niby-zwierzęcą witaminę
B12 wyszła na jaw bardzo poważna sprawa: ludzie z upośledzonym trawieniem
oraz włączając w to ludzi powyżej 50-tki są narażeni na niedobory zrówno
aminokwasów a zwłaszcza na witaminę B12 w jednakowym stopniu co weganie nie
pobierający witaminy B12. Teraz kogo za ten stan rzeczy winić? Czyja to wina,
kto nadal rozdmuchuje ww. B12-nagonkę. Na domiar tego witaminę B12 znaleziono
w glonach ale dopiero niedawno wyszło na jaw (rok 2000), że są to nieczynne
analogii witaminy B12. Jedyny test na aktywną witaminę B12 to test na
metylomalonyl zwany złotym testem.

Pozdro.
Jędruś