ainer1 29.10.03, 20:52 Witam! Czy ktoś może kisił buraczki na barszcz (tzn trzymajac w cieple, zalane woda, z pietka chleba itp)? Czy moze podzielic sie dobrym i dokladnym przepisem? Renia Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
roseanne Re: buraczki - kiszenie na barszcz 29.10.03, 21:15 buraki,wyszorowane, obrane, pokrojone w cwiartki - tyle by zajelu 3/4 pojemninika, w ktorym kisisz lyzka nasion kopru czosnek 2-3 zabki zalewasz przegotowana woda, przykrywasz i czekasz ok 3 tygodni potem zlewasz i wstawiasz plyn do lodowki co mi przypomina, ze pora nastawiac kwasik na zimowy barszcz z jajkiem na twardo Odpowiedz Link Zgłoś
hania55 Re: buraczki - kiszenie na barszcz 29.10.03, 22:06 Zawsze robię zakwas na barszcz tak: 1 kg umytych, obranych i pokrojonych w plasterki buraczków zalewam 3 litrami przegotowanej letniej wody. Na wierzch kładę kromkę chleba - uwaga, powinien być to normalny chleb na zakwasie. Wszelkie wynalazki z ulepszaczami nie nadają się. Garnek czy miskę z całą zawartością trzeba przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 dni. Przeważnie w trakcie kiszenia robi się biała piana, którą trzeba zdjąć. Po 3-4 dniach przelać zakwas przez gazę do wyparzonych słoików albo butelek. Można trzymać kilka miesięcy w lodówce. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: buraczki - kiszenie na barszcz IP: *.proxy.aol.com 30.10.03, 01:27 www20.brinkster.com/calgary/aaa.asp www.kuchnia.bytow.pl/szukajphp www.mniammniam.pl/pu.php?p=1443 Odpowiedz Link Zgłoś
