watek kulinarny

[ashek]

lubicie gotowac?
wasza specjalnosc?
a czego nie wzielibyscie do ust?
no i co wypada podac w salonie

[wgfc]

ashek napisał:

> lubicie gotowac?

Lubimy

> wasza specjalnosc?

Hmm. Nic mi nie przychodzi do głowy. Ale co trzeba to ugotuję

> a czego nie wzielibyscie do ust?

Jestem generalnie wszystkożerny (jak prawdziwa świnia po prostu), nawet jak za
czymś nie przepadam, mogę to bez problemu zjeść. Może jakiś robali bym nie
zjadł
A w ogóle to

[sloggi]

Dziś zjem to co mam w domciu, czyli jakąś mrożonkę + yum-yum.

Proponuje zapiekanke z kalafiora.

[vika411]

Kalafiora trzeba ugotowac na miekko. Rozgniesc porzadnie na papke po odlaniu
wody, w ktorej sie gotowal, dowalic do tej papki 15 deko zoltego tartego
sera,pokrojonego boczku wedzonego, szynki lub kielbasy ze 20 deko, wsypac dwie
lyzki stolowe wegety i dwie lyzki stolowe szczyporku lub siekanej cebuli,pol
lyzeczki pieprzu i to wszystko dobrze wymieszac. Wysmarowac brytfanke maslem i
posypac bulka tarta a na to wladowac te pape z kalafiora. Posypac z wierzchu
grubo tartym serem zoltym i wsadzic do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Jak
z sera sie utworzy na wierzchu zlocista skorupka to wyciagnac z pieca i zjesc z
bulka albo kartofelkami. Smacznego

[sloggi]

Jest mały problem - trzeba mieć gdzie ugotować.
W Warunkach ogólnodostępnych jest toster, mikrołejf i czajnik na prąd.
Jest też fajera od Daroty28, ale nie mogę z nią szaleć, bo strzelają
bezpieczniki, a rachunek za prąd wywoła zawał serca.

[vika411]

Kiedy masz urodzinki,imieninki albo inna okazje? dostaniesz ode mnie komplet
garow emaliowanych

[sloggi]

Gary już mam, zatem wymyślimy coś innego - najpierw to muszę mieć w domu
normalna kuchnię gazową, bo na elektrycznej gotuje mi się fatalnie.

[wgfc]

Sloggi napisał:

> najpierw to muszę mieć w domu normalna kuchnię gazową,
> bo na elektrycznej gotuje mi się fatalnie.

Jestem zwolennikiem góry gazowej (łatwiej i ekonomiczniej),
a piekarnika elektrycznego (dobrze się piecze).
Dla przykładu: glinki.com/?l=uCMK

[sloggi]

Co do pieczenia, to poza mikrołejfem koniecznie muszę mieć w domciu Prodiż.

[wgfc]

Sloggi napisał:

> Co do pieczenia, to poza mikrołejfem koniecznie muszę mieć w domciu Prodiż.

W mikroweli to się wszystkiego nie upiecze jak należy.
Prodziża już daaawno nie używałem, ale gdzieś tam jest.
Elektryczny piekarnik jest fajny, bo można ustawić temperaturę i wiadomo że
taka będzie - bardzo to lubię

[wgfc]

> Prodziża

Prodiża

Sprawdziłem, jest w szafce. Stoi trochę zapomniany.

[wgfc]

Vika411 napisała:

> wsypac dwie lyzki stolowe wegety

Po przeczytaniu recepty naszły mnie poważne obawy,
czy aby potrawa nie wyjdzie zbyt słona od tych dwóch łyżek stołowych wegety...

[vika411]

Jak wczesniej nie posolisz kalafiora to nie. Ale moznawsypac jedna. ja lubie
slone

[wgfc]

Vika411 napisała:

> Jak wczesniej nie posolisz kalafiora to nie.
> Ale moznawsypac jedna. ja lubie slone

Oki. Ja bym się nawet domyślił, żeby wsypać mniej
Ale przyszła mi do głowy wizja "niedzielnych kucharzy"
wsypujących dwie kopiaste łyżki wegety...

[sloggi]

Ja czasami lubię słone - ale ponieważ nie mogę solić, zatem jedyne do czego jej
używam to ziemniaki i leciutko do smaku w innych potrawach.

to zrobicie bez sprzetow i prodizow:)

[ashek]

nie wiem jak sie nazywa ta potrawa, do zapisywalem tysiace razy na tysiacach
fiszek, ale jest pyszna
musialem to napisac przed podaniem przepisu
oto on:
wez filety z bialej ryby morskiej, najlepiej swieze, ale moga byc mrozone;
porozrywaj w palcach jak wate, tak zeby byly jak wata celulozowa
wycisnij na te strzepy sok z cytryn, zeby mialo to wyglad gestej papki, uwazaj,
zeby nie wlecialy pestki z tych cytryn do papki
wcisnij do tego kilka zabkow czosnku - ja lubie duzo, ale musi byc kilka
conajmniej - i pokrusz ostra papryczke - jalapeno, albo czuszke, ewentualnie w
proszku chili
calosc wloz do lodowki na kilka godzin, ewentualnie dosol
podawaj na lisciu salaty z mrozona wodeczka, lub (pol)wytrawnym bialym winem

tez wydawalo mi sie ryzykowne, ale jest pyszne

pzdr.
tom(ashek)

[wgfc]

Ashek napisał:

> wez filety z bialej ryby morskiej, najlepiej swieze, ale moga byc mrozone;

Rozumiem, że ta ryba ma być świeża w sensie "nie obrobiona termicznie" czyli
surowa?

> tez wydawalo mi sie ryzykowne, ale jest pyszne

Mam nadzieję

[vika411]

To jest przepis na suschi- prawie. Japonczycy zra na surowo ryby na tysiac
sposobow i zyja. raz sprobowalam i weszlo mi w krew.
Ashek ma racje:TO JEST PYSZNE!

[ashek]

ryba musi byc surowa i swieza
to nie do konca suschi
przepis pochodzi a ameryki srodkowej
A TO JEST PYSZNE

pzdr.
tom(ashek)

Sushi?

[zzdorka]

Owszem, pycha. Ale jak raz zjadlam krewetke (ta wielgachna), to do nastepnego
dnia mialam stresa. Oczami wyobrazni widzialam, jak ta krewetka gapi sie na
moje scianki zoladka od srodka. Mialam psychoze.

Ale lubie gotowac, jak pozycze kuchenke...

I lubie eksperymentowac. No wlasnie. Co mozna zrobic z kawiorem oprocz
dodawania do jajek? Zupelnie nie mam koncepcji...

[sloggi]

A grzanki z kawiorem robiłaś?
Niby zwyczajna grzanka z szynka i serem, na to troche pietruszki, płatek
łososia i na to kawior + kapka majonezu.

[malidar]

Po co ten łoś i te małe jajka?? Majonez może być ...

[sloggi]

A czemu nie?
Sam majonez z kawiorem na serku moze być zbyt mdły.

[malidar]

Żadnego kawioru!! Dlatego pytałam czy obowiązkowe są te małe jajka

[zzdorka]

Male jajka? Alez moga byc duze...

[wgfc]

Ashek napisał:

> no i co wypada podac w salonie

Nie wiem czy wypada podawać takie coś, ale sobie właśnie podałem i jem...
Chleb z masłem oraz pasztetem drobiowym i dżemem truskawkowym )
Popijam mlekiem, niestety zimnym (a ochotę mam akurat na ciepłe)
bo mi się nie chciało podgrzać.
Ot, takie połączenie

[elf44]

...jako przedtakt do obiadu,niezła przekąska...gdyby nie to mleko.
Na obiad proponuję zupę gulaszową , szpinak zapiekany z ziemniakami ,a do tego
wytrawne lekko oziębione czerwone wino,na deser truskwaki z bitą śmietana...
Smacznego!

[sorbet]

Najchętniej gotowałbym "pho", czyli wietnamski rosół z kury lub z wołowiny.
Podaje się w dużych michach z makaronem ryżowym, dymką, wnską miętą, chińską
kolendrą, zwykłą kolendrą, tabasco i limonką.