Omega-3 - same wątpliwości.

[Gość: Zainteresowana]

Witam!

Bardzo proszę, w miarę możliwości, o udzielenie odpowiedzi na nurtujące mnie
pytania.

1. Jaka jest stabilność termiczna kwasów omega-3?
Próbując zgłębić temat samodzielnie napotykałam artykuły z których wynikało,
że w takiej gotowanej rybce to już nic z omega-3 nie ma, bo się wszystko
rozpadło. Nie wspominam już o niestabilności fotochemicznej. Proszę o jakieś
konkrety, sprawdzone, pewne informacje na ten temat.

2. Czy w tranie dla dwulatka powinno być więcej EPA czy DHA, w jakim stosunku
powinny być te kwasy?

3. Biorąc pod uwagę przecietną dietę dziecka 2-letniego (nie dostającego
żadnych suplementów witaminowych): jaką ilość witaminy A i D (w dziennej
porcji) może zawierać tran by nie przedawkować tych witamin?

Z góry dziękuję za poświęcony mi czas.