Dieta wysoko-białkowa

[agkowa]

Witam.
Od 3 tygodni moja mama przebywa w szpitalu po przejściu wylewu i paraliżu
prawej strony ciała. Lekarz zaleciał mamie dietę wysoko-białkową. Mam prośbę
aby ktoś mógł mi przybilżyć zasadę tej diety bądź strony, artykuły lub samą
taką dietę abym mogła się z tym zapoznać i po powrocie do domu mojej mamy
mogłybysmy ją stosować. Sprawa jest poważna i dziękuję za każdy odzew.
Agnieszka.

[aleksandra.cichocka]

Celem diety bogatobiałkowej jest dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości
białka o wysokiej wartości odżywczej. Białko to jest potrzebne do budowy i
odbudowy komórek i tkanek organizmu, do tworzenia białka ciał odpornościowych,
enzymów, hormonów. Ok. 2/3 spożywanej ilości białka w tej diecie powinno
stanowić białko zwierzęce, ma ono bowiem wyższą wartość biologiczną, niż białko
roślinne. W diecie bogatobiałkowej powinno być 1,5-2g białka na 1kg masy ciała,
podczas gdy w diecie o normalnej zawartości białka powinno go być 1g na 1 kg
masy ciała. Produkty dostarczajace dużo białka zwierzęcego to: ryby, mięso,
wędliny, mleko, jogurt, kefir, sery białe i żółte, jaja. Z produktów tych
należy wybierać te, które są chude aby nie dostarczyć wraz z nimi zbyt dużo
tłuszczu. Chorzy wymagający stosowania diety bogatobiałkowej często wymagają
jednocześnie stosowania diety łatwo strawnej, a tym samym zmniejszonej ilości
tłuszczu. Należy również uważać, aby nie używać zbyt dużej ilości soli, bo
wędliny zawierają dużo soli; mięso również zwyczajowo się soli; jeśli więc tych
produktów jest więcej w diecie, to gdyby nie zmniejszyło się dodawania soli do
przygotowywania potraw, byłoby jej za dużo. Zbyt dużo soli w diecie sprzyja
powstawaniu nadciśnienia, a u osób które na nie cierpią utrudnia jego leczenie.
Dużo soli sprzyja tez tworzeniu się obrzęków. Sporo białka roślinnego znajduje
się w pieczywie, kaszach, płatkach i innych produktach zbożowych a także w
roślinach strączkowych (ale te są przeciwwskazane w diecie łatwo strawnej). Ale
dokładnie dietę bogatobiałkową powinien pomóc ułożyć prowadzący lekarz. Podane
tu wskazówki są to tylko ogólne zalecenia, które trzeba indywidualnie
dostosować do danego pacjenta. Życzę zdrowia

[agkowa]

aleksandra.cichocka napisał(a):

> Celem diety bogatobiałkowej jest dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości
> białka o wysokiej wartości odżywczej. Białko to jest potrzebne do budowy i
> odbudowy komórek i tkanek organizmu, do tworzenia białka ciał odpornościowych,
> enzymów, hormonów. Ok. 2/3 spożywanej ilości białka w tej diecie powinno
> stanowić białko zwierzęce, ma ono bowiem wyższą wartość biologiczną, niż białko
>
> roślinne. W diecie bogatobiałkowej powinno być 1,5-2g białka na 1kg masy ciała,
>
> podczas gdy w diecie o normalnej zawartości białka powinno go być 1g na 1 kg
> masy ciała. Produkty dostarczajace dużo białka zwierzęcego to: ryby, mięso,
> wędliny, mleko, jogurt, kefir, sery białe i żółte, jaja. Z produktów tych
> należy wybierać te, które są chude aby nie dostarczyć wraz z nimi zbyt dużo
> tłuszczu. Chorzy wymagający stosowania diety bogatobiałkowej często wymagają
> jednocześnie stosowania diety łatwo strawnej, a tym samym zmniejszonej ilości
> tłuszczu. Należy również uważać, aby nie używać zbyt dużej ilości soli, bo
> wędliny zawierają dużo soli; mięso również zwyczajowo się soli; jeśli więc tych
>
> produktów jest więcej w diecie, to gdyby nie zmniejszyło się dodawania soli do
> przygotowywania potraw, byłoby jej za dużo. Zbyt dużo soli w diecie sprzyja
> powstawaniu nadciśnienia, a u osób które na nie cierpią utrudnia jego leczenie.
>
> Dużo soli sprzyja tez tworzeniu się obrzęków. Sporo białka roślinnego znajduje
> się w pieczywie, kaszach, płatkach i innych produktach zbożowych a także w
> roślinach strączkowych (ale te są przeciwwskazane w diecie łatwo strawnej). Ale
>
> dokładnie dietę bogatobiałkową powinien pomóc ułożyć prowadzący lekarz. Podane
> tu wskazówki są to tylko ogólne zalecenia, które trzeba indywidualnie
> dostosować do danego pacjenta. Życzę zdrowia



Dziękuje za odpowiedź.Wiadomości te pozwolą mi na odpowiedni dobór żywności dla
mamy. Jednakże gdyby ktoś dysponował jakimiś materiałami, stronami w internecie
lub własnymi doswiadczeniami byłabym wdzięczna. Dzięki.

[agkowa]