Zgubne skutki forumowania

[capa_negra]

Z bólem serca jestem zmuszona przyznać sie do kolejnego nałogu w i tak juz
ich licznej kolekcji.
Forumowanie staje się zgubne dla mojej rodziny i jej żoładków w
szczgólności....
W ubiegłym tygodniu omałoco przypaliłam mięso - oczywiście siedzialam na
forum.
Dzis nie miałam tyle fartu... spaliłan ryz wraz z garnkiem - pierwszy raz w
zyciu!!!
Ryz w śmieciach, garnek się moczy i śrenio widzę mozliwośc domycia....
Drugi ryż się gotuje ..więc spadam do kuchni bo inaczej z gołabków nici..

Też tak macie, że zapominacie o bozym świecie siedząc w inrnecie????

[konkubinka]

mamy
posyp dno garnka grubo sola i zalej ludwikiem i odrobina wody, powinno odejsc
po jakims jednym dniu.

[capa_negra]

konkubinka napisała:

> mamy
> posyp dno garnka grubo sola i zalej ludwikiem i odrobina wody, powinno odejsc
> po jakims jednym dniu.

Spróbuje - tylko muszę wykombinowac gdzie uchnąc ten ganek tak żeby się
szanowny małozonek nie zorientował bo mnie normalnie śmiechem zabije i bedzie
sie rechotał z tydzień
I tak już twierdzi, że jak właczam komputer to tak jak bym w kosmos
odlatywała...

[konkubinka]

wsadz do piekarnika

[capa_negra]

W piekarniku na razie gołabki )
Garnek upchnełam na tarasie za skrzynią na kwiaty
Chociaz tak sobie myśle.... może by go wystawic na srodek kuchni i może by tak
co jeszcze coś kilka razy przypalić, albo przesolić
Może byśmy zaczeli jadac na mieście ???
Marzenia....
Trzy miące temu za kucharza w domu robił głównie mąż bo ja więcej pracowałam -
teraz więcej pracuje on, a ja nie cierpię odziennego/systematycznego gotowania
i bardzo odpowiadała mi sytuacja kiedy to kulinarnie wyżywałam sie jedynie w
weckendy.
Ale najgorsze jest piecznie - nie nawidze tego robić prawie nie jem słodkiego -
niestety......wychodzi mi to zajęcie , wiec jeśli tylko jest jakaś uroczystość
rodzinna na horyzoncie to zaraz "awansuje" na piekarza.
Zaprawde powiadam wam - wolałabym kopac ogródek, albo nawet tłuc kamienie na
drodze...

[gosza26]

capa_negra napisała
Z bólem serca jestem zmuszona przyznać sie do kolejnego nałogu w i tak juz
> ich licznej kolekcji

ja byłam ostatnia osobą w domu która chciała internet, ze wzgl. na kasę, i czas
Młodego ,który poświeca na kompa...a wczoraj mi Młody powiedział ze tyle czasu
na sprawdzenie forum to nawet on nie poświeca( wyszło na to że ja 1o razy
dłużej)...

poza tym nie pracuje, wiec codziennie dopóki nie przyjdą chłopaki do domu
okupuje neta , więc wychodzi ponad 6 godz/dzień

czyli ja tez pewnie niedługo cos przypalę, a wolałabym nie bo mam mieszkano po
remoncie

niestety ja nie moge klikac przez cały dzien

[michiko]

chociaz któregos dnia spedziłąm duzo czasu w necie.
Ale na forum zawsze zagladam jak mam chwilke.
Pozdrawiam sedecznie
michiko

[capa_negra]

hej michiko - cieszę że sie odezwałas )
Jak stuacja na froncie??
Mam nadzieję, że zycie powoli wraca do "normy"

capa skoro nie mam jak ci przekazać...

[gosza26]

napisalismy apelacje..przy tej okazji ja sie popłakałam a w końcu sie
pokłóciliśmy...mój brat, który był świadkiem kłótni, powiedział,że wiele
małżeństw po taaaakeiiij kłótni przez kilka (żeby tylko) dni do siebie by sie
nie odzywało...a ma za 2 godz. pojechaliśmy do sklepu...przy mnie to można
oszaleć

ps. i tak na 2 dzień wygarnełam M. i Młodemu co mi na sercu leżało

michiko i gosza

[capa_negra]

Przyznaje się bez bicia, że nie przepadam za GG, wiec często gęsto poprostu go
nie odpalam ....
Obiecuje poprawę.

capa klikałam na gg ale milczysz :-(((

[michiko]

sytuacja sie normalizuje małzonek tez sie normalizuje a mnie nosi.. cos był
niegrzecznego zmalowała

michniko do ciebie...

[gosza26]

Nosze się z tym zmiarem jakis czas...Kiedys zapytałam o Twoich teściów i o ich
zasady..Mniejsza na dzis o Twoja odpowiedź, ponieważ chciałam cie przeprosić za
te niewybredne wycieczki pod Twoim adresem niektórych pań...

Moje pytanie wcale nie miało na celu sprowokawania takich komentarzy, a jedynie
rzeczową rozmowę...

[michiko]

daj spokój....to dyskusja ale niektóre panie nie znaja granic

[lilith76]

ja forumuję w pracy i już dwa razy miałam uwagę od przełożonego, że za dużo
czasu poświęcam na tę stronę w necie... przełożony siedzi za moimi plecami i ma
panoramę na mój monitor. ukrywam się jak mogę ))

Zgubne??????????????nie:)

[bei]

Hm...jakie zgubne- ocaliam ciaze forumowaniem- tak siedzę przy kompie- a w
przeciwnym wypadku- to pewnie bym szalała z porządkami....
forum...to moja afirmacja...
jak kłopot...to na forum..jak radosć to na forum...
tylko musze przyznać..że czasochlonne te moje "forumowanie"
znalałam tu przyjaźnie....komfort psychiczny....
fakt- obiadki robię szybciutko....aby tylko sie wyrobic przed kompa
pozdrowionka

Tak zagaję tylko...

[pom]

Capo-negro, jak robisz gołąbki???

Nie umiem, więc pytam... bo musze repertuar kulinarny wrescie poszerzyć.

gołabki - moja szkoła

[capa_negra]

4 szklanki ryżu - takie brązowe z uszkiem , pisze jakie bo one sa mniejsze od
tradycyjnych - gotuje na "dużej wodzie" do stanu jaki mi odpowiada
1/2 kg mięsa mielonego + zmielony wędzony boczek
Bocze daje "na oko" tak ze 30 dag. + podsmażona cebulka, posolic, popieprzyć,
jak ktos lubi to dorzucić pokruszone suszone grzybki i gotowe
Podlewam woda z rosołkiem, na wierzch 2 łyżki małsa lub margaryny i zapiekam
1,5 do 2 godziny w piekarniku w 200 C
Jesli chodzi o stosunek mięsa do ryzy to wychodza tak pól na pól / ani z
przewagą ryzu, ale tez nie jest to samo mięso bo takich nie lubię.
generalnie nie jestem fanem gołabków, ale wąż tfuu mąż lubi wiec raz na kwartał
robie

[domali]

No takiej wersji golabkow to ja nigdy nie jadlam. Chyba trzeba sprobowac.

[capa_negra]

Doczytałam twoja wersję - ty gotujesz, ja zapiekam
A i sos robie oddzielnie i plewam gołąbi na talezu

[ashan]

dobra, podłożę się - Capciu, to mięso to ma być surowe, tak?
qrcze, klopsy w sosach różnych, mielone, pieczone klosy z jajkiem - to proszę
bardzo, ale przygotowanie gołąbków zawsze mnie jakąś trwogą napełniało...
pozdrawiam
a.

[capa_negra]

mięso surowe, a boczek wędzony
Jak to wrzucisz do GORĄCEGO ryżu to pieknie, równo i bez kłopotu połączy się

[ashan]

Bóg zapłać, dobra kobieto w takim razie zaczynam odliczanie przed sobotnim
wypiekiem gołąbków
a.

[capa_negra]

Smacznego życzę w takim razie

gołąbki

[nooleczka]

No właśnie, jak się robi gołąbki???
A zwłaszcza nadzienie i sos?

[lilith76]

nie robiłam gołąbków, ale zaobserwowałam dwie "szkoły". jedna (np. moja matka)
w nadzieniu daje samo mięso mielone i śladowe ilości ryżu, druda szkoła - to
nienmla sam ryż ze śladowymi ilościami mięsa. szczegóły są mi nieznane, bo i
ja, i ja M za gołąbkami nie przepadamy.

[cz.wrona]

Ja nie przypalam nic bo przez forum nie gotuję po prostu

[domali]

Czy ja moge moj przepis?
Mieso mielone zmieszane z ryzem (proporcje wg uznania). Tym nadziewamy sparzone
liscie kapusty, zalewamy woda, gotujemy. Po jakims czasie (wg uznania )
dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy, na koniec zasmazka i gotowe

Domali, dzięki!

[pom]

Małe pytanko tylko - jak sie sparza kapustę? Głąb kapuściany ze mnie wylazł...

[domali]

Hihihi
Otoz wkladasz cala glowke kapusty do garnka, zalewasz wrzatkiem i chwile
gotujesz.

[mikawi]

a potem liść po liściu zdejmujesz; dobrze jest też ścinać nożem ten głowny nerw
liścia - lepiej sie będzie zawijać a i dno garnka wyłozyć liśćmi - mniejsze
ryzyko przypalenia

[gosza26]

domali napisała:

> Hihihi
> Otoz wkladasz cala glowke kapusty do garnka, zalewasz wrzatkiem i chwile
> gotujesz.
-------------------------------------------------------------------------------
NAPRAWE CHWILE, BO JA OSTATNIO ZROBIŁAM FARSZ ZKAPUSTĄ (A NIE GOŁABKI), TAK
SOBIE ROZGOTOWAŁAM KAPUSTĘ ))

[pom]

W tym tygodniu robie gołąbki!!!
Jak zrobię to dam znać czy wyszły.

POM !!!!

[capa_negra]

Z kapusty najpierw tyle ile sie da wykrój głąb - bo inaczej tych liści nie
ściągniesz za cholerę ,
Ściagaj etapami - najpierw 4-5 z wierzchu a raszte obgotowuj dalej.
Zresztą w trakcie zobaczysz, że nie da sie wszystkich od razu.
Potem zetnij zgrubienie liscia i koniecznie tymi gorszymi wyłóż dno i zostaw
pare na przykrycie gołabków z góry.
A sos ..sos dla bezpieczeństwa może kup w proszku = sa całkiem zjadliwe.
Osobiście robie sos w oddzielnym garnku i dopiero na talezu podlewam nim
gołabki

[pom]

Dziekuję, Capa, bo własnie takich technicznych problemów mam w kuchni bez liku.
Niby wiem, że się mięcho z ryżem kapustą owija, sosem polewa ale jak sie zabrać
do rzeczy, by nie zababrać i nie zapaskudzić całej kuchni - to już wyższa
filozofia. Tak jeszcze w kwestii sosu - jakoś torebki mnie nie przekonują -
może coś mi jednak polecisz własnej roboty...? Taka guła juz ostatnia nie
jestem, coć miewam przygody.
Ostatnio robiłam konfitury ze śliwek. Czy powidła powinnam mówić, juz sie
gubię. No więc wzięłam się ambitnie i robię. Robię, robię... a tu nagle
wszystko mi z gara chciało wykipić, no bo dziwnym trafem jakby ta pulpa
śliwkowa nagle objętość zwiększyła. Żeby nie było - kupiłam 6 kilo węgierek i
ambitnie chciałam upchnąć to w słoiki. Garnek średniej wielkości, więc sama
rozumiesz, miałam przejściowe trudności. To co się chciało wydostać z garnka
walnęłam na patelnię, bo coś mi gdzieś dzwoniło, że sie konfitury smaży... no i
zaczłema Ci ja smażyć. To co się wydostało, pakowałam w słoiki i resztę
dokładałam sukcesywnie na tą patelnię biedną.
W końcowym efekcie uzyskałąm kilka zacnych słoików z powidłami śliwkowymi o
niezłym smaku. Jak już taka dumna i zmęczona skończyłam swe dzieło okazało się,
że kuchnię CAŁĄ, wszystko dookoła mam upstrzone w czerwone kropki... i
skończyło się gruntownym myciem wszystkiego. Tak więc proces edukacji
kulinarnej przebiega dosyć bolesnie.)

[gosza26]

pom napisała:

> Dziekuję, Capa, bo własnie takich technicznych problemów mam w kuchni bez
liku.
>

[pom]

Gosza, lepiej powiedz, co robic, by tymi kropkami tak nie strzelało wszędzie
jak pyrka ta konfitura!
Przecież ja ją we włosach, wszędzie miałam.

[nooleczka]

Może wystarczy przykryć garnek pokrywką? )

[gosza26]

nooleczka napisała:

> Może wystarczy przykryć garnek pokrywką? )

albo większy garnek no i przede wszystkim mały ogień pod garnkiem (lub
cokolwiek innego co masz pod nim tzn.prąd ) ))
>
>

śmiejcie się....

[pom]

Jak powiedziałam przed chwilą M o pokrywce, to zapluł sie ze śmiechu.)
Chciałam tylko, by mi szybciej parowało!!

chyle głowę....

[capa_negra]

z wrażenia - nie wiem jak ty to pomku robiłaś, ale w zyciu mi konfitura z
garnka nie pryskała
Musisz zdecydowanie brac wiekszy garnek, albo mniej konfitury i mniejszy power
pod garnkiem

POM- ku !!!!

[capa_negra]

Najprościej to:
1/2 kostki rosołowej zalej wodą tak 1/3 litra , godaj przecier pomidorowy ( ja
mam swój domowy wiec leje bez opamietania) ale sklepowy dawaj po troszku i
powoli - jest bardziej skondesowany i kwaśniejszy.
Potem masz dwie mozliwości , albo zagęść samą mąką lekko przypieczoną, albo
rozbełtaj mąke ze śmietaną - jak wolisz.( dodawaj powoli, żebu si kluski nie
wyszły
Przyprawiam na końcu , sól, pieprz obowiązkowo CUKIER ( do smaku - zalezy jaki
kwaśny jest przecier) i jeśli lubisz to szczypta majeranku czy bazyli,
wyciśniety ząbek czosnku, maga.....
Możesz również do wody z kostka rosołowa na początku gotowania dodac cebule i
grzybka suszonego - niech się parę minut pogotują - wywar ma fakny smak.
Osobiście uzywam duzo ziół wiec do wywaru dodaje też ziele angielskie i liść
laurowy - ale to kwestia gustu - może byc ...i nie musi

[pom]

Dzięki Negro za przepis - to mi na pewno lepiej wyjdzie niż konfirury.
Już gołabki zrobilam. ) O ile można tak je nazwać!
Zacznę od tego, że kapusta, jakkolwie taaaka wielka, to liście pod spodem
pogięte takie miała... no i z wielkiej góry mięcha z ryżem zostało prawie pół.
Chciałam też zrobić gołabki z kaszą gryczaną, wegetariańskie takie, ale z tą
ilością liści nie było szans. Oczywiście w garnek mi się kapusta nie zmieściła.
Wszystko było oki, tylko mięcho było jakieś, że tak powiem sypkie, no poważnie -
nie zrobiło się jak jedna zwarta bryłka. A poza tym w smaku były gołąbkowe.
Sos zrobiłam z przecieru, do tego były przyprawy, zero mąki i śmietany (jestem
na diecie) ale nie był kwaśny, o dziwo.

A poza tym, dlaczego nikt mi nie powiedział, że walka z kapustą jest taka
cieżka?? Czułam się jak na zapasach!

[gosza26]

pom napisała:

> A poza tym, dlaczego nikt mi nie powiedział, że walka z kapustą jest taka
> cieżka?? Czułam się jak na zapasach!
> -----------------------------------------------------------

Skarbie ponawiam propozycje napisania książki...SUKCES GWARANTOWANY.

nie martw sie ja tez tak miałam. narazie robiłam 2 razy i 2 razy mi sie
rozgotowały

pozdrowionka

Ja w sprawie tych kapuscianych lisci....

[natasza39]

Spróbujcie kapuste zamrozic w zamrazarce na noc. Po rozmrozeniu jej (mozna pod
kranówa ciepła w zlewie to robić) liscie odchodza super. Lepiej jest potem
blanszowac same liscie. a blanszuje sie je do momentu kiedy zaczynaja być
preźroczyste. Wtedy napewno sie nie rozgotuja.
a na dno garnka w którym sie beda gotowały najlepiej jest włozyc pokrywke jakas
stara, wtedy napewno nie przywra do dna.
To takie stare tajemnice, które mi stara kucharka sprzedała, a teraz ja je Wam.
Smacznego!!!!

[gosza26]

natasza39 napisała:

> Spróbujcie kapuste zamrozic w zamrazarce na noc. Po rozmrozeniu jej (mozna
pod
> kranówa ciepła w zlewie to robić) liscie odchodza super. Lepiej jest potem
> blanszowac same liscie. a blanszuje sie je do momentu kiedy zaczynaja być
> preźroczyste. Wtedy napewno sie nie rozgotuja.
> a na dno garnka w którym sie beda gotowały najlepiej jest włozyc pokrywke
jakas
>
> stara, wtedy napewno nie przywra do dna.
> To takie stare tajemnice, które mi stara kucharka sprzedała, a teraz ja je
Wam.
>
> Smacznego!!!!
----------------------------------------------------
ale zamrozić gotowana kapustę??

[natasza39]

zamrozić surową, ale wcześniej koniecznie wyciać głębia, bo potem bedzie trudno.
Taki sposób zdejmowania lisci z kapuchy uchroni wasze paluszki, kochane
macoszki, przed ich poparzeniem.
Aaaa! I jeszcze jedno jak będzicie kapustę na gołębie kupowac to kupujcie
raczej taka płaska, a nie okrąglą. Z płaskiej lepiej zdejmuje sie liscie i sa
równej wielkości w przeiwieństwie do takiej okragłej.

[konkubinka]

sparzone liscie kapusty inaczej zblanszowane-ą ę mmmmmmmmniam

[lara27]

Tak nawijałyście o tych gołębiach że zrobiłam Gołębie mi dziś wyszły
cuuuudne!!! To mój debiut.

Pozdrówka
lara

[lara27]

bo przesadziłam z ilością - tradycyjnie zresztą.

[domali]

Gołąbki można mrozić bez problemu.

[lara27]

Dzięki Domali. Będzie jak znalazł kiedy nie będzie mi się chciało stać przy
garach
Pozdrówka
lara

to ja też - pomocy

[madalenka25]

wczoraj ambitnie chciałam upiec drożdzowe rogaliki z nadzieniem wiśniowym,
ciato sliczniutkie, mieciutkie ale mi konfitury uciekły przy pieczeniu buuu,
cala blacha zapaskudzona a ja się poparzyłam a pozaklejałam paskudzctwo - Młoda
z domowym krztusili się ze śmiechu


a co do gołąbkow to mozna je tez w piekarniku udusić - mniej zapachowe

[ania_rosa]

Co do rogalików: większośc drożdzowych wypieków z nadzieniem ma tendencję do
wyciekania tegoż nadzienia Sprawa jest prosta: nadziewamy rogalik czy inną
bułeczkę ZANIM ona/on/ono podrosnie. Rady są dwie: nadziewać małą ilością
nadzienia ( w przypadku drożdżowców przesada jest bardzo niewskazana) i układać
na blasze zlepionymi końcami do dołu. Wtedy ciasto będzie rosło wszerz, a
nadzienie nie wycieknie.
Rosa

i jeszcze w sprawie gołąbków

[ania_rosa]

Mniej problematyczne jest ściągnięcie liści z kapusty i zblanszowanie ich w
oddzielnym garnku. Wtedy ma się pewność, że każdy liśc zmięknie i nie trzeba co
jakiś czas powtarzać zaparzania, jak ma to miejsce z całą głowką kapusty.
Polecam także porządne "zbicie" tłuczkiem co twardszych liści juz po
zblanszowaniu ( to w przypadku, gdy głąb jest bardzo duży i jego wycięcie
spowodowałoby podziurawienie większości liści)- dzięki temu nadzienie łatwo się
zawinie.
Rosa