chlebek

[syswia]

sobie pieke, taki na zakwasie zytnim
pieknie mi wyrosl
i na pewno bedzie smaczny, jak jego poprzednik
ktoras moze zlapala bakcyla?
ja juz od miesiaca hoduje moje zwierzatko, jak pieszczotliwie nazywam moj zakwasik
chleb wychodzi jak w Polsce z dobrej piekarni, kiedys sie chyba nazywal sitkowy

[wiedzma30]

Ja pieklam, ale mi przeszlo

Znalazlam zytni chleb na zakwasie w Dimpflmeier. I od miesiecy kupuje tylko ten chleb. Raz na kilka miesiecy robie sobie przyjemnosc smakowa i kupuje bialy pszeniczny chleb. Niestety "nie sluzy" mi on...

[asia.sthm]

Ja sie tu wreszcie doczekalam rewolucji chlebowej - jest moda na chleb na zakwasie. Sa nawet przechowalnie zakwasu , jak kiedys futer
Kupuje cudny chlebek z orzechami wloskimi, jestem uzalezniona.
Piec zaczne jak mi dostawce zamkna, hi hi.

[roseanne]

pieklam przez kilka lat, pszenne, zytnie
potem sie przeprowadzilam do montrealu, gdzie wiedza co to jest smaczne pieczywo
na koniec okazalo sie poltora roku temu, ze mam nietolerancje na gluten i znow pieke dla siebie gniotki, bezglutenowe, o wiele trudniejsza sprawa

[kan_z_oz]

Nigdy nie pieklam. Dla mnie upieczenie zytniego to umiejetnosc tak nieosiagalna jak dla czesci pielgrzymka do ziemi obiecanej czyli cel nieosiagalny...
Na szczescie funkcjonuje w okolicach rolniczo-wytworczo-alternatywnych, gdzie cala masa ludzi piecze/uprawia co sie tylko da. Zytni, pszenny, bez-glutenu i cala reszta do kupienia.

Kan

[syswia]

ja tez w zasadzie moge kupic, ale ze dysponuje nadwyzka czasowa, a upieczenie chleba zawsze wydawalo mi sie mistrzostwem swiata, to postanowilam sporobowac
no, a poza tym, mam nowa, piekna kuchnie ze slicznym piekarnikiem, hehehe

[kan_z_oz]

A to trzeba bylo tam od razu - prosze o zdjecie kuchni, piekarnika oraz chlebka.

Kan

[izka7790]

Jakiś czas temu upiekłam chlebek na zakwasie. Wyszedł taki jak pamiętam z Polski (przynajmniej w smaku) Okazało się jednak, że moja rodzinka odwykła od zakwaszanego pieczywa, wcina najczęściej drożdżowe, bułeczki pszenne, tak więc zostałam jedyną entuzjastką pieczywa na zakwasie, więc zaprzestałam pieczenia na zakwasie a powróciłam do wypieków drożdżowych. Może jeszcze kiedyś upiekę, tylko dla siebie, w końcu zakwas śpi sobie w lodówce

[kamakoma]

Zakwas do chleba znaleźć w uk to nie lada wyzwanie szczerze mówiąc. ja kiedyś kupiłam w polish village bread, ale generalnie jestem leniwa jeżeli chodzi o pieczenie i wolę pójść na łatwizne z polska piekarnia

[justyna_1981]

Ja też podziwiam wszystkich, którzy sami pieką chleb. Ja raz w życiu próbowałam, ale nic mi z tego nie wyszło i już nawet więcej sie za to nie brałam... Ale nie wiem czy wtedy zakwas do chleba dodawałam, już nie pamiętam...