Tannat

[jen-ny]

Ostatnio natknęłam się nieznany mi wcześniej rodzaj wina - ze
szczepu tannat. Czy ktoś wie coś więcej na temat tych win?
Słyszałam, że są o wiele zdrowsze niż pozostałe czerwone wina.
Prawda to?

[markiz_de_c-c]

oczywiście, że prawda.
A najzdrowsze jest wino mołdawskie.Ciekawy tekst w załączeniu -
można w nim m.in przeczytać, że Modec to gatunek wina...
tu załącznik
( a troche bardziej na serio to może chodzić o zawartość
polifenoli , i pewnie tannat może mieć ich więcej... ale za bardzo
to bym się nie podniecał bo cały bordoski paradoks już dawno upadł -
teraz na tapecie jest wpływ wina na wzrost zachorowań na raka krtani)

[manonthemon]

Słyszę Tannat, myślę Urugwaj. Myślę - dużo garbników (jak nazwa
wskazuje). Myslę - chciałbym spróbować bo nie miałem okazji. Tyle
myślę, resztę pozostaje gdzieś wyczytać.

[winersch]

Tannat, to przede wszystkim Madiran w Gaskonii we Francji. Urugwajski tannat ma
tyle wspólnego z francuskim co argentyńskie malbeki z winami z Cahors. Tannay z
Urugwaju są znacznie mniej garbnikowe, mniej żywiczne, mniej mineralne. maja za
to sporo więcej owocu i to takiego trochę przegrzanego.
Co do wpływu wina na zdrowie nie wypowiadam się bo medyczne autorytety zmieniają
co chwila zdanie - patrz wpis Markiza. Brytyjskie Towarzystwo medyczne na
przykład prawie co roku zmienia rekomendacje. W tym roku - nieparzystym,
obowiązuje hasło nie pić, w poprzednim - parzystym hasło było - umiarkowanie
pić, nawet w ciąży.

[jen-ny]

Będę czytać, będę szukać. Dzięki za odrobinę informacji.

[Gość: adaho]

Ja bym tu jeszcze od siebie dodał , że rejon Madiran jako jedyny we Francji
częściowo uniknął epidemii filostery . Można powiedzieć - że tylko tam, wino
produkuje się z tych samych oryginalnych gatunków winorośli jak przed wiekami .
Tak , że skosztowanie Tannatu z Madiranu może mieć posmak ...metafizyczny :))

[Gość: winersch]

Adaho,

filoksery a nie filostery na Boga

[Gość: adaho]

Aaaa mi się filoksera przesterowała :)))

[sstar]

Znajdziesz też coś w Szampanii oraz Loarze. A dużo tych krzaków (gdzie
dokładnie) przetrwało w Madiranie?

Pzdr, sstar

[Gość: Janek]

www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php&grape=Tannat
Garść opisów tannatowych. Aydie i Brumont to pewniaki - dostępne w PL

[Gość: zanetto]

Kupilem ostatnio Brumonta (Chateau Bouscasse, Vieilles-Vignes) i
byłem w szoku ;-))). Pozytywnym. Ogromna koncentracja, piękne taniny
(jak na tannata przystało). Zalecam całodobową dekantację - (było
dużo lepsze). Fajne wino.

[jen-ny]

Super, dzięki za info.

[Gość: adaho]

Z winnicy Domaine Labranche Laffont dostępny jest w Polsce Madiran Vieilles
Vignes a od Brumonta było kiedyś Chateau Montus ( nie wiem , czy obecnie ktoś ma
to wino )

[sstar]

Wina w Madiran to często mieszanki z przewagą Tannata a niekoniecznie
jednoodmianowe wynalazki. Dlatego dodam nieco lepszy odnośnik uwzględniający
mieszanki:

www.sstarwines.pl/sample.php?inc=index.php&grape=Tannat&plus=1
Pzdr, sstar

[Gość: agaiwino]

URUGUAY
Pisano
RIO DE LOS PAJAROS
Reserve
Tannat 2004
trzeci regał, czwarta półka , ostatnie dwie butelki:)
Degustowane po raz wtóry w sierpniu.Zaskoczyło mnie
pełny smak , duża koncentracja, taniny miękkie wręcz aksamitne
Zupełnie inna niż pół roku wcześniej!