szampan

[Gość: tomcio]

Witam, mam Philipponnat Clos des Goisses z 1962 roku , i mam pytanie odnośnie "syfu" który się zebrał w tym szampanie, wiem że sam szampan jest dość cenny, czy istnieje jakiś sposób pozbycia się zmętnania ( płatki herbaty) z tego szampana?
Czy robi się podobnie jak przy produkcji- mrożenie szyjki itp. itd?
Czy są jakieś firmy które coś takiego robią.