Co powiecie na SOPHIE?

[Gość: jaaka]

To nieprawda, ze wszystko, co tanie jest paskudne. Uwielbiam czerwone wytrawne,
pilam wiele roznych gatunkow win, takze i tych abolutnie markowych, drogich jak
nie wiadomo co. I co?
No wlasnie - Sophia Gamza, z reguly jest rewelacyjne. Jest i wlasciwy aromat,
jest piekny, gleboki kolor, jest wreszcie smak - lekko cierpki, intensywny,
dlugo pozostajacy na (w?) kubkach smakowych.
Jedyny mankament to korki, aboslutne badziewie. Krusza sie, nie chca wychodzic.
Ale to jest drobiazg, przy odrobinie umiejetnosci i cierpliwosci takze i to da
sie pokonac.
Pozdrawiam wszystkich nie-snobow

[Gość: GiorgioP]

Temat dosc "biezacy" dla mnie. Wlasnie w ramach "higieny psychicznej" wypilem
wczoraj Caberneta S. z zachwalanej na forum Domaine Boyar (zachwalanej jak
na "bulgara"!). Coz, nie chce nikogo obrazac i byc okrzyczany "snobem", ale to
wino bylo co najwyzej "nie trujace". Wino bardzo jednowymiarowe, kwasowosc
bez "owocu" i jakies metaliczne gorycze. Co mi wtedy po pieknym kolorze... Dla
mnie, fana "owocow", nie warte tych 16 PLN.

Pozdrawiam.

[walet]

Gość portalu: GiorgioP napisał(a):

> ... Dla mnie(...)nie warte tych 16 PLN.
>
> Mialem podobne do twoich odczucia ale z tym ostatnim zdaniem sie nie zgadzam ,
lepiej , mysle , wydac te 16 zl na Domaine Boyar niz na jakies zlewki z
Nadrenii czy Langwedocji.
Czy Sophie Gamza tez bedziesz testowal ?

Pozdrowienia

[spol]

walet napisał(a):

> Czy Sophie Gamza tez bedziesz testowal ?

Panowca kiedyś już przetestował... spłukiwanie sophią gamza WC.;-) I jeśli on to
zrobił, to nie widzę wielkiej potrzeby powtarzania testu. Ja w tej samej cenie
mam 1,5 m sześć. wody, która równie dobrze spełnia tę funkcję.

Pozdrawiam

[Gość: GiorgioP]

Nie... na razie dziekuje na jakis czas. A co do "zlewek" to oczywiscie masz
racje!!!

)))

[spol]

www.gazeta.pl/alfa/home.jsp?
dzial=0511&forum=18&wid=1367025&aut=jultomte&aid=1367025

Myślę, że tu powiedziano wystarczająco dużo...

Pozdrawiam!

[docg]

Jest na świecie wiele niedobrych win. Ostatnio spróbowałem Carlo Rossi
California Rose. Nie żebym się spodziewał jakchś rewelacji, ale myślałem, że
będzie przyzwoitsze. A tu się okazało, że to jakiś paskudny roztwór z landrynek
(SKĄD ONI WZIĘLI PRAWDZIWE LANDRYNKI???), w dodatku słodki jak nieszczęście. Po
takim doświadczeniu można rzeczywiście docenić Sophię: jest równie mało
pijalna, za to 3 x tańsza!
A propos Domaine Boyar: wino, o którym pisał GiorgioP, z paskudną nalepką, za
16 zł, to prawdopodobnie ich najbardziej masowy, wszędzie dostępny wypust.
Przypuszczam, że to rzeczywiście może być paskudztwo, natomiast upieram się, że
produkowane przez D.B. wino o nazwie Blueridge merlot Barrique jest całkiem OK,
a już na pewno lepsze niż jakieś landrynkopodobne białe zinfandele czy
inne "Superkaliforniany" w stylu Carlo Rossi.
A swoją drogą, okropnie dużo ostatnio dyskutujemy o tanich winach :)))
pozdrawiam

[Gość: GiorgioP]

ano takie czasy ("kolodkowe") chyba nastaly, ze trzeba o tanich pisac...(((

[winoman]

Witam po przerwie. Przerwa by³a pe³na wra¿eñ, o nich
te¿ napiszê (wkrótce), ale na razie o Sophii i o
Domaine Boyar. Mój kontakt z winami Sophii jest
ostatnio do¶æ mocno ograniczony (w zasadzie tylko
Riesling i Blanc de Blanc jako sk³adniki zupy
cebulowej), ale co¶ jeszcze pamiêtam. Najwa¿niejsz±
rzecz±, na któr± jednak rzadko zwraca siê uwagê jest
fakt, ¿e pod t± nazw± handlow± kryje siê wielu
producentów. Najpowszechniej wystêpuj± wina ze
Slaviantsi i moim zdaniem nie nadaj± siê do niczego,
nawet do bigosu, zw³aszcza czerwone, choæby dlatego, ¿e
s± "pó³wytrawne", no chyba, ¿e kto¶ lubi sfermentowany
kompot. Nienajgorzej natomiast wspminam czerwone wina
z Russe.

Je¶li chodzi o Domaine Boyar: jest wiele ró¿nych serii
win tej firmy. Ostatnio wspominano tutaj o Blueridge.
Ja znam trzy wina z tej serii, dwa dobre, jedno z³e.
Za dobre uwa¿am American Barrel Merlot i Merlot
Barrique, natomiast Bluerige Cabernet Sauvignon jest
du¿o gorszy od Caberneta z innej serii, Reserve.
Wczoraj pi³em rocznik 1998 i jako dodatek do ostrego
ragout w stylu wêgierskim bardzo mi odpowiada³. Wina z
serii Reserve maj± charakterystyczne, trzyczê¶ciowe
etykiety, górna czê¶æ jest trójk±tna.

A je¶li chodzi o ogóln± kwiestiê tanich win: w koñcu
szkoda drogiego wina w taki upa³. Do letniego obiadu
wolê sch³odzonego "bu³gara", w kieliszku, a nawet
szklance (wiem, herezja ...) i tak szybko siê ogrzeje.

Bulgara albo wêgra, tyle, ¿e o dobrego wêgra w Polsce
jakby trudniej.

Pozdrawiam!

[winoman]

Oj, nie wiem, co sie z czcionkami polsimi porobilo, mam
nadzieje, ze moj poprzedni post mimo wszystko jest
czytelny.

[shuriken]

Jesli mowimy o Domaine Boyar, to niedawno pilem Premium Oak Chardonnay (1998, ok. 20 zl
w K&M - Warszawa, Grochow) i bylo calkiem mile. Aczkolwiek wole dolozyc pare zlotych i
kupic poludniowoafrykanskie Fleur du Cap z tego samego szczepu, a znacznie bardziej
interesujace :-)

[spol]

Zacząłbym "wątek bułgarski", ale chyba nie ma takiej konieczności. Dobre wina
miewają, ale za mało ich u nas.

Z serii Reserve Domaine Boyar zawarłem bliższą znajomość z Sauvignon Blanc
1998... no cóż - dla mnie niedobre...:-/ Ciężkie wino bez urody i bez tła -
takie sophiowate. Próżno było mlaskać językiem i przelewać przez kubki smakowe.
Nie mam doświadczenia z tym szczepem, ale normalnie wino takie raczej nie jest.
Kupiłem w osiedlowym markecie Spar.

Pozdrawiam!

[docg]

niedawno na forum pewien kolega znający realia Bułgarii pisał, że oni w białych
raczej się nie specjalizują, co w tym wypadku chyba oznacza, że nie potrafią
ich zrobić. Zresztą podniebieniom rozpieszczonym zimnofermentowanymi
australijczykami i chilijczykami niełatwo dogodzić. Poza tym zwróć uwagę na
fakt, że cenowo, tam gdzie bułgaria się kończy, inne kraje dopiero się
zaczynają, albo i nawet nie. Nie można więc za dużo oczekiwać.
pozdrawiam

re: DOCG i Sauvignon Blanc

[spol]

Racja, racja. Wszystko to racja, ale zachęcony opiniami Winomana miałem
nadzieję, że będzie lepsze. I tu pytanie do wszystkich:

Jakie są wasze doświadczenia z Sauvignon Blanc niezależnie od kraju
pochodzenia? Nie za dużo tego na rynku...

[giorgio_primo]

Ja za wiele nie mam doswiadczen z bialymi, ale:

Te Sauvignon ktore pilem z Alto Adige byly zawsze dobre, mocno wytrawne i
orzezwiajace, bez takiego charakterystycznego dla wielu
Chardonnay "perfumowanego" zapachu.

A co do Domain B.: tez mam zle doswiadczenia, choc jeden Cabernet S. (reserva)
byl znosny jak na swoja cene. Podobno rewelacyjny jest Chardonnay z lini
Blueridge starzony w debie. Niestety nie ma go nigdzie(((

No i....

[hania_76]

giorgio_primo napisał:

>
Podobno rewelacyjny jest Chardonnay z lini
> Blueridge starzony w debie. Niestety nie ma go nigdzie(((
>
>

[giorgio_primo]

Moze gdzies jest...

W razie czego droga alternatywa jest I Sistri od Fattoria di Felsina.
Najlepszy "debowy" Chardonnay jaki ja pilem. Proponuje jednak wziac porawke, ze
pilem tylko kilka topowych bialych burgundow...

[Gość: Amsti]

hania_76 napisała:

> Zalałam się śliną! (przepraszam za drastyczne opisy)
> Chardonnay starzone w dębie - to chyba byłby mój ideał.
> No, ale skoro nigdzie go nie ma, pozostanie chyba ideałem niedoścignionym.

Hm, niestety większość tych Chrdonnay z dębu smaqje jak dąb. Nie wiem na czym
to polega, ale bardzo często dąb skutecznie tłumi zarówno smak, jak i aromat
Chardonnay. Dziwna sprawa, bo nie jest to tak odczuwalne w przypadku win
zrobionych z innych odmian. A inni forumowicze co o tym sądzą?

Amsterdam

[shuriken]

Chciałem przypomnieć, że we wspomnianym już przeze mnie Premium Oak Chardonnay nie
było natrętnie dębowego posmaku, a raczej było ono starzone w beczkach dębowych (z
etykiety: "barrel fermented" oraz z kontretykiety: "brief spell spent in new oak barrique")

Wiem, że to nie Blue Ridge, ale w odróżnieniu od tegoż - można je kupić :-)

[Gość: jacek 2]

Biorac pod uwage cene tych win , sa one niezle. I na pewno lepsze od
sprzedawanych w¨Polsce francuskich win stolowych!

[Gość: GiorgioP]

Gość portalu: jacek 2 napisał(a):

> Biorac pod uwage cene tych win , sa one niezle. I na pewno lepsze od
> sprzedawanych w¨Polsce francuskich win stolowych!

No wlasnie... co do tego to ja nie mam watpliwosci)))

[Gość: jaaka]

Cos mi pachnie snobizmem.....

[Gość: GiorgioP]

Jesli tak, to jestem snobem...)))

[Gość: Asia W.]

Zgadzam się z tobą w jednym punkcie, nie wszystko co tanie musi być od razu
paskudne, niestety tego nie da się powiedzieć o Sophie. Uwielbiane przeze mnie
greckie wina, zwłaszcza te najłatwiej dostępne w Polsce, nie są zwykle drogie,
a co najmniej milion razy lepsze... Dla mnie osobiście Sophia jest paskudna,
ale co kto lubi... Nie czepiam się... P.S. Raczej nie uważam się za snobkę...

[hania_76]

Nie lubię. Jeśli nie jest kwaśna, to zbyt "pojedyncza" w smaku. Ale Blanc de
Blanc jest dobra do sosów, zupy cebulowej i marynowania mięsa. Zastrzegam, że w
swojej ocenie nie kieruję się snobizmem tylko własnymi upodobaniami.

częściowo odszczekuję

[docg]

ostatnio piłem przyniesioną przez gości sophię (no bo przecież nie wypadało
przy nich wylać do zlewu ;) i muszę powiedzieć, że była dla mnie miłym
zaskoczeniem. Zamiast zwykłego dla tego trunku smaku roztworu landrynek w
wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego i spirytusu - miała smak normalnego
białego wina, bez rewelacji, ale w sumie OK. Nie wiem, jak to się stało, pewnie
jakaś pomyłka. To było białe półwytrawne, chyba Blanc de Blancs z taką nową,
kremową nalepką i pochodziło z rejonu Russe. Nie, żebym zaraz polecał, ale
gwoli sprawiedliwości musiałem częściowo odszczekać.
pozdrawiam

[Gość: Amsti]

docg napisał:

>> jakaś pomyłka. To było białe półwytrawne, chyba Blanc de Blancs z taką
>nową,
> kremową nalepką i pochodziło z rejonu Russe. Nie, żebym zaraz polecał, ale
> gwoli sprawiedliwości musiałem częściowo odszczekać.
> pozdrawiam

Ona jest rzeczywiście pijalna. Rzecz jasna bez cudów, ale jednak

[Gość: Lech]

Ja mam zwykle zgagę (pali mnie w gardle) po winach Sophia. Po tym odróżniam
wina dobre od złych.

[e-mail]

[Gość: Ralph]

Jest ok. (ta SOPHIA). Najczęściej "Humus"- ogólnie S. lubię m.in. za cenę w
stosunku do jakości.

Problem w tym, że jeśli ktoś utożsamia się z tym, co pije (bądź je), to przy
tym najtańszym z pojalnych win nieprzyjemnie narzeka. Można w ogóle zrezygnować
z rzeczy, gdy brakuje środków na uszczęśliwiającą jakość. Tylko, że najpierw
dobrze byłoby ustalić kryteria oceny (które są w naszym przypadku subiektywne
do bólu). Bez tego wyczynowcy próbują namówić prostaczków do swoich racji.

SOPHIA z pewnością nie zasługuje na totalne skreślenia. Produkt nie udaje
frykasa (pewną z poszlak jest niziutka cena), w porównaniu do niektórych
kilkukrotnie droższych win francuskich czy innych zachodnich wypada w porządku.
Konkurencyjne do SOPHII są wg. mnie tanie wina reńskie, i tu znów w kontekście
raczej "mało uroczystym". Jeśli nie jest się pechowym złotogardłym z
aspiracjami, można S. polubić- jest w niej coś poczciwego. Oj, idę się
czerwonego napić...

pozdrawiam:)

[kustosz.m]

podstawowe wino kuchenne :-)
*isling* moze byc do picia, ale nie kazdego roku i nie o kazdej porze