jakie wino do spaghetti?

[Gość: sanyu]

mam pytanko: jakie wino pasuje do spaghetti bardziej czerwone czy białe?

[Gość: Wojtek]

Zamierzasz jeść spaghetti saute czy z jakimś sosem ? :-)

[Gość: sanyu]

z sosem sycylijskim lekko pikantnym albo z napoli-łagodniejszym

[Gość: monty]

Do napoli wino na bazie trebbiano, tocai (ten włoski), a nawet sauvignon.
Natomiast do bolognese dolcetto lub jakiś syrah.

a propos: fajny przepis ostatnio znalazłem...

[Gość: docg]

... to chyba było w "Kuchni". Z tym, że pasuje bardziej do rurek (pene :-))) )
lub wstążek, a robi się to z kiełbasy chorizo pokrojonej w cieniutkie plasterki
lekko podsmażonej w oliwie, z czosnkiem, kaparami i rukolą. Super. Do tego
piłbym sauvignon z Alto Adige, ale tym się proszę nie sugerować, bo ja ostatnio
do wszystkiego piłbym sauvignon z Alto Adige :-)))
pozdrawiam

[winoman]

> Do tego
> piłbym sauvignon z Alto Adige, ale tym się proszę nie sugerować, bo ja ostatnio
> do wszystkiego piłbym sauvignon z Alto Adige :-)))

No, to jestem w stanie zrozumieć, ale z Alto Adige, bo z Toskanii to już nie,
wczoraj piłem takiego co miał 14,5% alk. (w roku 2002!) i chyba do niczego by
nie pasował. Za to lagrein 2004 z Kellerei Tramin jest jednym z lepszych win za
6 euro jakie piłem. Do lekkiego sosu pomidorowego też by pewnie pasował, u mnie
to była jednak prostacka mrożonka z Horteksu (warzywa na patelnię z ziołami i
papryką).

Pozdrawiam!

czerwone z Alto Adige

[Gość: docg]

winoman napisał:
Za to lagrein 2004 z Kellerei Tramin jest jednym z lepszych win z
> a 6 euro jakie piłem

[winoman]

Gość portalu: docg napisał(a):

> winoman napisał:
> Za to lagrein 2004 z Kellerei Tramin jest jednym z lepszych win z
> > a 6 euro jakie piłem
>
>

[Gość: monty]

>

[Gość: docg]

niestety zarzuciłem zwyczaj robienia zdjęć wypijanym butelkom wina, więc nie
powiem na 100%, ale to było chyba "Kalterer See Auslese" - jedyne wino , które
mogłem znaleźć w necie a które mogłoby być tym niedobrym Eppanem. Jeśli tak,
była to Schiava. Brrr...
W ramach rehabilitacji powiem wam, czego nie kupować pod żadnym pozorem:
Trambusti, Chianti San Martino 2004, importer Vinorama, Carrefour, 17 zł.
Potworne, cienkie paskudztwo. Wypiłem kieliszek i rozbolała mnie głowa, teraz
nie wiem czy kontynuować eksperyment narażając życie i zdrowie, czy przestać
bawić się w Beksińskiego i wylać to do zlewu :-)
pozdrawiam

[shogun_smutku]

osobiście zapodałbym dolcetto, albo nawet barbere
albo coś z samej Sycylii, po co kombinować;> kaberneta np.
Pzdr!

[juancruz]

ja to bym dal ze szczepem tempranillo (zywe, skoczne, rozkoszne, zabawne) lub z
nero d'avola (delikatne ku uciesze)

to moje osobiste typy

[Gość: magdzinek]

a jakie do spahetti a'la carbonara??

[shogun_smutku]

najlepiej to, którego użyłaś do sosu;>
Ema!:>

[vigneto.monty]

Jeśli to klasyczna carbonara czyli sos z boczku, sera i jaj, to polecam
beczkowe trebbiano z chardonnay.