czy przeziębiłem wino

[mwi_net]

zostawiłem na działce dwa może nie wybitne, ale też raczej nie bylejaki wina:
Camden Park Reserve Shiraz 2006
i
Santa Julia Magna Zuccardi

Leżały od jesieni, prawdopodobnie w temeraturze 0 - minus 2st C. Raczej nie
zamarzły (choć nie wiem jak to stwierdzić bez otwierania). Raczej nie, gdyż
obok stały 2 kompoty jabłkowe gotowe do wypicia (czyli niezbyt słodkie) i
groszek w zalewie (niemal wogóle nie słonej).

Na dnie (konmkretnie na ściance bo leżały) zebrał się osad, taki jakby tłusty
(takie wrażenie jest przez butelkę). Czy je zniszczyłem a jeśli tak to jaki
będzie tego efekt smakowy?

[mwi_net]

mwi_net napisał:
> zostawiłem na działce dwa może nie wybitne,
> ale też raczej nie bylejakie wina:
Camden Park Reserve Shiraz
Santa Julia Magna Zuccardi

No cóż - skoro nikt nie miał pomysłu co się mogło stać z tymi winami ... wypiłem
je. Rewelacja, coć Camden Park, tańsze około 30% według mnie było lepsze. Trudno
powiedzieć, czy leżenie im pomogło czy pogorszyło ich smak, ale pamiętam, że
kiedyś nieznacznie lepiej potraktowałem czerwone Indulo z RPA i po kilku
miesiącach bez absolutnie żadnych bodźców zewnętrznych (bez światła, bardzo
stabilna temperatura bez żadnych drgań) było znacznie lepsze, niż to samo wino
(z tej samej dostawy) przechowywane w blokach w tak zwanych przyzwoitych warunkach.

[wojtek37k]

Ja mam tylko skromna wiedzę w tym wzgledzie ale niska temperatura
raczej nie zepsuje wina , za wyjątkiem sytuacji zamrożenia
czesciowego lub całkowitego . Gorszy efekty mogę przynieść gwałtowne
zmiany temperatur , na wskutek których wino bierze "oddech" przez
sprężanie i rozprężanie się powietrza w butelce .

Pozdrawiam Wojtek