Domowe lody tanie i zdrowe

[roxanna1336]

Dzielę się swoim pomysłem na domowe lody , pozwala mi on na zaoszczędzenie pieniędzy , bo 3 dzieci bardzo lubi lody i ciągle prosili o zakup .
Już 3 rok robię lody w foremkach z ikei
produkty.ikea.pl/p14742/foremka-do-lodow
Do pojemników wlewam sok i zamrażam , wczoraj były lody pomarańczowe ,a dziś mrożą się bananowe . Soki kupuję w biedronce . Można dodawać kawałki owoców lub mrozić mus owocowy np z truskawek. Pyszne są też w mlecznej wersji ze śmietanki i dodatków.Można tez mrozić warstwami różne smaki soków.
jesli ktoś nie ma takich foremek można wykorzystać pudełeczka po danonkach lub małych jogurtach i drewniane patyczki jakie są w sklepach dodawane do lodów .

[nelamela]

Bardzo podobne foremki do domowych lodow widzialam dzis w Tesco.Sama mam podobne i sa bardzo przydatne szczegolnie teraz.Pozdrawiam.

albo mozna kupic takie

[myszmusia]

tego typu "urzadzenie"
www.ceneo.pl/Urzadzenia_do_lodow_i_jogurtow?se=ycItkx7ca4_8OX2RHlKuqD_H4ZjbMHZt&gclid=CP3ui9DV-qgCFY8j3wodfXOjSg
niektóre sa bardzo tanie - sama kupiłam jakies najtańsze bodajze w auchonie - i robic prawdziwe lody/sorbety .Bardzo łatwe i jak komus chodzi o oszczednosc to porównujac cene lodów sklepowych zakup zwraca sie po krótkim cxzasie.A lody sa przede wszystkim zdrowe, bez chemiowe i w takich smakach jak sie chce.NO i mozna robic faktycznie prawdziwe lody albo sorbety

[jagusiia]

Szczerze mówiąc, mam takie urządzenie maszynkę do robienia lodów, ale nigdy go nie użyłam, ma juz ze 3 sezony, nie wiem jak zrobić te lody, przyznam się, macie jakieś przepisy sprawdzone na dobre lody w tym urządzeniu ? Mój mąz tłumaczył kiedyś instrukcję do podobnego urządzenia i tak zostaliśmy z nim, ale nie mam przepisów na lody, maszynka leży w piwnicy. Jesli masz sprawdzony przepis na lody smietankowe, mogłabys się nim tutaj podzielić ? z góry dziekuję

prosze cie bardzo:-)

[myszmusia]

przepis podstawowy:
LODY WANILIOWE KLASYCZNE

350ml mleka
60ml slodkiej smietany 30%
100g cukru
jedna laska wanilli
4 zoltka

PRZYGOTOWANIE:

Mleko wraz ze smietana nalac do garnka (w ktorym wiemy, ze sie nie przpali).
Laske wanilli przeciac wzdluz, otworzyc i zeskrobac zawartosc dajac ja do mleka. Pusta skorke wanilii rowniez dajemy do mleka.
Zagotowac i zestawic z pieca aby dobrze przeszlo smakiem wanilii. Zoltka z cukerm ubic na jasno zolty puchaty krem.
Wyciagnac z mleka skorke z wanilii. Cieple mleko dolewac powolutku do masy zoltkowej, mieszajac leciutko drewniana lyzka.
Masa jest dobra gdy zostaje na naszej lyzce drwnianej a nie splywa calkowicie na dol.
Teraz musimy schlodzic calosc do temperatury ok.20°C, nastepnie napelnic masa automat do lodow.

Jest to podstawowy przepis na lody. Przez dodanie innych skladnikow uzyskamy inne smaki lodow



nie ma ze nie wychodza
A dobrze zrobione z dobrych składników sa suuuper

mozna probowac - oszczednie - z jakis erzatzów ale nawet z dobrych bedzie taniej niz porownywalne jakosciowo kupione (nie mówie o kiepskich - bo nie lubie)

[myszmusia]

acga z białejk które mi zostaja najczesciej od razu robie beze i potem mozna desery bezowo lodowo owocowe szybciutko miec

[roxanna1336]

mojewypieki.blox.pl/2010/07/Lody-mleczne-miekkie.html

[b-b1]

Robię lody już trzeci sezon, ale oszczędności raczej nie widzę, zdrowsze te lody również nie są, (bo tłuste) -może tylko smaczniejsze i w wersji "wiem co jem".
Jesli w Lidlu można kupic litr lodów za ok 5zł, to te domowe raczej się nie opłacają.

Mam dwa sprawdzone przepisy(a testowałam rożne-nie lubię jednak surowych jaj jeść).
Ten, który podała Roxanna-rzeczywiście jedyne lody, które nie sa kamienne po wyjęciu z zamrażalnika-dodaję do nich przetarte owoce, albo kawałki czekolady,
i drugi przepis-te lody ładuję własnie do ikeowskich foremek

0,5l śmietanki 30%
150gr cukru rozpuszczonego w 50gr wody(podgrzać, rozpuścić-wystudzić)
0,3-0,4 l zmiksowanych owoców(jagody, maliny, banany, sok pomarańczowy z miąższem)
Śmietanke chwilkę ubujamy, dodajemy rozpuszczony cukier i przetarte owoce-miksujemy i wkładamy do maszyny do lodów. Potem do pojemnika, albo do mniejszych na patyku.

dzięki :-)

[jagusiia]

dziękuję serdecznie za przepisy, mam jeszcze pytanko do ostatnich lodów z owocami - smaczne są ? zależy mi, żeby były takie kremowe a nie smakowały jak woda z cukrem (czasami takie napotykamy w cukierniach, uwielbiamy lody włoskie z automatu), te z owocami Ci najlepiej smakują ? bo widzę ze przetestowałaś różne przepisy.

[b-b1]

Są smaczne i kremowe, a to za sprawą ilości tłuszczu w składnikach
Mleko skondensowane ma jak się nie mylę 7,5% -więc naprawdę nie smakują jak woda z cukrem. Widać jak po wyjęciu z maszyny taka warstwa jakby pianki się wytwarza-ten przepis naprawdę jest dobry i lody są miękkie. Tylko do owocowych nie dodaję wanilii, bo zabija smak owoców.
Te ze śmietanki 30% tym bardziej, ale po wyjęciu z zamrażalnika sa twarde jak beton-niezależnie czy zmiksowanych owoców jest dużo, czy mało-trzeba naprawdę chwilę odczekać, aby mieć możliwość nałożenia do miseczek-stąd wolę je w pojemnikach na patyku.

Owocowe moje dzieciaki wchłaniają -ja tam waniliowa jestem

[roxanna1336]

Lody które kupujemy w cukierni są robione z gotowych koncentratów w proszku , miesza się taki proszek z woda wlewa do maszyny i mrozi . jest to mix konserwantów , i kolorantów . Domowe lody tez mogą byc aksamitne w smaku , albo robione w maszynce albo mieszane mikserem aby rozbić grudki lodu ,które tworzą się w czasie mrożenia .Kupując wielkie pudło lodów np z Lidla warto poczytać z czego są zrobione .
Tutaj jeszcze kilka ciekawych przepisów na lody :
forum.szafa.pl/12/1934523/page=3/jak-zrobic-loda.html

[jamesonwhiskey]

> Jesli w Lidlu można kupic litr lodów za ok 5zł, to te domowe raczej się nie opł
> acają.



tyle ze smakuja jak lody za 5 zeta, takie lepsze to pewnie z 15-20

[myszmusia]

jamesonwhiskey napisał:

> > Jesli w Lidlu można kupic litr lodów za ok 5zł, to te domowe raczej się n
> ie opł
> > acają.
>
>
>
> tyle ze smakuja jak lody za 5 zeta, takie lepsze to pewnie z 15-20

dokładnie tak, a lepsze lody to kosztuja dwadziescia pare zł za 500 ml opakowanie

[black_halo]

tez robie z tego przepisu i wychodza boskie, tylko ze w mojej maszynce wychodzi litr, czesc zjadam od razu, czesc pozniej. okropne jest to, ze trzeba tak strasznie dlugo czekac, zeby ta masa wystygla

kto poleci maszynkę do lodów?

[johana75]

jakąś dobra i sprawdzoną. na co trzeba zwracać uwage przy kupnie?
Nie miałam takiego urządzenia a chętnie wypróbuje

[b-b1]

johana75 napisała:

> jakąś dobra i sprawdzoną. na co trzeba zwracać uwage przy kupnie?
> Nie miałam takiego urządzenia a chętnie wypróbuje

Podałam Ci już linki na WPD - ale tu też wkleję:
Swoją upolowałam na Allegro-wyglada mniej więcej tak:
cgi.ebay.de/Eismaschine-Eiscremeautomat-Philips-HR-2304-70-HR2304-/390314773767?pt=DE_Elektronik_Computer_Haushaltsger%C3%A4te_Kleinger%C3%A4teK%C3%BCche_PM
Tu ich więcej:
einkaufstipps.ebay.de/business-industrie/eismaschine/philips-eismaschine.htm
Do zamrażalnika nie wkłada się całego, tylko na samym dole jest okragly wkład z żelem(nie zajmuje dużo miejsca w zamrażalce.

[kruszynka.net]

Co robią te urządzenia? Miksują masę , mrożą czy co? Bez tego urządzenia nie da się zrobić domowych lodów?

[b-b1]

kruszynka.net napisała:

> Co robią te urządzenia? Miksują masę , mrożą czy co? Bez tego urządzenia nie da
> się zrobić domowych lodów?

Aby zrobić lody w domu -robisz "masę" i wkładasz ją do zamrażalki-potem kilkukrotnie co godzinę/dwie musisz ją przemieszać , aby się nie skrystalizowała. Lody są do spożycia następnego dnia.
Maszynka do lodów mrozi masę i rozbija kryształki na bieżąco(trwa to ok 30-40 minut).
Po wyjęciu z maszyny lody sa gotowe do spożycia. Resztę niezjedzoną oczywiście można mrozić, ale już nie trzeba mieszać.

Czyli taki robot kuchenny , bez którego jak najbardziej mozna poradzić sobie samemu.

[linn_linn]

Lody przeze mnie testowane:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,39502198,39578484,0,2.html?v=2
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42092609,42587922,0,2.html?v=2
Tu jest instrukcja jak zrobic lody bez maszynki / niestety metoda mrozenia obniza ich jakosc, ale tym sposbem mozna choc troche ja poprawic /:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,96192074,96202905,Re_lody_i_instrukcja_dla_nieposiadajacych_maszynk.html
O maszynkach do lodow:
forum.gazeta.pl/forum/w,124,92607098,,maszyna_do_lodow_jaka_polecacie_.html?v=2

[linn_linn]

Lody z pojemnikow robione z soku kupowanego w biedronce to oczywiscie spam. Troche powagi.

[wajasa]

Mój syn jest fanem lodów wodnych, sam się o nie upomina, a robię tak: do foremek wlewam sok, wodę przegotowaną, różnego rodzaju owoce ( jakie są w domu) lub dżem. Niestety lodów śmietankowych on nie chce jeść, nawet tych kupnych.

czy ma ktoś...

[johana75]

Ariete ice cream maker 645 ?

Fajna taka dziecięca, tylko jestem ciekawa czy trzeba zamrozić jakiś wkład czy całą miskę, bo mam nie za duzy zamrażalnik.

[naturella]

Ja robię lody w Thermomixie, jak ktoś ma mikser, który zmieli mrożone truskawki, to też można - torebkę mrożonych truskawek i lekkro zmrożoną śmietanę kremówkę miksuje się z odrobiną cukru pudru - do smaku, każdy lubi inaczej, jeśli za gęste to można gęstość regulować mlekiem. Są od razu gotowe do jedzenia, pyszne.

[linn_linn]

Ma niestety miske: poszukalam na wloskiej stronie / tazza autorefrigerante /. Lepszy jest wklad: latem najwygodniej jest trzymac go w zamrazalniku non stop: morzenie przez 24 godziny moze byc niewystarczajace. Wklad jest mniejszy i nie zabiera nam miejsca.

[johana75]

Odpowiadasz na:
linn_linn napisała:

> Ma niestety miske: poszukalam na wloskiej stronie / tazza autorefrigerante /. L
> epszy jest wklad: latem najwygodniej jest trzymac go w zamrazalniku non stop: m
> orzenie przez 24 godziny moze byc niewystarczajace. Wklad jest mniejszy i nie z
> abiera nam miejsca.

Tego Philipsa mozna kupić tylko w 1 sklepie a przesyłak idzie ok 5 dni, żaden inny sklep nie ma go w ofercie. Allegro tez nie. Patrzyłam na Krupsa, ale tez trzeba zamrażac miskę...ech będe musiała na niego poczekać.pozdrawiam

[verdana]

Czy ktos może mi wiarygodnie odpowiedzieć na pytanie - czy mrożenie niszczy salmonellę? Bo ja się tych surowych żółtek boję.

[linn_linn]

www.pfm.com.pl/new/str4.php5?id1=61&id2=&id3=&id4=291
Ja robie lody bez zoltek. Nie zebym sie bala salmonelli: tiramisù robie z jajkami.

[myszmusia]

Salmonella i inne bakterie nie są niszczone przez mrożenie. Niektóre z obecnych komórek zostaną zniszczone, ale stale pozostaną takie ich ilości, które są wystarczające do wywołania zakażenia. To oznacza, że po rozmrożeniu bakterie mogą ponownie się rozmnażać. Ich wzrost zostanie zatrzymany w zamrażalniku, dlatego też podczas mrożenia potencjalne ryzyko nie wzrasta .

[myszmusia]

www.nutrivitality.pl/zarys-historii/426-oso.html
nie tylko jajka moga byc zarazone salmonella

[linn_linn]

Mrozenie niczego nie daje:
www.pfm.com.pl/new/str4.php5?id1=61&id2=&id3=&id4=291
"Pałeczki salmonelli giną w temperaturze 60–65°C, można więc uniknąć zatrucia podgrzewając potrawy."

[naomi19]

jajka wystarczy naświeltlić w specjalnym urządzeniu i problem z głowy

[myszmusia]

albo kupic juz takie "dla gastronomi dezynfekowane" sa dostępne

[linn_linn]

Jajka w lodach sa zbedne.

[zielona-oliwka]

Mam pytanie do roxanny - naprawdę uważasz, że te lody są zdrowe?

[roxanna1336]

Chodzi Ci o to czy zdrowy jest mrozony sok ? czy o lody z jajkami ?

[roxanna1336]

Moje dzisiejsze lody śmietankowe z kulkami czekoladowym domowej roboty . Lody robiłam bez maszynki . Wyszło mi dwa pojemniki jak na fotce .


Niestety lody nakładane są łyżką i nie są to idealne kulki.

[zielona-oliwka]

O ten sok mrożony.

[roxanna1336]

dziś degustacja różnych smaków :
cytrynowe
malinowe
jogurtowo-sernikowe
kawowe
na fotce przygotowanie do nakładania i gotowe lody

[czekolada72]

up

[johana75]

Kupilam maszynkę z Lidla do lodów, trzeba mrozic miskę, ale trudno. Zrobiło sie ciepło włąsnie ja wyciągam i będę robić lody wiśniowe.
Wiśnie w cukrze, mleko śmietana i gotowe!

[vvrotka]

Najzdrowsze lody wg mnie to tylko w foremkach ikea, ale nie ze słodzonych pasteryzowanych soków bo to zdrowe nie jest. U moich dzieci hitem są lody z ananasa, zmiksowany dojrzały ananas, wychodzą bardzo słodkie pyszne lody.

[linn_linn]

Jasne... Co to za zdrowie bez ikei? A zmiksowany zamrozony ananas to wciaz jest zamrozony zmiksowany ananas. Lody to cos zupelnie innego.

[vvrotka]

Nie rozumiem czepiania się ikea. Twoim zdaniem lody to zupełnie coś innego..., czyli nie są mrożone i nie zawierają owoców? Czy koniecznie muszą być mleczne? Nie jemy mlecznych lodów i miksowane owoce są rewelacyjne, natomiast lody postrzegane przez większość jako normalne lody czy domowe czy kupne mają za dużo cukru, mlecznych dodatków i nie tylko.

[johana75]

Też mam foremki z Ikea, wrzucam tam czasem jakies sorbety owocowe które tez lubimy. Ja wole jednak lody mleczne najlepiej ze śmietana
Teraz się odchudzam więc staram się nie jeśc ale lato sie zaczyna, więc kulke lodów od czasu do czasu zjem.