topiony ser a zdrowie

[justika]

czy żółty ser - topiony jest szkodliwy
dla zdrowia
słyszałam że podobno wytwarza jakieś substancje
podczas podgrzewania, ale nie wiem dokładnie
jak to z nim jest
Czy ktos mógłby mi odpowiedzieć

[womana]

Ja wiem tylko, że jadania topionych serków zbyt często- należy unkać -
ponieważ - tak jak tzw "zupki w proszku", chipsy,parówki, tłuste parówkopodobne
wędliny zawierają kwasy tłuszczowe trans. Nie jestem chemikiem ani fizjologiem
ale z literatury wiem, że te kwasy organizm gromadzi i nie może ich się w żaden
sposób pozbyć. Ale uważam - to jest moje zdanie - że czasami można sobie
pozwolić na taki serek. Bez przesady - czasami zjem również paczkę chipsów -
choć zawierają też paskudny ponoć rakotwórczy akrylamid (powstaje w wyniku
pdgrzewania niektórych produktów w wysokich temperaturach).

[womana]

Jeszcze dodam, że te produkty jedzone zbyt często napewno mogą być szkodliwe
dla niektórych ludzi (są jednostki mniej i bardziej odporne na różne
substancje, warunki itp). Trafił do mnie też argument jakiegoś forumowicza, że
badania naukowe- potwierdzające obserwacje ludzi (bierne) -sprawdzające
szkodliwość substancji (aktywne) przeprowadzane są na szczurach może myszach i
królikach. Żeby wywołać odpowiednio szybko efekt zwierzętom tym podaje się
dawki szkodliwej substancji znacznie przekraczające jakiekolwiek normy . Nieraz
nawet kilkadziesiąt razy. Więc myślę sobie, że jeszcze nie zdążyłaś się tymi
serkami podtruć.Ja staram się w ogóle odchodzić od pokarmów nieroślinnych. Ale
czasami skuszę się jeszcze na jakiś taki serek :-)) Pozdr.