Przepis poproszę...

[ciepla.kawa]

Było już dziś o lodówce i jej zawartości, było o pieczeniu mięsa, to jeszcze jeden wątek okołolodówkowo-kuchenny. Poproszę o jakiś sprawdzony przepis na lazanię/lasagne. Bom niedawno stałam się w końcu posiadaczką piekarnika (tak, tak, nie miałam do tej pory) no i mnie korci, żeby zrobić.

[grave_digger]

Płaty makaronowe gotuję przed włożeniem do piekarnika, bo inaczej nie będą zjadliwe, a przynajmniej mi się nie udało.
A farsz to kto co woli.
U nas głównie pieczarkowy - pieczarki z cebulą pokrojone wrzucam do garnka, delikatnie zalewam i duszę.
Przekładam czasem pomidorami czy kukurydzą, bo lubię.
Sos biały (czosnkowy) i czerwony (pomidorowy) na przemian.
Tak lubimy.

Bosh, jaka ze mnie kuffarka

[grave_digger]

Może być też farsz szpinakowy jeszcze.
Mięsnych nie jadamy.

[mona_mayfair]

A ja nie obgotowuje makaronu i zawsze wychodzi.

Robię mięsną- mięso mielone, starta na tarce włoszczyzna, cebula, ew. por, ew.pieczarki i przecier pomidorowy (sos musi byc dość rzadki) A na wierzch warstwa beszamelu i ser.

I szpinakową- szpinak podsmazam na maśle z czosnkiem (duzo czosnku), przyprawiam gałką, sola i pieprzem, zalewam smietaną i przekładam makaron. Na wierzch jw.

[ciepla.kawa]

O widzisz grejw, nie sprecyzowałam - musi być mięcho bo my mięsożercy .
To powiedzcie mi jeszcze kochane, jak te warstwy się układa, w sensie jaka kolejność?

[babowa]

na te platy zawsze przecier pomidorowy, czy tam sos a potem farsz
i tak w kolo macieju

[grave_digger]

makaron
farsz
makaron
farsz
makaron

i sos

Nie, nie nie, właściwa kolejność:

[aqua48]

Na dno naczynia zawsze rozsmarować dużo beszamelu, dopiero na to płaty, farsz mięsny (mięso mielone usmażone na patelni z cebulką, czosnkiem i przyprawami, płaty, sos i farsz jarzynowy (szpinak, papryka, brokuł) plus płaty i sos na górę.
Beszamelu musi być dużo, bo surowe płaty makaronowe muszą się w nim gotować, inaczej lazania będzie niejadalna. Ja robię beszamel z co najmniej pół litra mleka, pół kostki masła i trzech kopiatych łyżek mąki oraz sporej ilości gałki i szczypty soli. Przed wyjęciem posypuję lazanię odrobiną startego sera.

[anetchen2306]

Popieram, popieram!
Na dno sporo beszamelu wylac, zeby makaron nie przywarl do naczynia. Potem dopiero warstwami ukladac. Na gorny plat tez wylewam mase beszamelu i dobrze rozprowadzam w rogach naczynia, coby wszytsko bylo tym sosem zalane. Posypuje startym serem przed zapieczeniem.
Beszamel doprawiam galka muszkatalowa, swiezo mielonym pieprzem, sola. Czasem walne w to nieco creme fraiche albo serka topionego.
Ja podsmazam mielone, dodaje siekana cebule i starta na duzych oczkach marchewke.
Potem dodaje pulpe pomidorowa z kartonu, dolewam nieco wody, coby sos nie byl zbyt gesty. Doprawiam bazylia, oregano, pieprzem, sola, czosnkiem, mielona papryka ...

[ella_nl]

Gdybym przeczytała wcześniej post Anetchen to nie musiałabym już pisać 😊! Robię dokładnie jak Anetchen, słowo w słowo. Nawet z tymi rogami tak robię 😊

[ella_nl]

Sos, makaron (nie gotuję) na to mięso, makaron, sos, pieczarki lub mięso, makaron, sos, ser żółty. Sosu daj na cały makaron to będzie mięciutki. Zawsze na spód daję sos.
Smacznego 😊

[ciepla.kawa]

Super, już wszystko wiem. Dziękuję