skiela1 Re: Osładzamy sobie jesień 02.11.12, 03:03 a osladzamy.. Miodem Manuka www.manukamedical.pl/artykuly-i-porady/40-najczstsze-pytania/72-co-to-jest-miod-manuka Odpowiedz Link
komanchu Re: Osładzamy sobie jesień 02.11.12, 19:55 Z tanich i prostych deserów polecam zapiekane jabłka z miodem i orzechami oraz chałwę chlebowo-orzechową. Często pojawiają się na moim stole tej jesieni, jako iż sad obrodził w tym roku jabłkami i orzechami włoskimi, pszczółki też pilnie pracowały przez całe lato, a resztki suchego chleba zawsze znajdą się w chlebaku. Jabłka obieram, wydrążam gniazdko nasienne, faszeruję pokruszonymi orzechami, na to kilka łyżek miodu i korzenne przyprawy - cynamon, mielone goździki, kolendra, imbir. Potem myk do naczynia żaroodpornego i do piekarnika. A jak cudnie pachnie w kuchni! Chałwę robię tak - rozkruszam suchy chleb (gdy nie mam suchego pieczywa, opiekam świeże w opiekaczu). Orzechy także opiekam w opiekaczu. Pół na pół, choć z reguły daję więcej orzechów niż chleba. Orzechy lekko tłukę, mieszam z pokruszonym chlebem i mielę w młynku do kawy. Do tak przygotowanej masy dodaję miód, olejek pomarańczowy, czasem sok z malin oraz przyprawy - cynamon, kolendrę, szczyptę suszonej bazylii cynamonowej i mięty (obie z mojego ogródka) oraz anyż. Masę przekładam do foremek i gotowe. Anyż, taki najzwyklejszy kupowany w sklepie zielarskim, to moje ostatnie przyprawowe odkrycie - wspaniały, aromatyczny dodatek do ciast i deserów. Nasiona podprażam lekko w opiekaczu, to wydobywa ich aromat, potem mielę w młynku do kawy i przechowuję w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku. Odpowiedz Link
nuova Re: Osładzamy sobie jesień 30.09.14, 11:02 ad chałwa - czy robiona z tego przepisu uda sie w mikrofalówce? (mam starą mikrofalę, max 800 wat...) Odpowiedz Link
