Czy można wyprodukować probiotyk w domu?

[paszczak44]

Na jednym z wątków wyczytałem, że pewna osoba samodzielnie "rozmnaża"
bakterie probiotyczne. Oto jej wypowiedź (użytkownik Koziol):
"Ja np kupuje threelac - (zawiera on zarowno bakterie bifido jak i lacto.
wiele produktow zawiera tylko lactobacillus ale z tego co czytalem to chyba
wlasnie bifido najlatwiej i najszybciej namnaza sie w naszym organizmie.
Kupuje mleko , zagotowuje i studze do temperatury w ktorej spokojnie moge
trzymac w nim palce (to chyba po to zeby nie zabic tych bakterii) mleko musi
byc tylko lekko cieple. wsypuje probiotyki 6-8 kapsulek. wlewam to do termosu
zamykam i zostawiam na 14-24 h (radze poeksperymentowac). Nastepnego dnia
wypijam jogurt i zostawiam go jakies 4-5 duzych lyzek (to na zaczyn) i to
znowu wrzucam do kolejnej porcji mleka. Wazne jest zeby dobrz umyc termos po
kazdym jogurcie bo nastepny moze sie poprostu zepsuc."
Brzmi ciekawie. Można by w ten sposób zaoszczędzić na probiotyku. Tylko na ile
taki sposób jest skuteczny i czy rzeczywiście dochodzi do rozwoju bakterii; a
jeśli tak, to czy wszystkich gatunków zawartych w kapsułce?

[mario999999999]

W Małachowie "Oczyszczanie Organizmu" jest przepis na probiotyk z serwatki.

[grakit]

Nie mam tej książki, ale prosilabym Ciebie o podanie tego przepisu, gdyż na
mleko na pewno nie zdecyduję sie w żadnym wypadku.

[mario999999999]

Proszę bardzo:
"..........wziąc 3 litry serwatki, 1 szklankę cukru i 1 szklankę suchych lub
posiekanych świerzych ziół jaskółczego ziela. Zioła umieścić w woreczku z gazy i
za pomocą ciężarka (kamyka) opuścić na dno słoika. Jeżeli serwatka przy
tworzeniu się sera przegrzała się (pałeczki kwasu mlekowego zgineły), to należy
dodać jedną łyżeczkę do herbaty śmietany, która zawiera zdrowe bakterie mleczne.
Słoik przykrywa się 2-3 warstwami gazy, żeby nie zalęgły się muszki winne i
pozostawia w ciepłym, zacienionym miejscu. W ciągu 2-3 tygodni utwoża się nader
silne osobniki mleczno-kwaśnych bakterii. Produkty ich funkcjonowania posiadają
zdolności odnawiające i oczyszczające wszystkie powieszchnie ludzkiego
organizmu. Jeśli otrzymany kwas będziemy pic przez dwa tygodnie po pół szklanki
na pół godziny przed jedzeniem, to praktycznie całkowicie oczyszczają się i
odbudowują powieszchnie nabłonkowe jelita i żołądka."

[michell]

nie znam odpowiedzi na twoje pytania, paszczak, ale wlasnie w opisany przez
ciebie sposob, produkuje w domu znakomity jogurt, ktory bardzo dobrze dziala na
moj ukl pokarmowy (w przeciwienstwie do jogurtow kupowanych w sklepie). mysle,
ze to mowi samo za siebie - przynajmniej dla mnie pozdrawiam cieplutko

[malasko]

Ja wrzucam łyżke biojoguru naturalnego kupionego w sklepie do termosu i mleko podgrzane do ok.40 stopni, na drugi dzień mam super kwaśny jogurt, który uwielbiam.

[witarianka]

też wszystkie kiszonki z warzyw zawierają bakterie kwasu mlekowego

[fiska1]

Czy można kupić zwykłe mleko w sklepie?

[zosiad]

Doskonałe (ale tylko dla tych, którzy tolerują mleko) są probiotyczne jogurty z
mleka koziego. Jest (nawet w necie) sporo o ich leczniczym działaniu.
Ja własnie takie jogurty stosowałam i znowu zamierzam stosować u swojego
dziecka. Są bardzo smaczne i wogóle nie pachną typowo dla koziego mleka.
Jednak nie jest to takie proste.
Mleko nie moe być ze sklepu bo to tak naprawdę nie ma z prawdziwym mlekiem nic
wspólnego. To musi być prawdziwe mleko od kozy. Do tego trzeba kupić bakterie
(u dostawców dla mleczani, to sa małe torebki ale wystarczają na 200-500 litrów.
Warto tez zainwestować w jogurtownicę bo jest lepsza kontrola nad temperaturą.
Takie jogurty robi się najpierw 8 godzin w jogutrownicy, potem zostawia na
kilka godzin w tem. pokojowej a następnie na jakiś czas w lodówce.
Chodzi o to, zeby bakterie dokładnie przerobiły mleko. Monzna tak tez zrobic
pyszny serek. Mają tą zalete, ze długo wytrzymują. To bardzo silny probiotyk.
No i są naprawdę pyszne. Cała rodzinka sie nimi zajadała.
Wpiszcie w wyszukiwarke, jest sporo na ten temat w necie a na zstronach
anglojezycznych to juz cała masa informacji, są całe fora/grupy dyskusyjne
tylko na ten temat, ludzie leczą się tak z wielu chorób.
Trochę jest przy tym biegania, szczególnie na poczatku, kiedy trzeba zanaleć
dobre zródło mleka ale teraz jest tyle kóz na wsi, e mona znaleć spokojnie.
Wystaczy taka wyprawa po mleko raz w tygodniu - tyle wytrzymują jogurty.
Dostawcę bakterii tez pewnie znajdziecie bez trudu w okolicy lub w większym
mieście i załatwicie sprawę wysyłkowo (to wystarczy zrobic raz w roku).

Powodzenia

[bachatka]

I te bakterie przez caly rok wytrzymaja?

[zosiad]

W zamrazalniku. One są w postaci takiego suchego granulatu/proszku, do kazdej
partii jogurtu bierze się odrobinkę.

[asiabed]

A ozna gdzies kupic takie szczepy bakteryjne? Bo ja mam wlasnie namiary na
mleko (tj krowe) wiejska...i zastanawiam sie nad takimi jogurtami. Mysle tez o
kupnie jogurtownicy (za okolo 40 zl) - ktos z Was ma takie cosik w domu?

[again.and.again]

lecę dziś hurtowo bo właśnie znalazłam porządne forum.... dzięki monikx

jasne że można w domu i świetnie bo nie musimy kupować chemii ze sklepu te
bakterie w woreczku to rewelacyjny pomysł muszę kogoś znaleźć na razie kupuję
mały jogurt nat. i do mleka od kozy/krowy /da się!/ wkładałam łyżeczkę jogurtu
i gdzieś w cieple na 24h.... pyszne i prawdziwe!

pozdr

p.s. trochę się zorientowałam i paszczaku naprawdę mądry wątek
choć pytanie trochę retoryczne

nie można podobno otworzyć parasola w pupie...
przepraszam może żart nieco nie na miejscu....
buźka!

[paszczak44]

Tzn. mi chodziło nie tyle o robienie jogurtu w domu, ale rozmnożenie bakterii
zawartych w probiotykach (żeby zaoszczędzić pieniądze- bo probiotyki są bardzo
drogie w naszym kraju).

[kawka37]

Ciekawy watek, up

[loczek80]

Gdzie i za ile można kupić bakterie probiotyczne?

Kefir

[paszczak44]

Bakterie probiotyczne można kupić w aptece, hehe.

Za granicą są dostępne ziarna kefirowe- dzięki którym można robić prawdziwy
kefir, zawierający około 30 gatunków mikroorganizmów. Kefir to podobno najlepszy
i najzdrowszy fermentowany produkt mleczny. Podam link do dobrej strony o
kefirze, zawierającej odnośniki do innych dobrych stron (niestety po angielsku
wszystko):
www.seedsofhealth.co.uk/fermenting/kefir.shtml
Rozglądałem się za ziarnami kefirowymi w sklepach ze zdrową żywnością w
Warszawie lecz niestety niczego nie wypatrzyłem.

[paszczak44]

Mikroorganizmy tworzące ziarna kefirowe:
Lactobacillus acidophilus
Lb. brevis
Lb. casei
Lb. casei subsp. rhamnosus
Lb. casei subsp. pseudoplantarum
Lb. paracasei subsp. paracasei
Lb. cellobiosus
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus
Lb. delbrueckii subsp. lactis
Lb. fructivorans
Lb. helveticus subsp. lactis
Lb. hilgardii
Lb. kefiri
Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum subsp. nov*
Lb. kefirgranum sp. nov**
Lb. parakefir sp. nov**
Lb. lactis
Lb. plantarum
Lactococci lactis subsp. lactis
Lc. lactis var. diacetylactis
Lc. lactis subsp. cremoris
Streptococc lactis
St. salivarius subsp. thermophilus [rarely found in kefir or kefir grains]
Enterococcus durans
Leuconostoc cremoris
Leuc. mesenteroides
Candida kefir [can utilize lactose]
C. pseudotropicalis [can utilize lactose]
C. rancens
C. tenuis
Debaryomyces hansenii*** [can utilize lactose]
Kluyveromyces lactis [can utilize lactose]
K. marxianus var. marxianus [can utilize lactose]
K. bulgaricus
K. fragilis / marxianus
Saccharomyces subsp. torulopsis holmii
Sacc. carlsbergensis
Sacc. unisporus
Zygosaccharomyces rouxii
Acetobacter aceti
A. rasens
Czyli jak widać istna bomba probiotyczna