ciasta

[ghont]

witajcie

czy macie jakies fajne przepisy na zdrowe i nietuczace ciasta?
uwielbiam np szarlotke z ciastem razowym, ale kupowana w ekosklepach jest
strasznie droga..
najlepiej bez cukru i tluszczu

uzylam wyszukiwarki i jakos nie znalazłam :((

[vegol]

Ja mam przepis na szarlotkę:)
1kg jabłek(ja bardzo lubię szare renety)obierasz, kroisz, wrzucasz do garnka,
podlewasz minimalnie wodą, po 10-15minutach dodajesz 2 łyżki mąki ziemniaczanej-
dobrze jest rozmieszać ją w małej ilości wody(1/3szklanki), pod koniec cynamon
i ewentualnie miód do smaku. Ma wyjść gęsty mus.Ciasto: 1 szklanka płatków
owsianych, 1,5 szklanki mąki pszennej razowej, 1/2 szklanki oliwy -zagnieść,
wyłożyć na formę,na to jabłuszka i piekarnika na 1/2godz. mniej więcej.
W przepisie jest, żeby zmielić płatki. Ja tego nie robię i też działa.
Ten przepis i dużo innych naprawdę fajnych znajdziesz w "Kuchni wegańskiej"
wydanej przez Wegetariański Świat.
Smacznego :)

[ghont]

dziekuje, sprobuje w najblizszy weekend

poprosze o jeszcze! :))

[vegol]

Napisz, jak Ci się udała.
Aha, trzeba uważać przy podsypywaniu blachy. Ja pierwszy raz dałam za dużo mąki
i ciacho miało trochę mączny smak.
Jak znajdę jeszcze coś fajnego to napiszę.
Pozdrawiam :)

[bajma]

raz upieklam to cisto dla mojego chlopaka ( jest vege),bardzo mu smakowalo ( tak
mowil ale nie jestem pewna czy tylko dla tego zeby nie zrobic mi przykrosci).Mi
osobiscie nie smakowalo i wiecj razy juz nie upieklam.Pamietam ze bylo za malo
jablek i cisto nie zbyt bylo smaczne a dokladnie z tego samego przepisu robilam.

[st0krotka]

Sprobowalam zrobic ciasto wg przepisu Vegol, ale mi nie wyszlo:( w smaku jest
ok, ale ciasto sie sypie... chyba sama bede je jadla, gosciom nie podam.

[are.1]

Mysle ze nie ma czegos takiego jak zdrowe ciasto. Zawsze bedzie w tym za duzo
rafinowania, obrobki termicznej, zlego laczenia grup pokarmow itd.

[ghont]

no to chociaz 'w miare zdrowe.."

are-gdzie to jest gdzie ty jezdzisz? bo sni mi sie po nocach takie miejsce, i
nie moge go znależć..

[red_artist]

Nietuczące ciasto to musi być świństwo jakieś? Czy to w ogóle jest jadalne?
Według mnie najlepsze są te bez masy, uwielbiam babki i drożdżowe, a już w
ogóle najlepsze dla mnie jest ciasto, które zwie się "Stefcia". Cukru jednak
trochę się dodaje, a jakże, ale dużo w tym "cieście" zdrowych produktów.
Składniki to: herbatniki, mleko, grysik, orzechy, rodzynki, kakao, cukier,
masło. Co najważniejsze - nie jest słodkie, aż zęby cierpną. Chętnym poślę
dokładny przepis na priva, piszcie na gazetowego. Poza tym mam przepis na pycha
ciastka makrobiotyczne. Pozdrawiam łasuchów!

[red_artist]

Ghont, smakowało?

[red_artist]

Dla zainteresowanych ;-)

STEFCIA
1l mleka, 1 szkl cukru, 1 kostka masła, 1 cukier wanil. - zagotować,
następnie dosypywać po trochu grysik (1szkl.) ciągle gotując i
mieszając. Gdy zgęstnieje, wsypać 2 łyżki kakao i mieszać
intensywnie dopóki znikną grudki kakao. Do tego dodać 100 g rodzynek
i 1 szkl. pociętych drobno orzechów. Masę wylewamy na uprzednio
wyłożoną ciasno herbatnikami blachę, na to znowu kładziemy warstwę
herbatników i lekko dociskamy. Na wierzch polewa i wiórki kokosowe.
Po wystygnięciu do lodówki, żeby stężało.

CIASTKA MAKROBIOTYCZNE
4 szkl. płatków owsianych
5 łyżek miodu
3/4 szkl. wody
1/3 szkl oleju
1/2 szkl. rodzynek
1/2 szkl. posiekanych orzechów

Zmiksować miód, olej, wodę, dodać pozostałe składniki i wymieszać,
pozostawić na ok. 15 min. Potem łyżeczką nabierać ciasto, formować
spłaszczone kuleczki, wykładać na blachę nasmarowaną tłuszczem i
piec 25-30 min. w temp. 180 stopni.

Co do ciastek - trzeba pilnować żeby się nie przypaliły, ale też żeby się dopiekły w środku. Ja robię je malutkie, żeby długo nie stały w piekarniku, bo się zrobią zębołamy ;-)

Smacznego!

[ghont]

nie pieklam

odchudzam sie, poki co
taka nagla decyzja

ale przepisy zbieram! bo kiedys zaczne jesc.. :))

[red_artist]

Ja kiedy chcę odpocząć od słodyczy, robię postanowienia adwentowe ;-)
Te ciasteczka na pewno cię nie utuczą (oczywiście jeśli nie zjesz całej porcji ;-)
Powodzenia w pieczeniu i efektywnego odchudzania!