Rosół wegetariański

[onion68]

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy na rosół? Ja do tej pory robiłam wywar z
warzyw z kostkami bulionowymi warzywnymi, ale ostatnio odstawiam wszystko co
zawiera ten nieszczęsny glutaminian sodu. I tak się zastanawiam, jak ugotuję
wywar z warzyw, przypraw i dodam trochę oleju to będzie to?

To nie będzie to bo aby zrobić rosół

[mwookash]

potrzebne jest mięso. Jak ugotujesz wywar z warzyw, przypraw i oleju to
będziesz miała wywar warzywny. Z pewnością nie rosół.

[onion68]

Ok, jak go zwał, tak go zwał. Jak zrobić dobry wywar do jedzenia z makaronem?

Kup bulion bez glutaminianu, są takie

[mwookash]

Poszukaj na FK "bulion wegetariański"

[jasminar]

w sklepach z zywnoscia wegw jest bulion weget w słoiku bez glutaminianu tylko
susz warzywny i soł morska a wywar z bulionem pycha!!

[onion68]

Dzięki za pomoc, poszukam.

[ba_nita]

ach rosołowych powszechnie obecnych w handlu znajduje się również łój wołowy.

[onion68]

Kupowałam do tej pory bulion warzywny Winiar i rosół warzywny Knorra, w
składzie był tylko tłuszcz roślinny. Ale nie kupuję ich już z powodu jak wyżej.

[chihiro2]

W sklepach ze zdrowa zywnoscia mozna bez problemu znalezc buliony dla
wegetarian i wegan, nie posiadajace zadnych skladnikow pochodzenia zwierzecego.
Ani zadnego glutamatu sodu.

[bisbal]

W kostkach warzywnych nie ma żadnych tłuszczów zwierzęcych, więc już nie
wymyślaj.

[gangsta.eve]

"opaloną" cebulkę.

[ba_ba_ja_ga]

Ja polecam przepis z książki "Wegetariańska kuchnia włoska":

"składniki na 2 litry wywaru:

-2,5 l wody
-2 małe ziemniaki
-1 por pokrojony w plasterki
-1 cebula pokrojona w kostkę
-1 pęczek selera naciowego pokrojony na plasterki
-4 marchewki pokrojone na plasterki
-2 listki laurowe
-garść posiekanej natki pietruszki
-1/8 łyżeczki suszonego tymianku
-1 łyżeczka soli
-6 ziaren pieprzu

Do garnka wlać wodę i dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny. Następnie przecedzić."

Przepis prosty, efekt dobry, na początku te ziemniaki mnie zastanawiały, ale spróbowałam i polecam.

[ilekobietamalat]

o matko kochana 2 godziny?! warzywa gotowac 2 godziny?! to nie lepiej wrzucic
kostke? zamiast warzyw? tak samo bezwartosciowe bedzie..
jesli to ma byc wegetarianska kuchnia to ja dziekuje.. dawno bym umarla na
kompletny brak witamin w organizmie:/

Na tym polega rosół czy bulion

[mwookash]

Długo trzeba składniki gotować. Nie dla witamin tylko dla smaku.

[ilekobietamalat]

no jak w nim jest mieso to i moze. ale takie przegotowane do bolu warzywa to
jakos mnie nie kreca.. ja swoj rosol gotuje jakies 20 min i jest bardzo
aromatyczny.

[miska_malcova]

po 2 godzinach, to chyba papka sie robi z tych warzyw i do niczego sie nie
nadają

[ilekobietamalat]

wlewasz troche oliwy kroisz warzywka rosolowe(sie znaczy wloszczyzna),
podsmarzasz na owej oliwce, do momentu az warzywka sie nawet poprzypalaja
troche, potem zalewasz woda, w zaleznosci ile dalas oliwki to musisz jakas
odpowiednia ilosc wody wlac.. zeby nie bylo za tluste.. wrzucasz pieprz, i
jakas wegete czy cos takiego. no jak kto lubi.
moj miesozerca twierdzi ze lepszy niz na miesie;D

[onion68]

Dziękuję wszystkim za zainteresowanie i porady :-). Aczkolwiek wegeta nie
wchodzi w grę. Kupiłam mieszankę ziołową do rosołów przez internetowy sklep
Dary Natury, nie ma glutaminianu, jak wypróbuję to napiszę.

[ilekobietamalat]

no to zamiast wegety ta mieszanke dodaj. a rosolek jest naprawde pyszny:) nie
ze promuje swoj przepis;) a jeszcze mamusia cebulke 'opala' czy cos takiego,ale
ja tego nie rozumiem, podobno tak sie robi zeby kolorek byl ciemniejszy..

[onion68]

U mnie w domu też się wszyscy przestawili, dzieci nie chcą jeść rosołu na
mięsie. Mąż jada, ale jada też warzywny i nie narzeka.

[ilekobietamalat]

bo na miesie jest za tlusty i po brodzie cieknie(takie moje wspomnienie z
dziecinstwa),a ten na warzywkach jest najpyszniejszy:)

[derma30]

jak wrzucisz kure-weganke to bedzie wegetarianski rosol. sprawdzone.glutaminian
dla glubasow!