Kaszanka sojowa :P

[sheeana]

Ostatnio odkryłam (a może raczej został mi objawiony :) świetny sklep ze
zdrową żywnością w Bytomiu. Znalazłam w nim kaszankę sojową. No i mam
problema bo nie wiem jak ją przyrządzić . Ma w składzie kasze gryczaną i
podobno na patelni zamienia się w popcorn :D .

Spotkaliście się kiedyś z takim produktem?

[Gość: viki]

sheeana napisała:

>
>
> Ostatnio odkryłam (a może raczej został mi objawiony :) świetny sklep ze
> zdrową żywnością w Bytomiu. Znalazłam w nim kaszankę sojową. No i mam
> problema bo nie wiem jak ją przyrządzić . Ma w składzie kasze gryczaną i
> podobno na patelni zamienia się w popcorn :D .
>
> Spotkaliście się kiedyś z takim produktem?
Powiem szczerze że mnie te produkty i nazwy tworzone przez upodobnianie do
produktów pochodzenia zwierzęcego po prostu denerwują (wiem że to ma na celu
zainteresować jedynie tych którzy nie bardzo interesuja się wegetarianizmem
albo dopiero zaczynaja o nim myśleć, ale to jak dla mnie śmieszny chwyt
komercyjny..., a wygląda to tak, jakby wegetarianie tak strasznie "tęsknili" za
tym zwierzęcym pożywieniem....); jeśli chodzi o kaszę gryczaną to jem ja bardzo
często i pierwszy raz słyszę że miałbyt z niej się robić "popcorn"

[Gość: Roux]

A ja nie widze nic zlego w tym,ze produkty sojowe nasladuja w smaku produkty
miesne...Przeciez wegetarianinem zostaje sie nie tylko dlatego,ze mieso jest
niesmaczne-chodzi najczesciej o unikniecie niepotrzebnej smierci zwierzat,
wzgledy zdrowotne...Dlaczego mam rezygnowac z np. parowek, kaszanek, jezeli je
lubie i moge zjesc w wersji "bezkrwawej"?
A propos tych kaszanek,to faktycznie rospryskuja sie po calej okolicy patelni:
(.I tez nie bardzo umiem sobie z tym poradzic:(.Czasami pomaga wczesniejsze
porzadne rozgrzanie patelni, potem oleju i dopiero kaszanki i rozciecie jej
delikatne- tak, zeby mogla swobodnie "wylazic z flaka".Chociaz to tez nie
zawsze skutkuje-nie wiem czemu:(.

[Gość: viki]

te produkty sojowe (i inne) NIE NAŚLADUJą W SMAKU PRODUKTÓW MIĘSNYCH - soja ma
swój smak a żeby "naśladować" smak mięsa musiałaby mieć dodane aromaty
potraw "mięsnych"

[Gość: Roux]

Gość portalu: viki napisał(a):

> te produkty sojowe (i inne) NIE NAŚLADUJą W SMAKU PRODUKTÓW MIĘSNYCH - soja
ma
> swój smak a żeby "naśladować" smak mięsa musiałaby mieć dodane aromaty
> potraw "mięsnych"

Wlasnie, ze nasladuja-moze nie samo mieso, ale produkty, ktore z niego
powstaja,czyli parowki, kaszanki, smalec itp.Po dodaniu chemicznych
poprawiaczy, przypraw, soli, odpowiednich obrobkach nawet styropian nabierze
smaku.Z reszta na tej samej zasadzie jest wyrabiana dzis wiekszosc
wedlin,parowek itp. miesnych-tez poprzez dodawanie chemikaliow poprawiajacych
smak, zapach, konsystencje.Przeciez surowe mieso tez ma swoj specyficzny smak i
aromat, zupelnie inny niz produkty z niego powstajace.

[Gość: viki]

Roux, przestań się sprzeczać bo nie masz racji - te produkty na bazie soji
NIGDY nie będą miały smaku potraw mięsnych choćby nie wiem jakie przyprawy do
nich dodawano(chyba że, tak jak mówiłam byłyby tam dodawane aromaty z produktów
które mają imitować, a tak póki co nie jest), i zresztą nawet gdyby tak było,
to wtedy nie byłyby to już produkty wegetariańskie

[Gość: Roux]

Gość portalu: viki napisał(a):

> Roux, przestań się sprzeczać bo nie masz racji - te produkty na bazie soji
> NIGDY nie będą miały smaku potraw mięsnych choćby nie wiem jakie przyprawy do
> nich dodawano(chyba że, tak jak mówiłam byłyby tam dodawane aromaty z
produktów
>
> które mają imitować, a tak póki co nie jest), i zresztą nawet gdyby tak było,
> to wtedy nie byłyby to już produkty wegetariańskie
Hmmm...tzn. nadal uwazasz, ze do produktow sojowych imitujacych produkty miesne
sa dodawane substancje pochadzace z np. uboju?A na jakiej podstawie?Bo jesli
tylko przez wlasne "widzimisie" to, z calym szacunkiem, ale nie przekonujesz
mnie ani troche.Poza tym dlaczego produkty roslinno-syntetyczne sa wg Ciebie
niewegetarianskie?

[Gość: viki]

Gość portalu: Roux napisał(a):

> Gość portalu: viki napisał(a):
>
> > Roux, przestań się sprzeczać bo nie masz racji - te produkty na bazie soji
>
> > NIGDY nie będą miały smaku potraw mięsnych choćby nie wiem jakie przyprawy
> do
> > nich dodawano(chyba że, tak jak mówiłam byłyby tam dodawane aromaty z
> produktów
> >
> > które mają imitować, a tak póki co nie jest), i zresztą nawet gdyby tak by
> ło,
> > to wtedy nie byłyby to już produkty wegetariańskie
> Hmmm...tzn. nadal uwazasz, ze do produktow sojowych imitujacych produkty
miesne
>
> sa dodawane substancje pochadzace z np. uboju?A na jakiej podstawie?Bo jesli
> tylko przez wlasne "widzimisie" to, z calym szacunkiem, ale nie przekonujesz
> mnie ani troche.Poza tym dlaczego produkty roslinno-syntetyczne sa wg Ciebie
> niewegetarianskie?
********************************************************************************
ja tak uważam????? :)))) albo nie czytałeś uważnie tego co juz 2 razy
napisałam, albo...() ale specjalnie dla ciebie powtórzę :) jeszcze raz: w
wegetariańskich produktach sojowych lub na bazie soji i innych roślin które
imituja produkty mięsne NIE MA żadnych dodatków pochodzących z uboju zwierząt,
przykro mi:)

[Gość: Roux]

O.K.znaczy,ze Ty sprzeczasz sie ze mna w kwestii smaku, a ja z Toba w kwestii
dodatkow...misunderstanding-zdarza sie.Nie bede poruszac juz kwestii tego,ze
kaszanki sojowe Cie drzaznia-Twoj wybor, jesc ich nie musisz.Ja nadal nic zlego
w tym nich widze(oprocz tego,ze najzdrowsze nie sa).pozdr.

[aladar]

A ja uważam, że wiele potraw sojowych mających imitować prod. mięsne - bardzo
dobrze to robi ;-)
Dowód dla mnie: mój tata dał sie nabrać po podaniu mu kanapki ze "smalcem
sojowym" :-) A musze dodać, że zawsze był przeciwnikiem i wyrażał głęboką
niechęć do wszelkich sojowych produktów (to dlatego, że wbrew jego woli i radom
zrezygnowałam z mięsa).
Zresztą nie tylko tata dał się nabrać- wiele osób ze środowiska "mięsożernego"
tak twierdziło.
I jeszcze jedno: niedawno odgrzewałam kotu kawałek mięsa z indyka (surowego).
Oczywiście nie próbowałam go, ale zapach takiego nieprzyprawionego mięsa
zupełnie odbiega od zapachu wszelkich potraw z jego udziałem. Smak na pewno też.
Wystarczy dodać jakiś wonnych ziółek, soli, pieprzu i innych składników i
wszystko sie zmienia. Soja czy tofu bardzo chłoną te dodatki (tofu samo w sobie
jest takie nijakie) i dlatego tak łatwo przyrządzic imitację stosując przyprawy
właściwe dla danej potrawy mięsnej.

Pozdrawiam
Ala

[aladar]

A kaszanka sojowa mi kompletnie nie smakowała :-p

[sheeana]

Kaszaneczka została przyrządzona przez moja mamusia razem z grzybkami, nie
rozprysnęła się i byłą całkiem, całkiem (nawet anty-sojowe samce domowe nie
marudziły jak zwykle). Na pewno nie zakupiłam jej bo tęsknie za smakiem i
zapachem miecha. Bo gdyby tak było to bym z niego nie rezygnowała na początku.

Ale uwaga , uwaga! A genialnym sklepiku zakupiłam również produkt o jakże
mięsnej nazwie "pieczeń z tofu" i to dopiero jest rewelka! Przysmażone na
patelni, super smakuje . Takie przyprawowo warzywne :)

A żeby nie było , że kupuje same gotowce to na święta zrobiłam wiosenny
pasztecik- warzywka (brokuły , marchewka, kalarepka) zatopione w fecie z
jogurtem + agar-agar. Tysh super!

[Gość: ala]

O rany- podaj przepis! :-)
Mnium, mnium....

A pieczeń to i ja pamietam, bardzo mi smakowała, ale teraz nigdzie dostać nie
mogę :-(