wędlina sojowa

[blackqueen]

Witam!

Temat kieruję do osób, które kupowały/kupują wędlinę sojową firmy Polsoja.
Mimo dłuższej daty ważności po otwarciu opakowania, po 2, 3 dniach w lodówce
na obrzeżach plasterków robią się białe pęcherzyki i wędlina robi się jakby
kwaśna. Zdarzyło Wam się coś takiego? Z czego to wynika?

Pozdrawiam
Lady_A

[sunia11]

tej firmy nie kupowalam ,ale to zauważylam ,w innych firmach ,oraz że mnie
wzdyma po tych wędlinach i po pastach ,serkach toftu, chyba nie mogę tego jeść,

[...]

[xinga]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[szopen_cn]

xinga napisała:

> Wędlina jest z mięcha.
> Wędlina, to wędlina, nie może być wędliny sojowej ;)
> Głupie nazwy i tyle

Wypowiedz w stylu "byc swietszym od papieza"

Rzecz ciekawa: w Chinach w restauracjach wegetarianskich, ktore prowadza ludzie
bedacy zwykle wegatarianami od pokolen (podobnie jak ludzie tam jedzacy) w menu
jest i krolik i ryba i kurczak i inne podobne przyrzadzane na wiele sposobow i
oczywiscie zrobione nie z miesa.
Jakos to nikomu nie przeszkadza.

[szopen_cn]

blackqueen napisała:

> Witam!
>
> Temat kieruję do osób, które kupowały/kupują wędlinę sojową firmy Polsoja.
> Mimo dłuższej daty ważności po otwarciu opakowania, po 2, 3 dniach w lodówce
> na obrzeżach plasterków robią się białe pęcherzyki i wędlina robi się jakby
> kwaśna. Zdarzyło Wam się coś takiego? Z czego to wynika?
>
> Pozdrawiam
> Lady_A

Po prostu sie ow produkt psuje.
Data przydatnosci do spozycia dotyczy produktu w zamknietym opakowaniu.
Po otwarciu wraz z powietrzem dostaja sie tam bakterie, ktore namnazajac sie
produkt psuja.

Dodac nalezy, ze jesli ow produkt w nie otwrtym opakowaniu bez problemow da sie
przechowywac a po otwarciu szybko sie psuje to swiadczy o owym produkcie bardzo
dobrze: dobrze wyprodukowany i bez zadnych substancji konserwujacych.

[blackqueen]

Że się psuje to ja wiem, sądziłam, że może komuś wytrzymuje dłużej, a ja mam
jakiegoś pecha, że na taką krótkotrwałą trafiam. Tylko w takim razie jak w dwa
dni zjeść całą paczkę wędliny?;)
A z tym, że coś jest zdrowe, bo się szybko psuje, to nie do końca jestem
przekonana, bo kiedyś wędliny, kiełbasy itp., szczególnie te swojskie (mówię o
rzeczach pochodzenia zwierzęcego) zawierały, jak sądzę o wiele mniej chemii, a
mogły właśnie leżeć dłużej i nie zieleniały;p Choć z produktami mlecznymi to
wiadomo, jak mleko może stać tydzień i nie skiśnie, to już chyba coś nie tak.
Wracając do sojowej wędlinki, próbował ktoś ją zamrażać?

[marta76]

black tez mam ten problem.Tylko ja nie jem mięsa w domu ,więc taka paczka na 2
dni nie to za dużo.Co gorsza ja zauważyłam kilkakrotnie ,że nawet jeszcze nie
rozpakowana pokryta jest w srodku pleśnia pomimo niby szczelnego opakowania.

[szopen_cn]

marta76 napisała:

> black tez mam ten problem.Tylko ja nie jem mięsa w domu ,więc taka paczka na 2
> dni nie to za dużo.Co gorsza ja zauważyłam kilkakrotnie ,że nawet jeszcze nie
> rozpakowana pokryta jest w srodku pleśnia pomimo niby szczelnego opakowania.

Jesli zdarza sie, ze jeszcze nie rozpakowana a przed uplynieciem daty
przydatnosci do spozycia jest zepsuta/splesniala itd to ja bym bardzo powaznie
doradzil zmiane producenta.
To oznacza, ze robia g....

[marta76]

szopen dlatego przestałam kupować.Niestety znam tylko tego producenta "wędliny"
,a czasem mam ochote zjeśc soję właśnie w takiej postaci .Rozumiecie zachcianki
ciążowe.

[szopen_cn]

> A z tym, że coś jest zdrowe, bo się szybko psuje, to nie do końca jestem
> przekonana, bo kiedyś wędliny, kiełbasy itp., szczególnie te swojskie (mówię
o
> rzeczach pochodzenia zwierzęcego) zawierały, jak sądzę o wiele mniej chemii,
a
> mogły właśnie leżeć dłużej i nie zieleniały;p Choć z produktami mlecznymi to
> wiadomo, jak mleko może stać tydzień i nie skiśnie, to już chyba coś nie tak.
> Wracając do sojowej wędlinki, próbował ktoś ją zamrażać?
>

Powyzej nie napisalem, ze cos co sie szybko psuje jest zdrowe.
Napisalem, ze jesli w zamknietym opakowaniu wytrzymuje dlugo a po otwarciu
szybko sie psuje to oznacza, ze produkt jest dobrze zrobiony (nie zawiera
bakteri/plesni itd albo zawiera bardzo malo) i zapakowany (szczelnie w taki
sposob by nic sie do niego nie dostawalo) i nie zawiera konserwantow (co
oznacza, ze po otwarciu bakterie/plesnie itd z powietrza do produktu sie
dostajace rozmnazanie maja ograniczone jedynie temperatura przechowywania).

Co do wedlin i mleka z "kiedys dawno" to sytuacja jest ciut inna.
Wedliny zawieraly wiecej soli i wiecej saletry potasowej (dla smaku i koloru a
te dwa skladniki sa swietnymi konserwantami) jednoczesnie zawieraly mniej wody
(nie tylko jako "skladnik" ale rowniez z powodu produkcji w wyzszej
temperaturze co powoduje ubytek wody i masy produktu i przechowywania tak
by "wysychaly").

W takiej sytuacji w obecnosci powyzej wymieninych konserwantow (szczegolnie
soli), przy niskiej zawartosci wody bakterie sie namnazaly duzo wolniej.


Co do mleka to sytuacja jest zupelnie inna.
"Kiedys" technika przetwarzania, pasteryzacji i pakowania byla na duzo innym
poziomie co powodowalo spora zawartosc bakteri w mleki i rezultatem bylo
szybkie mleka kisniecie. Obecnie ta technologia stoi na duzo wyzszym poziomie,
w mleku jest bakteri duzo mniej (lub wcale jak w UHT) i nawet otwarte stojace w
lodowce moze stac duzo dluzej.
Nie chodzi o sladowe ilosci antybiotykow bo te sie nie zwiekszyly od bardzo
dawna a wrecz przeciwnie raczej spadly.

Do mleka nie dodaje sie zadnych chemikali.
Po prostu nie ma takiej potrzeby.