marchewunia
31.07.03, 11:39
Na początek do Natalii, nie nie jestem z niemiec tylko z polski:-)...żałuję,
że niejesteśmy sąsiadkami.
Przepisy jakieś nowe dla Was:
PASTA Z SOCZEWICY
1 szklanka soczewicy, 1 szklanka pokrojonej cebuli, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki
oleju, 1/2 łyżki bazylii, sól
Soczewicę gotować z czosnkiem do miękkości ok. 40 min. Odsączyć i zemleć.
Cebulę udusić na oleju, dodać sól, bazylię i zmieloną soczewicę - wymieszać.
Przechowywać w chłodnym miejscu, używać do smarowania chleba.
Może już to podawałam ale tak na odświeżenie bo uwielbiam tą pastę i robię
ją choć 1 raz na 2 tyg.
KETCHUP
1 kg pomidorów, 2 jabłka, 1 cebula, 1 łyżka oleju, ziele angielskie, liście
laurowe, goździki, sól, pieprz, papryka, gałka muszkatałowa
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Jabłka umyć i
zetrzeć na tarce. Drobno pokrojoną cebulę podprażyć na oleju, potem dodać
pomidory, jabłka, ziele angielskie, liście laurowe, goździki i rozgotować.
Przecier odparować na słabym ogniu do gęstości sosu. Pod koniec gotowania
dodać sól i zmielone przyprawy (pieprz, paprykę, gałkę muszkatałową).
A ponieważ nie lubię przetworzonych jedzonek robię sobi ketchup!
Smacznego!! Mniam mniam:-)
Pozdrowienia od obżartej Marchewki
