Szpinak

[marchewunia]

Hello to ja, urósł mi właśnie piękny szpinak i zastanawiam się jak go zjeść
i przyrządzać ogólnie? POMOCY:-)

Marczefka

[Gość: misiu]

Zrób z niego apetyczną paciaję. :-D

[marchewunia]

Bleeh:o)

[Gość: szpinakozerca]

1.umyc
2.obgotowac w osolonej wodzie
3.wrzucic na patelnie
do smaku doprawic np. smietana + bulka tarta, kila kropel soku cytrynowego
no i oczywiscie czosnek

[Gość: Marchewka]

Dziekuję jadłam pyszny!!!

[Gość: szpinakozerca]

dzieki za linki z vege przepisami
ps moze masz jakis przepis na owsiane ciasteczka, lub cos w tym rodzaju

[marchewunia]

prosze bardzo...już szukam w swoim składzie...coś będzie na pewno:o)...nie
wiem tylko czy jesteś weganinem czy wege...

DUŃSKIE CIASTKA OWSIANE
2 szkl. mąki
1 szkl. płatków owsianych
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka sody
1 kostka masła
1 szkl. fistaszków w kolorowej cukrowej polewie (tzw. kamyczków)

jeżeli ciasta Cię interesują to rzucam:

MAZUREK Z PŁATKÓW OWSIANYCH
2 szklanki płatków, 2 szklanki mąki pszennej razowej, 3 łyżki cukru brązowego,
pół szklanki oleju tłoczonego na zimno, 20 dag bakalii: rodzynek, orzechów,
daktyli, migdałów, śliwek suszonych, pestek z dyni.
1 szklankę mąki posiekać z olejem, dodać płatki i wodę, tak aby ciasto
nadawało się do wałkowania. Nasmarować formę tłuszczem, wywałkować ciasto na
grubość ok. 0,5 cm i ułożyć w formie. Bakalie namoczyć około pół godziny do
napęcznienia, wymieszać ze szklanką mąki i wody. Rozsmarować na cieście. Piec
w gorącym piekarniku ok. 40 minut.

Mam jesio coś takiego:


KULECZKI OWSIANE-KAROBOWE

0,5 l przegotowanej wody,
2 opak. cukru waniliowego,
3 łyżki mąki karobowej,
1,5 łyżki oleju,
6 łyżeczek cukru lub miodu,
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej,
rodzynki,
orzechy,
zmielony sezam.

Wszystko wymieszać, podgrzać do zgęstnienia. Następnie dodać 0,5 paczki
wiórków kokosowych, 4-5 łyżek otrębów, 0,5 szklanki zarodków pszennych, 4-5
łyżek płatków jęczmiennych błyskawicznych i 0,5 paczki płatków owsianych.
Wszystko dokładnie wyrobić. Formować kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych.

BABKI OWSIANO-JĘCZMIENNE

0,5 szklanki mąki jęczmiennej + 0,5 mąki jaglanej (zmielić kaszę jęczmienną
i jaglaną na mąkę).
1 szklanka płatków owsianych, 1/2 szklanki rodzynek, 3/4 szklanki wody,
2 szklanki świeżych, grubo utartych jabłek, 2 łyżki oleju,
1/2 łyżeczki soli.

Wymieszać pierwsza trzy składniki razem. W innym naczyniu połączyć wodę,
jabłka, olej oraz sól i dobrze wymieszać. Następnie połączyć składniki płynne
z suchymi i raz jeszcze dobrze wymieszać. Pozostawić na około 10-15 minut.
Umieścić w natłuszczonych wcześniej foremkach. Piec aż do uzyskania lekko
brązowego koloru.

ok that's all

Pozdrawiam

MaRcZeFkA

[Gość: szpinakozerca]

o rany dzieki:)

[kociamama]

Ja uwielbiam szpinak jako sos do spagetti. Robie go na przysmazonej cebulce
(na oliwce) + czosnek i przyprawy do smaku (ja lubie np. jarzynke, albo sos
sojowy), moze tez byc z bazylia, albo z lyczeczka pesto. Do tego smietana,
albo ser plesniak zmieszane ze szpinakim. Takim sosem polewam spagetti,
posypuje feta, polewam oliwa i jest pyyyycha!

lasgne ze szpinakime

[kociamama]

lasagne ze szpinakiem

[kociamama]

Cos mi nie wyszlo z postem...
lasagne tez jest pycha. Po prostu platy do lasagne, na to szpinak przygotowany
jak wyzej (dobry tez jest por zamiast cebulki i/lub pieczarki), moze byc tez
feta, i wszystko mna gorze ze serem zoltym. Oczywiscie polane 2-ma lyzkami
oliwy.
Pychaaaa!!

[Gość: boza krowka]

Ja mieszam szpinak na lasagne z serem bialym, oczywiscie najpierw cebula
zeszklona pare minut, potem czosnek i minute smazyc, potem ser. W warstwy
miedzy te plyty a mieszanke szpinakowo - serowa daje sos - cebula znowu
duszona, potem dodane 2 marchewski (uj, uj), troche selera, koncentrat
pomidorowy, 1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina, suszona bazylika, oregano
i lisc laurowy, 20 minut dusic, sos zmiskowac, ale przed miksacja wyjac liscia
bobkowego. Potem ukladasz warstwy: sos, plyta, szpinako - ser, sos na koncu,
zapiec ok. godzine, a jak sie lasagne za bardzo zbrazowi, przykryc folia alu
(zawsze przygotowuje lasagne taki alu czepek na zapas)pycha,a z domowego
szpinaku to pewnie pycha na maksa.
pozdrawiam

[z0rr0]

Odpowiednio przyrządzony szpinak jest pyszny, ale...

Wbrew powszechnym przekonaniom szpinak nie jest dobrym źródłem żelaza.
Obecność kwasu szczawiowego w szpinaku nie tylko upośledza przyswajanie żelaza,
ale dodatkowo wiązane jest żelazo z naszego organizmu!
Podobnie działa szczaw i rabarbar.
Ponadto zieleniny te dość skutecznie wypłukują wapno z naszego organizmu.
Te negatywne skutki osłabia nieco dodawanie białka do potraw ze szpinaku
(mleczno-jajeczne omlety ze szpinakiem), szczawiu (zaprawiona mlekiem lub
śmietaną zupa szczawiowa z jajkiem lub - dla padlinożerców - z drobiem) czy
rabarbaru (ciasto z rabarbarem z duża ilością białek z jaj).

Dwa lata temu po miesiącu objadania się co kilka dni zupą szczawiową (mniam) i
sparzonym szpinakiem z czosnkiem w omlecie (mniam-mniam), zaczęliśmy z żoną
cierpieć na skurcze łydek. Co więcej - analiza krwi żony wykazała znaczne
niedobory żelaza, przy prawidłowej liczbie krwinek.
Od tej pory szpinak i szczaw z rzadka i jest ok.
Pzdr- z0rr0

[sagan2]

ja kilka razy jadlam w restauracji indyjskiej taka
"paciaje" ze szpinakiem i soczewica, z duza iloscia
przypraw, glownie imbiru. bylo tp pyszne! ale niestety
nie znam zadnego przepisu :(
moze gdzies wsrod przepisow kuchni indyjskiej znajdziesz?
oni uzywaja duzo szpinaku.

[apolka]

Po pierwsze, parzenie szpinaku przed wrzuceniem na patelnię jest zbędne i
pozbawia smaku, toż to delikatne listki a twarde warzywo.
Po drugie, ze specjalnymi pozdrowieniami (za życzliwość do CAŁEGO świata, nie
tylko bezmięsnego) strasznie intrygujący przepis ze szpinakiem w roli głównej
(wyszukany na forum Kuchnia), jeszcze go nie wypróbowałam ale to brzmi pysznie:
Ryż ze szpinakiem
3/4 szkl. ryżu, 1 kg mrożonego szpinaku, 1 szkl. mleka, 3 łyżki masła po 1
łyżeczce: słodkiej papryki, mielonej kolendry i pieprzu ziołowego, 2 liście
laurowe;
Masło rozpuść w garnku o grubym dnie. Kiedy się zrumieni, wsyp przyprawy i
liście laurowe. Smaż je przez kilka sekund. Wsyp ryż i smaż wszystko razem 3-5
minut, aż ryż stanie się szklisty. Dodaj nie rozmrożony, ale potłuczony na małe
kawałki szpinak, wymieszaj, zalej odrobiną wody i przykryj. Pogotuj do czasu,
aż szpinak chociaż w części się rozgotuje, wtedy dolej mleko. Zmniejsz ogień i
gotuj ryż pod przykryciem 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeżeli ryż
będzie przywierał do dna, wlej do garnka trochę wody. Na koniec dodaj 2 płaskie
łyżeczki soli. Danie jest gotowe, gdy ryż jest lekko rozgotowany. Możesz to
sprawdzić, rozgniatając jedno ziarenko pomiędzy palcami. Powinno być zupełnie
miękkie, klejące się i dające łatwo rozetrzeć. Ryż ze szpinakiem powinien mieć
konsystencję bardzo gęstej zupy. Najlepiej smakuje na gorąco, podawany z
kromkami świeżego chleba posmarowanego masłem.

[Gość: aniel]

szpinak po hindusku (orginalny przepis)

szpinak podsmazyc z kalrowanym maslem(wole oliwe) doprawic czosnkiem, sola,
pieprzem i komiecznie "garam-masala" (przyprawa,do kupienia w sklepach z
przyprawami)