apolka
30.09.03, 11:34
Namawiam na jedzenie dyni, nie tylko pestek. Jeśli nawet juz próbowaliście i
nie bardzo wam smakowała to, zapewniam, dynia ma wiele smaków, w zależności
od sposobu przyrządzenia, nie warto z niej rezygnować a już niedopuszczalne
jest, żebyjej nie spróbować tewraz, w sezonie (chociaż ja teraz
systematycznie ją zamrażam - w postaci surowych kostek a więc i zimą będzie
mi służyć). Wczoraj wymyśliłam nową zypę, tym razem z brukselką, jest pyszna
i syta, polecam:
1 marchewkę i pietruszkę zalać zinmą wodą, posolić, dodać odrobinę cukru,
poczekać aż zacznie się gotować (na wolnym ogniu). Dodać 2 pokrojone
ziemniaki, 2-3 liście kapusty (może być pekińska) i ok. 4 dużych garści
pokrojonej dyni. Gotować aż warzywa zmiękną (nie muszą być bardzo miękkie.
Zmiksować zupę, żeby była jednolita. Spowrotem postawić na ogniu (umownie;-
) ). Wrzucić połówki brukselki (ok. 30-50dkg.) Poczekać, aż osiągnie pożądaną
miękkość (ja lubię lekko twardą). Doprawić pieprzem (ewentualnie dodać
jeszcze soli) i posypać 1/2 pęczka koperku. Aha, gotując zapomniałam o
czosnku ale myślę, że warto go dodać, następnym razem nie omieszkam.
Smacznego.
