Coraz bliżej święta

[ceper_pepper]

Zbliżają się święta. Jak je spędzacie?? Co pojawia się na Waszych stołach??
Czy potraficie wymienić wszystkie 12 potraw?? Może jakieś świąteczne typowe i
mniej typowe przepisy?? Duużo tych pytań ;)

[herbacianka]

U nas w rodzinie jakoś nie ma typowo wigilijnych dań, oprócz karpia oczywiście
i barszczu z uszkami... Reszta to zwykłe potrawy, które zdarzaja się przy
róznych okazjach w ciągu całego roku... 12 potraw więc nie jawi się jakoś
ciekawie, może nawet nie zawsze jest ich 12? Natomiast stawiamy puste nakrycie
dodatkowe. I sianko bywa pod obrusem. Kolęd nie śpiewamy - rodzinka mało chętna
do tego :-)) W ogóle ostatnimi czasy rodzina spotyka sie tylko bardzo
najbliższa, więc nie ma wielu osób... Niestety - bo kiedys bywało inaczej...

[wedrowiec2]

Wigilję obchodzimy dla zachowania tradycji. Potraw nie ma dużo, ale jest pewna
zupa, którą jemy na obiad w Wigilję...
W wigilię Wigilii odgotowuję kwaśną kapustę i suszone grzyby (osobno:)). Na
sito wylewam kapustę i po lekkim odsączeniu zwieszam je na garnku. Kapustę
przelewam gotowanymi grzybkami. Ciecz, w której gotowały się spływa, przez
kapustę do garnka. Na drugi dzień (wigilijny) gotuję toto z przyprawami (sól,
pieprz, ziele), zabielam śmietaną, dodaje łyżkę masła i podaję z ziemniaki
gotowanymi w mundurkach (pozostałymi po przygotowaniu sałatki). Zupa pochodzi z
Litwy. Bardzo ją lubię, ale czasami jest tak kwaśna, że przełknąć nie można;)
Na kolację wigilijną podajemy pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i
grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z
kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami. W zasadzie wystarczyłoby to
jedno danie, ale oprócz nich na stole pojawi się śledź korzenny z cebulką,
jabłkiem i kwaśnym ogórkiem, ryba w galarecie (kupiona na kiermaszu), sałatka
warzywna, piernik i kruche ciasto. I starczy. Cóż więcej trzeba dla trzech
(bardzo) dorosłych osób.
Wolne miejsce dla samotnego wędrowca zawsze czeka.

[dorota_snooker]

U mnie jada się co następuje :
-śledzika
-barszcz z uszkami
-grzybową z łazankami
-rybną z grzankami
-karpia smażonego
-sałatkę ziemniaczaną
-sałatkę z czerwonej kapusty
-chrzanik
-karpia w galarecie po żydowsku
-piernik
-kruche ciasteczka
-makowiec
-kompot z suszu
Ufffffffffffffffffffffff
A potem obowiązkowa pyszna herbatka i prezenty :

WESOŁYCH ŚWIĄT

[ejno]

U mnie jest w tym roku skromnie, pewnie jakas niewielka rybka (nie karp),
sledziki, barszcz z uszkami na mur beton, bigosik z grzybkami (mniam), spedze
swieta razem z mamuska, same bedziemy sie goscic:)

[pep-per]

Znów podbiję ;)

[gatta13]

Barszcz z uszkami (pyyyyyszooootka)
Pierogi z kapustą i grzybami (mniaaaam)
Karp smażony
Łosoś smażony
Łosoś wędzony
Śledź w mięcie
Śledź w śmietanie
Karp w galarecie
Kluski z makiem

Do tego własnoręcznie tarty chrzan ze śmietaną.

Ech, a w tym roku tylko poniedziałek, buuuu.

[wedrowiec2]

śledź korzenny w oliwie
śledź w occie
sandacz w galarecie
pierogi z kapustą i grzybami - najwazniejsza potrawa wigilijna
sałatka warzywna
sałatka sledziowa
piernik
makowiec
zupa wigilijna grzybowa jest jedzona na obiad;)

[pep-per]

Barszcz z uszkami, pierożki z grzybami, kutia (nie wiem czy będzie; nikt w
rodzinie nie potrafi zrobić, poza tym nie przepadam więc nie będę rozpacza),
symboliczny karp (nie przepadam, ale tradycji powinno stać się za dość -ort?? :)
Co jeszcze? Nie pamiętam. Nie potrafię wymienić wszystkich dwunastu wigilijnych
dań :(

[gatta13]

Poproszę przepis na śledzia korzennego.

[wedrowiec2]

Oto on:
Przygotowuję mieszankę przypraw: czarny pieprz, goździki, jałowiec, ziele
angielskie, listek bobkowy rozgniatam w moździeżu. Zwykłe śledzie solone (jeśłi
zbyt słone, to najpierw trzeba je wymoczyć) zalewam oliwą z przyprawami. Dwa
dni trzymam je w lodówce. Wyjmuję, usuwam przyprawy i podaję z drobno posiekaną
cebulką, jabłkiem i (czasami) ogórkiem konserwowanym.
Lenistwo zwycięża i ostatnio kupuję gotowe korzenne. Mój udział ogranicza sią
do posiekania cebulki:(

[gatta13]

Brzmi ciekawie, muszę wypróbować. Chociaż te w mięcie to ostatnio dla mnie hit absolutny. :)

[pep-per]

No dooobra, tym razem zbliżają sie drugie święta. jaką herbatę polecacie? I tak
przy okazji - Wesołych i przede wszystkim zdrowych i pogodnych.

[m_alina]

Wszystkim Herbaciarzom - radosnych świąt!

Po sutym jedzeniu dobra jest czarna, mocna i z cytryną,
może przydać się również...miętowa;)