Dna moczanowa

[biox]

Witam !
Interesuje mnie jaką dietę należy stosować w przypadku rozpoznania dny
mocznowej i wysokiego cholesterolu (250). Na wysoki cholesterol zażywam
preparat Omega3 i nie bardzo wiem czy to z kolei nie szkodzi na moczany.
Ograniczam jedzenie mięsa, warzyw strączkowych ale nie wiele to pomaga.
Pozdrawiam.

[aleksandra.cichocka]

Artretyzm, dawniej zwany podagrą jest to długotrwała choroba przemiany materii,
której właściwą nazwą jest dna lub skaza moczanowa. Znana była już w
starożytności. Jest to bardzo bolesna choroba, charakteryzująca się nadmiernym
stężeniem kwasu moczowego we krwi. Nadmiar tego kwasu, w postaci kryształków
moczanowych i soli kwasu moczowego, odkłada się we krwi i stawach, głównie
dużych palców u nóg. Połączone to jest z zapaleniem, obrzękiem i
zaczerwienieniem jednego lub kilku stawów. Kwas moczowy wytwarzany jest z
puryn, czyli związków pochodzących z rozkładu tkanek organizmu a także ze
zjadanej żywności.
Aby zmniejszyć produkcję w organizmie kwasu moczowego i złagodzić ataki
choroby, stosuje się dietę niskopurynową, polegającą na spożywaniu produktów
zawierających jak najmniejszą ilość puryn lub pozbawionych ich.
Żywność dzieli się na 3 grupy pod względem zawartości puryn:

Grupa 1
Produkty o bardzo wysokiej zawartości puryn (100 - 1000mg w 100g produktu),
zabronione:
 podroby (wątróbka, nerki)
 sardynki, makrele, śledzie, anchovies
 wywary, buliony i sosy mięsne,
 mięso gęsi
 drożdże, nawet, jako suplementy

Grupa 2
Produkty o średniej zawartości puryn
9-100mg w 100g produktu, do spożywania w małych ilościach:
Ryby, drób, mięso (oprócz gat. z grupy 1)
szparagi,
strączkowe suche - groch, fasola, soczewica
grzyby
szpinak, szczaw, rabarbar

Grupa 3
Produkty o śladowej zawartości puryn zalecane do codziennego spożywania:

Produkty zbożowe- pieczywo, kasze, płatki, makaron, ryż
Mleko, jogurt, kefir, ser biały i żółty
Owoce, soki owocowe
Warzywa (oprócz gat. z grupy 2)
Oleje
Desery z żelatyną, budynie
Przyprawy ziołowe i delikatne korzenne
Orzechy

10 zasad postępowania dietetycznego w dnie moczanowej
1. - Nie jeść tuż przed snem, najlepiej około 3 godziny wcześniej, ponieważ w
nocy nasila się gromadzenie kwasu moczowego.
2. - Pić dużo niesłodzonych płynów, aby wypłukać kwas moczowy z organizmu.
Pomocne jest częste jadanie surówek i sałatek lub picie soku z selera, gdyż
posiada on właściwości moczopędne.
3. - Ważne jest utrzymanie prawidłowej masy ciała, jeśli występuje nadwaga -
schudnięcie (ale wolne, nie zbyt raptowne).
4. - Mięso, drób należy jeść (w umiarkowanej ilości, oprócz gatunków z grupy 1)
gotowane w dużej ilości wody, aby wypłukać z niego, jak najwięcej puryn. Nie
zużywać wywaru, ani bulionów. Nie wskazane jest smażenie, duszenie.
5. - Starać się ograniczać ilość spożywanego tłuszczu, gdyż zmniejsza on
wydalanie kwasu moczowego z organizmu. Mięso, mleko oraz ich produkty należy
wybierać chude, do przygotowania potraw używać mało tłuszczu (głównie oliwę z
oliwek lub olej rzepakowy), ograniczyć smarowanie pieczywa.
6. - Pić codziennie około 3 szklanek chudego mleka lub jogurtu, głównie z
musli, płatkami, kaszą; jeść chudy ser biały, niewielką ilość sera żółtego.
Tymi produktami częściowo zastępować mięso.
7. - Codziennie należy jeść dużo warzyw (oprócz szparagów, szpinaku, szczawiu,
fasoli, grochu, soczewicy), a także owoców. - Nie poleca się picia alkoholu,
gdyż nasila on powstawanie kwasu moczowego. Należy ograniczyć picie kawy,
mocnej herbaty i kakao.
8. - Unikać jedzenia słodyczy, gdyż zawierają one dużo tłuszczu i sprzyjają
nadwadze.
9. - Ograniczyć ilość soli stosowanej do przygotowywania posiłków, gdyż nasila
ona nadciśnienie. Używać delikatnych przypraw ziołowych - majeranku, kminku,
natki, koperku, soku z cytryny, goździków, wanilii, cynamonu. Unikać przypraw
ostrych.
10. -Wskazany jest umiarkowany, ale regularny wysiłek fizyczny.

Dieta zalecana w dnie moczanowej pomaga jednocześnie obniżyć poziom
cholesterolu we krwi. Ale o sposobie leczenia podwyższonego poziomu
cholesterolu powinien zdecydować lekarz, sposób ten jest zależny także od
występowania innych czynników ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Lekarz
powinien zdecydować, czy u danej osoby wystarczy leczenie dietetyczne. O tym,
czy preparat Omega-3 jest wskazany dla danej osoby też powinien zdecydować
lekarz. Preparat Omega-3 obniża poziom tróglicerydów we krwi i podwyższone
ciśnienie krwi, dzięki czemu zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca,
natomiast nie ma wpływu na poziom cholesterolu we krwi. Pozdrawiam