roseanne helpunku :)

15.03.11, 18:16
no chyba, ze jeszcze ktos z usa tu zaglada.

otoz wrocilam po latach do ksiazek marty grimes, a dokladniej do mini serii, ktorej bohaterka jest emma graham. przy okazji bardzo, ale to bardzo ja polecam wszystkim pasjonatom jedzenia. radze zaczac od "hotelu paradise" i przekopac sie przez "cold flat junction" i "belle ruin".
kazdy kto je czytal marzy, zeby mama emmy ugotowala mu przynajmniej jeden posilek smile
no i od opisu piersi pieczonego kurczaka z piure ziemniaczanym, blyszczacym, "satynowym" sosem i "szmaragdowym" groszkiem stwierdzilam, ze musze tez, albo sie strawie w srodku.
no i spontanicznie zaprosilam znajomych na wieczor z comfort food z hamerykanskiego poludnia.
podam rzeczonego kurczaka z przyleglosciami, na deser pudding bananowy, ale brakuje mi pasujacego startera. co podaliby w usa?
i pytanie drugie; przepisow na tego kurczaka jest sporo, kazdy nieco inny. czym sie kierowac, aby znalesc autentyczny? czy ten kurczak to taki prawdziwy domowy kentucky fried chicken?
czy to danie tak wyglada? czy mozesz moze polecic jakis konkretny przepis na takiego kurczaka?
o, i widzialam jeszcze kombinacje, w ktorej wystepowal buttermilk biscuit smile czyjesli ma byc full wypas, mam je rowniez podac?
z gory dziekuje smile
    • roseanne Re: roseanne helpunku :) 15.03.11, 20:18
      nie USA tylko Canada, ale to nic
      kurczak ow jest podobny, moczony w maslance a potem panierowany w mace lub mieszance bulki tartej, platkow kukurydzianych, soli i pieprzu
      znacznie czesciej spotkalam w zestawie albo biscuits albo w ostatecznosci frytki - nie ziemniaki
      w koncu bylo to danie na podroz, jak jajka na twardo

      tego pana lubie wiec polecam
      www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/fried-chicken-recipe/index.html
      no i surowka z kapusty smile

      nikt z zaprzyaznionych autochtonow mnie tym daniem nie czestowal smile
      • ania_m66 Re: roseanne helpunku :) 15.03.11, 21:28
        cholerka, bardzo cie przepraszam, mialam wbite w glowe, ze z usa.
        na poludniu usa sa wlasnie mashed potatoes i gravy jako dodatek obowiazkowe. i baardzo zielony groszek smile
        tylko troche szlag mnie trafia, bo wszystkie przepisy na ten specjalny sos do kurczaka i kartofli zalecaja gotowce. no i przepisy na pudding bananowy opieraja sie glownie na gotowcach sad
        • mysiulek08 Re: roseanne helpunku :) 15.03.11, 22:44
          Dopytaj mjermak, ona chyba najbardziej szkolona w kuchni hamerykanskiej smile

          Na Pogaduszkach ostatnio rzadziej bywa, moze maila napisz?
Pełna wersja