Knedle

14.08.11, 16:27
jak robicie knedle? Ze sliwkami na przyklad? dodajecie do ciasta ziemniakow?
Mam ochotę na knedle ze sliwkami, polane masełkiem i przyrumienioną buką
    • buka007 Re: Knedle 14.08.11, 16:29
      ziemniaki tak, jasne, o manne mialam zapytac!! smile
      • czekolada72 Re: Knedle 14.08.11, 16:59
        Jakj juz pisalam - obecnie zadawalam sie knedlowymi kluchami polanymi sliwkami, ale nigdy grysiku do ciasta nie dodawalm, ziemniaki, jajko, maka, odrobina soli.
      • zza_krzaka Re: Knedle 14.08.11, 17:22
        niezbyt często robię, ale manny nigdy nie dodawałam
        smile
        • buka007 Re: Knedle 15.08.11, 07:13
          czekolade i panio krzaczkowo o przepis poproszesmile
          • czekolada72 Re: Knedle 15.08.11, 10:33
            O mamma, ja robie na oko.....
            Ok 1 kg ziemniaków, zmiazdzonych ubijakiem, jajko, a nawet 2, i mąki tyle, zeby dało się chociaz odjąc porcje łyzka, gdy na stolnice - musi byc gestsze.
            No i porcje kluchow, czyli w moim przypadku po 8 kluchow wielkosci duzej łyzki obiadowej, laduje na lekko osolony wtrzatek i pod przykryciem, i jeszcze pare minut po wyplunieciu na wierzch, i na talerzu - masełko i poddusone lekko z cukrem sliwy.
            Pycha!
            Wychodzi ok 30 kluchow smile
            • zza_krzaka dokładnie tak 15.08.11, 13:44
              sorki, że dodam:

              - mąka pszenna oczywiście

              smile
              • buka007 Re: dokładnie tak 15.08.11, 14:54
                pieknie wam dziekuje smile
                • czekolada72 Re: dokładnie tak 15.08.11, 15:01
                  Nie ma za co, i Zza krzaka oczywiscie ma racje!
            • buka007 Re: Knedle 15.08.11, 17:34
              zaraz, zaraz, ale to sliwek nie dajesz do srodka, tylko polewasz???

              czekolada72 napisała:

              > O mamma, ja robie na oko.....
              > Ok 1 kg ziemniaków, zmiazdzonych ubijakiem, jajko, a nawet 2, i mąki tyle, zeby
              > dało się chociaz odjąc porcje łyzka, gdy na stolnice - musi byc gestsze.
              > No i porcje kluchow, czyli w moim przypadku po 8 kluchow wielkosci duzej łyzki
              > obiadowej, laduje na lekko osolony wtrzatek i pod przykryciem, i jeszcze pare m
              > inut po wyplunieciu na wierzch, i na talerzu - masełko i poddusone lekko z cukr
              > em sliwy.
              > Pycha!
              > Wychodzi ok 30 kluchow smile
              • czekolada72 Re: Knedle 16.08.11, 08:32
                No przecie pisze od samego poczatku, ze ja robie "oszukane" smile
                Mi nigdy nie wychodza zawiniete, a nie cierpie jak sliwka wyplywa i sie gotuje w wodzie, niestety sad
                Wiec osobno robie klucha, a osobno podduszam z cuktem sliwy i nimi polewam, smakuje w efekcie koncowym tak samo smile

                Ale jak umiesz, to mozesz z tego ciasta robic klasyczne smile
                • buka007 Re: Knedle 16.08.11, 10:46

                  to sie jeszcze okaze, czy umiem smile
                  Aha, a z tymi duszonymi sliwkami to chyba jest nawet klasyczna potrawa, kluski na parze ze sliwkami i cynamonem .. musze poszukac, bo cos misie tak kojarzy, ze kiedys jadöam..
    • roseanne Re: Knedle 14.08.11, 22:55
      no dobra, przyznam sie, ostatnio robilam knedle, jak bylam w liceum...
      nie pamietam dokumentnie jak to szlo
      prosty przepis prosze od nauczenia mlodego pokolenia
      • kocila Re: Knedle 14.08.11, 23:18
        Moja Rodzicielka robiła knedle jak jej ciasta z kopytek zostało. Nie wiem czy tak się je powinno robić, bo sama nigdy nie robiłam, ale smaczne były.
        • roseanne Re: Knedle 15.08.11, 00:08
          aaa, kopytka to umiem i robie odkad poza stol kuchenny mi glowa wystawala smile
          • pasqoodnikowo Re: Knedle 16.08.11, 15:29
            No to zamiast ciąć w kopytka wycinasz kółka, na kółko połowkę śliwki (można całą, ale wtedy to jest wielki knedel, ja wole mniejsze), sklejasz, toczysz w dłoniach miłą kuleczkę i wrzucasz na wrzątek smile

            ps. na śliwkę można dodać:
            - szczyptę mąki ziemniaczanej (puści mniej soku),
            - cukru / cukru pudru (jeśli mało słodkie)
            - cynamonu (jeśli lubisz)
            • roseanne Re: Knedle 16.08.11, 22:06
              no to jak sie tylko pojawia normalne sliwki to zrobie i poinforumje o rezultatach
              na razie sa tylko wielkie kalifornijskie, jak renklody
              • fettinia Re: Knedle 17.08.11, 17:37
                Albo jak z ciasta na kopytka albo jak na slaskie bez jajka za to z lyzka pszennej albo serowesmileOstatnio te ze slaskich z pszenna wyszly najlepszesmile
                • czarna9610 Re: Knedle 19.08.11, 20:13
                  Zrobiłam dla siebie i Młodej. Z ciasta jak na kopytka dodałam jajko. Śliwki w środku. Nie jadłam knedli już ze 3 lata, nie było okazji żeby zrobić. Przy okazji Młoda się nauczyła, nawet stwierdziła, że może zrobi współlokatorką, jak już będzie we Wrocławiu
                  • czekolada72 Re: Knedle 05.08.12, 11:33
                    up
                    • czekolada72 Re: Knedle 29.08.12, 18:21
                      Jestem z siebie bardzo dumna smile
                      Wykonalam knedle ze sliwka W ŚRODKU!!
                      Z wygladu co prawda przypominaja wielkie pyzy, niz malutkie knedelki - ale nic to wink
                      • tamaryszek44 Re: Knedle 29.08.12, 19:29
                        Ja śliwki zawijam w ciasto kopytkowe, ciasto na kluski śląskie i improwizuję dodając do tych ciast kaszkę mannę, krupczatkę lub biały ser. Wszystkie te cista sprawdzają się w kluskach polanych bułeczką z masłem, masłem i cukrem, śmietaną z owocami i na słono z okrasą. W te same ciasta zawijam owoce jeśli mi sie chce.
                        Zastanawiają mnie jednak knedle w serowym cieście z jajkiem, mąką ale bez ziemniaków. Mam taki przepis, ale jeszcze się nie odważyłamwink
Pełna wersja