Kacze cycki

[buka007]

Robicie kaczke??
ja mysle o kaczych piersiach.. szukam inspiracji.. teraz kaczy
sezon, trzeba raz sprobowac.. )

[fettinia]

Yes ale jutro ci podam co moj M z owymi robi Dzisiaj pozno juz

[buka007]

dzieki, czekam)

[aniaiewa]

Okazjonalnie i jak juz te tez raczej tylko piersi
Wiec:
Piersi ze skora myje, od strony skory nacinam w kratke, sole,
pieprze i odtawiam na przynajmniej godzinke(czasami jak mi sie chce
to robi marynate z sosem sojowym, ale to jak mamy ochote na takie
bardziej orientalne jedzonko)
Nastepnie na b. dobrze rozgrzana patelnie (+ 1-2 lyzki oleju)
wkladam piersi, skora do dolu! i smaze przez moment, az skorka zrobi
sie brazowa, przekrecam, to samo z drugiej strony, ale tu doslownie
kilka chwil, byle sie bialko scielo i.. wszystko lacznie z sosem do
piekarnika na przynajmniej 40min w 180 stC(skorka do gory!) Pod
koniec pieczenia smaruje wierzch piersi miodem, zeby sie ladnie
wszystko skarmelizowalo i gotowe!
Czasami jak mam wene jeszcze obkladam te piersi do piekarnika
jablkami, wczesniej przed smazeniem smaruje majerankiem itd
Bardzo popularna jst tez wersja z pomaranczami, ale tej szczerze
mowiac sama nigdy nie robilam
Ania

[aniaiewa]

Aha,
No i prawda jest ze kaczke mrozona przyzadza sie szybciej niz
swieza...
Ania

Aniu, dzieki, brzmi smakowicie:))

[buka007]

[buka007]

własnie kupiłam dwa małe cyce (mrozone!!!) na probę.. ))
a tak własciwie, to dlaczego mrozone to lepsze???

[fettinia]

Zalezy jakie mrozone.U nas mozna kupic mrozone zgrilowane i z takich wlasnie moj
M robi sobie swoja potrawe.Wklada do naczynia zaro,dodaje caly sloik chinskich
warzyw doprawia dosc ostro i to sie dusi w piekarniku.Niby fast food ale nie do
koncaKaczka bez chemii warzywa tez-tylko w slonej zalewie.Musze sie zapytac
co tam jeszcze sypie

[fettinia]

Juz wiemCa kubek rosolu z sosem sojowym do smaku-kaczka ma byc do 2/3
przykryta.Piec w piekarniku 45 minut

feti, a jak ona tam sie dusi z tymi warzywami tak

[buka007]

dlugo, to one sie nie zrobia za miekkie..?? czy warzywa pozniej? bo
nie wiem teraz..

[fettinia]

Te warzywa sa w takiej slonej zalewie.Sa dosc chrupiace i nawet dlugi pobyt w
piekarniku im nie szkodzi.Sa miekkie ale nie ciapowate

[aniaiewa]

bo skruszale????
Tzn szybciej sie pieka, smaza czyli generalnie daja przyrzadzic
Wiesz, na takiej zasadzie, ze przemrozona brukselka nie jest gorzka
itd
Ania

[fettinia]

Chyba takDzikie ptactwo tez ponoc nalezy przemrozic.Nie robilam bo nie
lubie,ale czytalam

a co do tej kaczki????

[buka007]

musowo kluski, czy moze byc ryz?? )

[fettinia]

Spokojnie ryz mozesz

znalazlam jeszcze

[fettinia]

kacze cycki z calvadosem-chcesz?

[buka007]

na razie przecwicze te z przepisu Ani)
Zobaczymy co powiedzą.. )
dzieki