mąka

30.11.07, 18:27
właśnie wcinam naleśniko-omleta / omlet to to nie jest bo za dużo mąki,
naleśnik też nie bo grubaśny/ ale ...nie miałam mąki pszennej i zrobiłam z
krupczatki i jest pycha...czym te mąki się różnią w użyciu?
i nie wiem skąd ja miałam krupczatkę???
    • azaheca Re: mąka 30.11.07, 20:16
      No właśnie,ciekawy temat,ja o rodzajach mąki nie mam bladego pojęcia,kupuję
      wrocławską do wszystkiego.
      • pulpet17 Re: mąka 30.11.07, 20:25
        to możemy sobie rączki podać big_grinDD
    • fettinia Re: mąka 01.12.07, 10:55
      Ja nie mam problemusmileKupuje rozne gatunki Rosenmehl i na kazdej pisze do czego
      sie nadajesmile
      A ichnia krupczatke uzywam do pierogow i spätzle.Ona jest taka lekko
      grudkowata-krupowata-stad nazwasmileTu macie sciagesmile
      pl.wikipedia.org/wiki/M%C4%85ka
      • legwan4 Re: mąka 01.12.07, 18:52
        Moje spostrzeżenie dot.mąki krupczatki,to naleśniki z niej,są delikatniejsze i
        smaczniejsze.Sprawdziłam empiryczniebig_grinD
        • pulpet17 Re: mąka 03.12.07, 14:05
          właśnie, właśnie o tym mówię, a już myślałam, że mam jakieś zwidy smakowe smile))
      • meathea Re: mąka 05.12.07, 14:52
        a wie ktos moze jak sie te maki nazywaja po niemiecku? bylabym wdzieczna za pomoc.
        • fettinia prosze:) 05.12.07, 15:04
          Krupczatka to Spätzlemehl lub Wienner Griesslersmile
          www.rosenmehl.de/outputFileData/1603279_r/img_pro_spaetzlemehl.jpg
          www.rosenmehl.de/outputFileData/1603284_r/img_pro_griessler.jpg
          • fettinia Re: prosze:) 05.12.07, 15:05
            Wiener przez jedno "N" przeskoczylo mismile
          • meathea Re: prosze:) 05.12.07, 15:06
            o dziekujesmile a wiesz moze jak sie nazywaja pozostale maki po niemiecku
            np.zytnia,pszenna,razowa itp.
            • fettinia Re: prosze:) 05.12.07, 15:26
              Maka pszenna-Weizenmehl,zytnia-Roggenmehl,razowa-Vollkornmehlsmile
    • irishcream Re: mąka 04.12.07, 09:01
      Ja krupczatki używam do naleśników, leniwych, zagęszczania sosów i babki
      piaskowej. Jest to jak widać grubsza mąka od innych, ale nadal pszenna.

      Tortowa do delikatnych wypieków. Natomiast do wigilijnych pierogów zawsze
      wrocławska, ale to dlatego, że Mama tak robiła.
Pełna wersja