pokrzywa

[kasia_bzdeta_wons]

dla Was pewnie późno na taki wątek, ale u mnie do sezonu na mniszka dwa tygodnie a do szparagów tez jeszcze trochę. z ziemi wyłazą młode pokrzywy. czy w Was też wzbudzają wręcz wampirzą chęć jedzenia? otórz jem te młode pokrzywy z sałatą i śmietaną i to moja ulubiona surówka. szkoda ze krótki okres mozna ja jeśc bo póżniej pokrzywa robi się juz zbyt warda.
może macie inne pomysły na pokrzywę? chętnie poczytam
pozdrawiam z lekko "spieczonymi" ustami

[wadera3]

Nigdy nie jadłam, ale widziałam jak mój były teść robił sobie surówki, tyle, że
po takiej surówce bolała go wątroba, i to wspomnienie skutecznie mnie
powstrzymuje, choć nie powiem, ciekawa jestem smaku.

[fettinia]

Watroba bolala pewnie nie po pokrzywie a po dodatkach do surowki
Z pokrzywy mozna duzo rzeczy wyczarowac-i wspomniane surowki i zupe i ogolnie
traktowac ja jak "jarzynke"-np do jajecznicy,zapiekanek,mielonych itp
Aby nie parzyla mozna lekko sparzyc wrzatkiem/jesli dodajemy surowa do
salatek/.Podczas normalnej obrobki termicznej traci swe parzace wlasciwosci
To bardzo zdrowa roslina-szkoda,ze jej wiadome wlasciwosci tak odstraszaja wiele
osob

[ewa9717]

W zeszłym roku robiłam nalewkę pokrzywową (przepisu nie pamiętam,
ale pewnie gdzieś w necie chodzi), która nadaje się do użytku po
dwóch latach. Jeszcze rok poczekam ))

[kasia_bzdeta_wons]

właśnie Wadero. Fetti chyba ma racje z tymi dodatkami mnie nic nie boli, zachęcam do takiej żywej, bardzo przyjemnie piecze (delikatnie). Twoje rejony to chyba moje rejony więc akurat jest sezon ))

[fettinia]

w tym linku m.in nalewka z pokrzywy
www.czwa.odr.net.pl/gazeta.php?artykul=00000129

[pietnacha40]

Ta młoda piecze przyjemniej niż ta stara ? Bo ja duuużym łukiem
omijam pokrzywy.Nieeeee,chyba się nie przekonam Fetti,jak
przyjedziesz,to może coś skroimy ,bo sama się nie odważę ?

[ewa9717]

A to ja robiłam inną: na pewno z soku liści i górnych pędów. Właśnie
do niej zajrzałam, jest ciemnobrązowa, prawie czarna. Mam nadzieję,
że da się wypić, choć autorka przepisu (którego za Chiny nie
pamiętam) pisała o specyficznym smaku

[wadera3]

O nie, moje rejony to Stolica, zwana również stolycą przez niektórych, ale tu
również jest dostatek pokrzyw
Może się odważę.

[kasia_bzdeta_wons]

a to Wadi u Ciebie ostatnie chcwile bo powinna byc juz dosc duża (oby nie za duża). odpowiadając tez Pietnasze, starsza ma twardsze liście. pędy łykowacieją, liście myslę tez maja wiecej parzacych włosków )) taka wyrosnięta jest dobra na pokrzywową gnojówkę, ale to tylko dla posiadaczy ogrodów - kiedyś zrobiłem cos takiego na balkonie dla moich róz pod balkonem. musiałem pociemku je podlewac bo sie wstydziłem smrodu jaki od tego idzie ))

[aleksandra999]

ja tam pokrzywę majową jadłam i owszem i mniszka młode listki i rzodkiewkowe
młode listki razem do sałaty zielonej
nazywałam to sałatą piękności)

"Odwróciła się od lustra plecami, bo nie cierpiała próżności
luster"