zakalec

[zuzia3456]

prosze o pomoc zawsze jak cos pieke to wychodzi mi zakalec nie wiem od czego
to zalezy chyba nie bede wstanie nigdy upiec ciasta. Ktos ma moze jakis pomysl?

[horpyna4]

Pewnie za wcześnie otwierasz drzwiczki od piekarnika, wtedy ciasto
opada.

[kotwtrampkach]

u mnie pomaga drewniana wykałaczka - sprawdzam nakłuwając, czy ciasto jest
upieczone, czy wykalaczka jest ciągle "oblepiona"
Większość ciast w moim piekarniku wymaga dłuzszego pieczenia - nawet o 50%czasu
w stosunku do czasu podanego w przepisie. Jak jest dobrze upieczone, nie ma
zakalca

[misself]

A jaki masz piekarnik?

I na czym ten Twój zakalec polega?
Bo jak ciasto jest niedopieczone - to po prostu piecz dłużej niż w przepisie.
Jak ciasto opada, to czasami taka uroda ciasta, a czasami piekarnika.

[johana75]

Moja babcia zawsze mówiła ze nie piecze się ciast, nie robi kremów i majonezu a
juz bron Boże weków, jeśli....ma sie miesiączkę! Aha i zawsze mi mówiła że
ciasto kręci się zawsze w jedna stronę...kochana babcia!
A tak na serio to nie mam pojęcia dlaczego ten zakalec ci ciagle wychodzi...
Próbowałaś róznych ciast i zawsze zakalec? Nawet zwykły byszkopt czy drożdżówka
wychodzi ci z zakalcem?

[horpyna4]

Prababki też twierdziły, że absolutnie nie wolno zaglądać do
piekarnika przed upływem 20 minut.

[d_dora]

no błagam...
chyba nie wierzycie w te zabobony że w trakcie okresu nie można robić przetworów
czy kremów.tak się mówi ale na "babski" rozum co ma piernik do wiatraka.
na pewno nie powinno się wyrywać zębów czy obcinać lub farbować włosów bo to
krew i hormony mają tu znaczenie ale jak nie wychodzi krem czy słoiki nie
trzymają to raczej dlatego że źle się coś robi.
mi tam nigdy okres w niczym nie przeszkodził...

[aga-kosa]

zaglądaj do piekarnika dopiero jak upłynie czas pieczenia,sprawdź
drewienkiem i ewentualnie dopiecz.
Piernik do wiatraka ma cztery litery.Zmiany podczas okresu nie tylko
wewnątrz ale i w pocie ,naskórku ,oddechu i to jest TO. Żydzi o
kobiecie w tym okresie i w połogu mówią ; nieczysta i coś w tym
jest. Nie wierzysz spróbuj zakisić przynajmniej słoiczek ogórków lub
jakikolwiek kompot z zachowaniem szczególnej higieny.

[johana75]

żeby nie było, ja w to nie wierze...nigdy nawet w tym czasie nic mi sie nie
zepsuło...a majonez zawsze wychodzi mi rewelacyjnie, zwłaszcza w te dni ;D

[karlakarla]

bo w tym chodzi o ty by nie robić nic "ręcami" czyli jeśli uciera się biszkopta
mikserem wychodzi ale drożdżowe wyrabiane rękami już niekoniecznie, skóra
podczas @ zmienia ph, wysusza się i jest bardziej narażona na podrażnienia i
krwawienia, dlatego lepiej nie farbować włosów, odpuścić sobie wizyty u
kosmetyczki (maseczka która zawsze stosowałyście może wywołać podrażnienie) i
lepiej zrezygnować z depilacji bo ból w czasie tych dni jest bardziej
odczuwalny. To nie jest jakieś fiu bździu babci Marysi ze wsi obok...

a co do placków dodam jeszcze jedno - pod żadnym pozorem nie stukać !

[misself]

karlakarla napisała:
>
> a co do placków dodam jeszcze jedno - pod żadnym pozorem nie stukać !

Nie nadążam. Jakich placków i czym nie stukać, i o co? o.o

[karlakarla]

> Nie nadążam. Jakich placków i czym nie stukać, i o co? o.o

np biszkopta bądź inne ucierane, nie wolno stuknąć łyżką o miskę lub przelewając
ciasto do blaszki nie stukać łyżką żeby np spadła masa przylepiona do niej.

[misself]

Czary
Ja mam gumową łopatkę do takich celów

[misself]

Też to słyszałam. I w zasadzie się sprawdza. Tyle że ja raczej nie gotuję w
ogóle, jak mam okres, bo ruszyć się nie mogę. Jak już się zwlekę, to nie
wykluczam, że coś źle robię i dlatego się nie udaje gotowanie.

[madzioreck]

Oj kurcze, a ja tak lubię zakalce, a jak się chce zrobić, to nie wychodzi

[agnieszka129]

Kolezanka opowiadała mi taką historię ( prawdziwą i własną) Jako
młoda męzatka postanowiła upiec męzowi ciasto. Wzięła od teściowej
przepis na ulubione ciasto męża i zabrała się do dzieła. Wyszło
piękne upieczoe wyrośniete. A mąż na to - " wiesz dobre było ale to
nie to samo co u mamy" Więc nastepnym razem znowu próbuje. Dołozyła
wszelkich starań i ...wyszedł zakalec. Tym razem mąż " No widzisz
tym razem wyszło Ci takie jak u mamy"

[jul-kaa]

madzioreck napisała:

> Oj kurcze, a ja tak lubię zakalce, a jak się chce zrobić, to nie wychodzi

Mój dziadek zawsze błagał babcię: "no zrób zakalec, proooosze..." A babcia
twardo dopiekała ciasta

[miss_wiosna]

Może po prostu zbyt krótko pieczesz ciasto?
Przed wyjęciem blachy z piekarnika sprawdzaj zawsze patyczkiem czy aby na pewno
jest już gotowe

Dla pocieszenia dodam, że wczoraj spaliłam dwie blachy ciasteczek świątecznych,
ale tak to jest, gdy piecze się na papierze sniadaniowym, a nie tym specjalnym
do pieczenia