Czy Vegeta jest zdrowa ?

[shiva757]

Gdzieś słyszałam , że jest rakotwórcza .
A co Wy kobitki o niej sądzicie ?

[jul-kaa]

Że jest paskudna, zawiera mnóstwo glutaminianu sodu i każdej potrawie daje identyczny ohydny posmak. Jest też taka bez glutaminianu, ale smakuje rownie paskudnie.

[the_kami]

A jaki ma skład? Zdaje się, że duuuuużo soli i glutaminian sodu, prawda?
Rakotwórcza to raczej nie jest, ale jest niepotrzebna. Ten sam smak można uzyskać stosując zioła.
Odkąd odstawiłam gotowce i wszelkie kostki rosołowe, glutaminiam wyczuwam w każdej potrawie, która została nim 'ulepszona'

[mikams75]

ja tez wyczuwam i mnie mdli, dlatego nie uzywam zadnych takich "ulepszaczy".
Nie wiem, czy rakotworcze to jest, ale wiem, ze zle wplywa na rozwoj ukladu nerwowego u malych dzieci. Nie pamietam juz szczegolow, ale jak sie naczytalam, to stwierdzilam, ze nigdy dziecku nie dam czegos takiego.

[budzik11]

Nie sądzę, żeby była rakotwórcza. Zawiera warzywa, glutaminian sodu i sól. Warzywa suszone sa ok (mam taką mieszankę z suszarni, bez żadnych dodatków), glutaminiam sodu występuje w naturze i nie jest żadną trucizną wbrew pozorom: www.food-info.net/pl/intol/msg.htm ; sól - wiadomo, szkodzi w nadmiarze. Ale ja nie używam Vegety czy innych "Warzywek" bo po nich wszystko smakuje tak samo - tanią, wstrętną wodnistą zupką z budki z chińskim żarciem.

[jagoda85]

Glutaminian trucizną może nie jest, ale "wspaniale" osadza się w stawach, przed czy ostrzegają reumatolodzy. U bardzo wielu osób powoduje problemy z trawieniem. Lepiej go unikać jeśli się da, stosować w zamian zioła, których nie brakuje. Glutaminian "zabija" też kubki smakowe, dlatego komuś, kto się do niego przyzwyczaił nie smakuje, żadna potrawa, która go nie zawiera. To polepszacz smaku, a "odwyk" jest ciężki i "bolesny". Znam to z autopsji.

[johana75]

Normalnej vegety nie używam, ale od czasu do czasu kupuje vegete natura, czy jaos tak tam sa suszone warzywa i sol, wiec dla mnie ok. Częściej używam soli ziołowej i ziół.
Nie lubie polepszaczy smaku, ani to zdrowe ani dobre O raku nie slyszałam.

[jagoda85]

Czytałam skład tej vegety natura, ona zawiera też ekstrakt drożdżowy, nie wiem co to jest, może ktoś coś wie na ten temat?

[johana75]

Znalazłam to na wikipedii i zglupialam:
"Innym spożywczym produktem pochodzenia drożdżowego jest ich ekstrakt, czyli naturalny autolizat komórek drożdżowych, bogaty w peptydy, sole mineralne, aminokwasy. Ekstrakt drożdżowy jest także przemysłowym źródłem glutaminianu sodu."

Czyli ekstrakt drożdżowy to jest to samo co glutaminian sodu?

[jagoda85]

Właśnie coś takiego chyba gdzieś czytałam. Chyba na forum kuchni ktoś pisał, że glutaminian sodu występuje pod różnymi nazwami, i producenci to wykorzystują, bo nie każdy zna tą substancję pod różnymi nazwami. Może ktoś znajdzie informację na ten temat, bo ja nie mogę tego zlokalizować.

[jagoda85]

znalazłam informację już zarchiwizowaną

Re: Bulion "ekologiczny"-jest taki?
ania_m66 10.03.10, 12:18 zarchiwizowany
ten knorra to jawne oszustwo, wystarczy poczytac liste skladnikow. nakombinowali
ile mogli. ekstrakt drozdzowy (glutamian sodu pod inna nazwa), aromaty i inne
kwiatki sad
za to ten maggi naprawde ok - same suszone warzywa, ziola, przyprawy i sol bez
dziwnych dodatkow. z tym, ze jest imho bardzo slony i trzeba uwazac z dozowaniem.

I jeszcze coś takiego

Re: Bulion "ekologiczny"-jest taki?
ania_m66 10.03.10, 12:30 zarchiwizowany
ten ekstrakt drozdzowy to nowe pole do oszustw przemyslu spozywczego. sklada sie
z glutaminianu sodu, ale nie mozna go z ekstraktu wyodrebnic.
dlatego na wiekszosci zup i sosow w torebkach w niemczech producent pisze "bez
sztucznych polepszaczy smaku", a z tylu drobnym druczkiem "ekstrakt drozdzowy" w
skladnikach. bo niby naturalny polepszacz.
dla znajacych niemiecki tu cos na ten temat:
www.sueddeutsche.de/gesundheit/90/433838/text/
btw, zupy maggi z tej samej serii co polecony przeze mnie bulion sa jego pelne i
wlasnie o nich jest ten artykul, ale sam bulion o dziwo nie.

[johana75]

www.sueddeutsche.de/leben/etiketten-schwindel-maggi-und-die-suppenluege-1.260984?commentCount=13&commentspage=3#kommentare
poczytałam sobie z tego linka po niemiecku, dzięki Jagoda. No i mam namieszane w głowie bo glutaminian występuje w naturalnym pożywieniu...
Tam jest taka tabelka , gdzie można zobaczyć gdzie jest jego najwięcej

[misself]

johana75 napisała:

> poczytałam sobie z tego linka po niemiecku, dzięki Jagoda. No i mam namieszane
> w głowie bo glutaminian występuje w naturalnym pożywieniu...

Bo występuje Jako piąty smak. Tyle że jeśli występuje, to już jest, a dodawanie go do wszystkiego, co jest bez smaku (jako wzmacniacza smaku) to już oszukiwanie naszych kubków smakowych. Cukier też przecież występuje w naturze, ale to nie oznacza, że do wszystkiego trzeba sypać po 5 łyżeczek

[misself]

Ja słyszałam, że za pierwszym razem nie można zajść w ciążę i że guma Turbo i batoniki Kukuruku są rakotwórcze. Grupa rówieśnicza jest przykładem na to, że obie te plotki można o kant pupy sobie rozbić.

Sól kuchenna, suszone warzywa (marchew, pasternak, cebula, seler, natka pietruszki), substancje wzmacniające smak i zapach (glutaminian sodu, inozynian sodu), cukier, przyprawy, skrobia kukurydziana, barwnik (ryboflawina).

Żadna z tych rzeczy nie ma udowodnionego działania kancerogennego. (Lista takich substancji: klik.)

Mimo to nie używam ani Vegety, ani Warzywka, ani innych Ziarenek Smaku. Jak coś się nazywa "przyprawa uniwersalna", to znaczy tylko tyle, że wszystko po niej smakuje tak samo.

[karlakarla]

Są przyprawy - mieszanki suszonych warzyw i ziół bez substancji poprawiających smak i bez soli - tak naprawdę połowa składu kucharków i innych warzywek jest sól. Po co przepłacać ?

[budzik11]

to przy okazji przypomnę: forum.gazeta.pl/forum/w,49213,111452869,111452869,Suszone_warzywa_chce_ktos_.html

[kr_ka_11]

ja się wyłamie, lubię, używam i żyję

magi tez, a co

[misself]

kr_ka_11 napisała:

> ja się wyłamie, lubię, używam i żyję
> magi tez, a co

Bo przecież to nie jest rakotwórcze ani nawet, używane odpowiednio, szkodliwe
Po prostu jednym smakuje, innym nie.
Każdy kiedyś umrze, nawet jeśli je wiejskie kury.
(BTW jedyny przypadek nowotworu wśród moich rówieśników wystąpił u chłopaka pochodzącego z najczystszego regionu Polski, żywionego od dziecka jajkami od własnych kur i warzywami z ogródka.)

[kr_ka_11]

> Bo przecież to nie jest rakotwórcze ani nawet, używane odpowiednio, szkodliwe :

no dokładnie, śmiałam się tylko, a chodziło mi bardziej o to, ze teraz używanie tego typu przypraw jest można powiedzieć passe, a ja jakoś nie mam z vegetą problemu. dla mnie to taka smakowa sól i do zup używam (zresztą nie tylko do zup, do mięsa mielonego i ryb też trochę dodaję). wiem jednak, że niektórzy mają do vegety prawie, że wstręt, moja teściowa np. nie uznaje jej w ogóle.

[misself]

kr_ka_11 napisała:

> no dokładnie, śmiałam się tylko, a chodziło mi bardziej o to, ze teraz używanie
> tego typu przypraw jest można powiedzieć passe

Bo faktem jest, że używanie jej do wszystkiego nadaje wszystkiemu ten sam smak.
Znam pana, który zamiast solenia wody na pierogi wrzuca do niej Vegetę.
Ja nie używam tej przyprawy w ogóle - a z gotowych to tylko buliony w kostkach, sporadycznie, jak nie mam czasu ugotować normalnego - i trochę czasu mi zajęło określenie przyczyny dolegliwości żołądkowych, które mnie nękały po wizytach u niego.

[ladyjm]

czy rakotworcza to nie wiem ale zdrowa na pewno nie jest

Nie jest zdrowa

[skiela1]

Moze nie jest rakotworcza ale....

tu jest fragment z ksiazki o MSG


"Przemysł stosuje się różne glutaminiany (glutaminian sodu, glutaminian potasu,
glutaminian wapnia i kwas glutaminowy) a ich działanie jest prawie że
identyczne. Pozostańmy więc przy ogólnej nazwie glutaminian.

""Patrząc neurologicznie, glutaminian jest narkotykiem. Jest to związek
aminokwasowy wywołujący uzależnienie, który przechodząc poprzez komórki śluzowe
do krwi a dzięki temu bezpośrednio do mózgu, szkodzi i zakłóca prace mózgu.
Dzieje się tak, ponieważ molekuły glutaminianu ze względu na swoją wielkość bez
oporu przekraczają barierę krew-mózg (blood-brain barrier)

W odróżnieniu od innych narkotyków nie powoduje on żadnych halucynacji czy
stanów "high", tylko wywołuje "tylko" sztuczny apetyt, zakłócając funkcjonowanie
rdzenia mózgowego, który (układ limbiczny) reguluje podstawowe funkcje naszego
ciała a także odczucia a zatem i poczucie głodu. Poprzez wpływanie na układ
limbiczny glutaminian powoduje nadmierne pocenie się, reakcje stresowe jak bóle
żołądka, podwyższone ciśnienie krwi, kołatanie serca oraz migreny. Percepcja
zmysłowa oraz zdolność uczenia się i koncentracji po konsumpcji glutaminianu
jest wyraźnie ograniczona przez kilka godzin. U alergików glutaminian może
wywołać atak epileptyczny a nawet paraliż układu oddechowego. "

Nie mozna pominac faktu,ze jest wyzwalaczem migreny i astmy (szczegolnie u dzieci)

[misself]

No dobrze, ale jak się ma do tego "narkotycznego działania" fakt, że kwas glutaminowy występuje również w produktach całkowicie naturalnych?

[rika148]

nie jest chyba tak źle jak piszecie
www.kobieta.pl/zdrowie/zdrowo-jesc/zobacz/artykul/glutaminian-sodu-piaty-smak/

[misself]

rika148 napisał:

> nie jest chyba tak źle jak piszecie

Zdaniem naukowców choć glutaminian sodu jest bezpieczny, u osób, które nim szafują lub są na niego nadwrażliwe, może przyczynić się do:
● wystąpienia syndromu chińskiej restauracji, czyli bólu głowy, palpitacji serca, nadmiernej potliwości, suchego kaszlu, pieczenia skóry, uczucia niepokoju;
● podrażnienia żołądka
● reakcji alergicznej – sam glutaminian sodu nie uczula, ale może nasilić działanie alergenów niepokarmowych, takich jak pyłki roślin czy roztocze kurzu domowego;
● zwiększenia apetytu i tycia

[ja.dorcia]

Teoretycznie, nic nie jest zdrowe, jezeli się przesadza.
Ale stosowane z umiarem... hmm... no ja używam. Ale przy tym moim używaniu, to takie opakowanie drugie co do wielkości licząc od najmniejszych, to starcza mi na ponad rok.
Używam tylko do duszenia (zamiast soli) i czasem do zup. Tyle, że zazwyczaj, to sypię tyle, co mniej więcej jedna bardzo płaska łyżeczka od herbaty i jest ok.
A z solą za to jakoś nie mogę utrafić i zawsze albo przesolę albo niedosolę (a sypię tyle samo).
Kostki mogłyby prawie nie istnieć dla mnie - tylko czasem na sos do brytfanki do pieczenia mięs.

[forencka]

Vegeta jest zupełnie bezwartościowa i zawiera sztuczności i sól w niesamowitych ilościach. Rakotwórcza jest tak samo jak wszystko inne, czyli kto to wie Ale spokojnie, nie ma jakiegoś wyjątkowego truciciela w sobie.

[madzioreck]

> Vegeta jest zupełnie bezwartościowa i zawiera sztuczności

Jakie sztuczności?

[skiela1]

Syntetyzuje sie ja chemicznie.

[misself]

forencka napisała:

> Vegeta jest zupełnie bezwartościowa i zawiera sztuczności i sól w niesamowitych
> ilościach

Ale jeśli ktoś jej używa zamiast soli do niektórych potraw - to nie sądzę, żeby było to czymś złym (mimo że sama nie używam). Sól też jest tak naprawdę bezwartościowa

[feniks_z_popiolu]

.....po nich wszystko smakuje tak samo - tanią, wstrętną wodnistą zupką z budki z chińskim żarciem....
Się podpiszę.

Znam inne zdrowe jedzenie ale zeby vegata?

[otterly]

Vegety nie używam, ale zdarza mi się wrzucić kostkę rosołową do zupy (jak chcę zrobić szybką zupę na rozgrzanie i nie mam czasu an siły na gotowanie wywaru), albo do soku buraczanego. Celowo nie piszę o barszczu z kartonu, bo on już ma dodatki; kupuję czysty sok z buraków, wrzucam kostkę grzybową, ząbek czosnku, chlust wina i mam barszcz w 5 minut. Za to nigdy nie używam "przypraw do...", "pomysłów na...." i innych miksów.

[krapheika]

Uzywam tylko i wylacznie do cebuli duszonej,tylko z vegeta mi samkuje.Do reszty jakos mi nie pasuje.
No i czasami robie sosy z torebki,jeszcze zyje

[anula36]

Pozwole sobie zacytowac mojego guru w kwestii gotowania i zdrowia- Ojca Grande z Zakonu Bonifratrow:
"W vegecie znajduje się całe mnóstwo zdrowych, suszonych warzyw, niestety - zniszczonych przez sodę - glutaminian i inozynian sodu. Podnoszą one znakomicie smak potrawy, zmiękczają, przyspieszają gotowanie, ale zarazem likwidują 30 do 60 % wartości przygotowywanych produktów. Soda niszczy też śluzówkę przewodu pokarmowego i żołądka. Radzę wycofać ją z kuchni albo przynajmniej radykalnie ograniczyć"

[hela6]

> "W vegecie znajduje się całe mnóstwo zdrowych, suszonych warzyw

Chyba trochę ojczulek przesadził. W porcji tej przyprawy jest ich co kot napłakał. Żadna konkurencja z warzywami pływającymi w zupie. A i w golonce nie poczyni żadnych pro- zdrowotnych zmian.
Lepiej sobie jabłko na deser chrupnąć i kichać na Vegetę.

[bwoj215]

zawiera konserwanty więc nie jest zdrowa, co do raka wątpię
używam do zup, do mięs nie bo mi potem śmierdzą
generalnie z tych "sztucznych " przypraw tylko wegeta do zup, a cała reszta na naturalnych

[hela6]

bwoj215 napisała:

> zawiera konserwanty więc nie jest zdrowa,

Konserwanty spożywcze to min. sól, cukier, ocet.
Nie miałam nigdy Vegety w rekach to nie wiem co jest konserwantem ale bez przesady.
Myślę że po wyjęciu wyskrobków warzywnych w opakowaniu zostanie sam konserwant. Trochę to tak jak po wyjęciu z musztardy gorczycy, mimo ze na opakowaniach musztardy zawsze piszą "nie zawiera konserwantów".

[misself]

hela6 napisała:

> > zawiera konserwanty więc nie jest zdrowa,
> Konserwanty spożywcze to min. sól, cukier, ocet.

Ot co.

> Nie miałam nigdy Vegety w rekach to nie wiem co jest konserwantem ale bez przes
> ady.

Napisałam wyżej skład Vegety. Nie zawiera soli, ma glutaminian sodu i inozynian sodu - obydwie substancje dodane w celu wzmocnienia smaku i zapachu pozostałych składników, którymi są głównie suszone warzywa. Myślę, że konserwanty nie są potrzebne ze względu na suszone składniki: suszenie też jest metodą konserwacji.

[gorgolka]

czy sama vegeta jest rakotwórcza - nie wiem
ale faktem jest że gdy u bliskiej mi osoby stwierdzono nowotwór nieoperacyjny - leczenie od kilku lat daje dobre efekty więc nie jest źle - to przed rozpoczęciem leczenia dostał od lekarza onkologa listę rzeczy których nie wolno jeść i vegeta była pierwsza na liście

[misself]

gorgolka napisał:

> dostał od lekarza onkologa listę rzeczy których nie wolno jeść i vegeta
> była pierwsza na liście

Bo glutaminian sodu podrażnia żołądek.