sposób na dynię

[alicez]

I nie chodzi mi o pomysł kulinarny, tych mam dostatek, ale o obieranie ( Przeglądałam jakieś filmiki instruktażowe, ale tam występują rośli panowie z wielkimi nożami. Dzisiejszy poranek spędziłam na obieraniu i krojeniu dyni wraz z palcami. Pomóżcie, bo się okaże, że dzisiejsza zupa i jutrzejsze kotleciki, to będzie moja pierwsza i ostatnia dyniowa przygoda.

[sadosia75]

rozcinasz dynię i naiwaniasz łyżką ( drewnianą najlepiej ) drylując dyniaszcze. a dynię to niech ci chłop rozetnie

[malgorzata9]

Kroję normalnie na dużą kostkę i obieram skórę dopiero z kwadracików - raz dwa i do worka Pomroziłam już parę porcji

[alicez]

Ale jak obrać dynię drewnianą łyżką????

[wadera3]

Nie o obieraniu była mowa, tylko o wybieraniu miąższu drewnianą łyżką , po uprzednim rozcięciu dyni.

[sadosia75]

A no właśnie. Wybierać miąższ z dyni. I zostawiamy sobie śliczną skorupkę ,która można zasuszyć i owinąć np. papierem ozdobnym ( pomalować wcześniej dyńkę i papier klejem artystycznym jak to się szumnie nazywa ) i jest miska dla dzieciaków ew miska dla psów ale to bez kleju i papieru.

[pitahaya1]

Kupuję w kawałkach Palców szkoda.

[lirio]

Kroję dużym nożem na 4 części, obieram ostrym obierakiem do ziemniaków (boerner). Potem kroję na mniejsze kawałki i wrzucam do robota kuchennego z założonym nożem do frytek - jeżeli robię curry czy leczo. Na zupę krem także w robocie ścieram na grubej tarce.
Pestki wywalam oczywiście łyżką.

[georgia241]

Też takim obierakiem obierałam. Dobrze idzie.

[alicez]

A jaki konkretnie macie obierak? Bo, abstrahując od dyni, szukam porządnego

[lirio]

A taki, wg mnie najlepszy na świecie
allegro.pl/nozyk-obierak-do-warzyw-i-owocow-borner-oryginal-i2622495475.html

[squirk]

Mam z Lidla z tej fanlidla.pl/files/g/2__27853_7.jpg serii, bardzo porządny.

[dolmadakia]

Ja tez się borykam z tym problemem.Dynie kupuję nie w całości,ale po pól +/- .Kroje na mniejsze kawałki i obieram.Kroje w mniej więcej kostkę i mroże lub od razu robie zupe.Wiecej niż 2 kg na raz nie jestem w stanie przerobić,bo potem dokucza mi nadgarstek prawicy

[squirk]

Kroję na podłużne paski i obieram skórę zwykłą obieraczką albo kupuję Hokkaido i nie obieram wcale, zreszta na zupę właśnie Hokkaido wybieram, bo najbardziej nam smakuje. Dziś na kolację faszerowana Hokkaido, będę musiała kilka jutro dokupić, jeśli w sezonie nie mam w kuchni co najmniej kilku dyń to coś jest bardzo nie tak

[biedroneczka47]

a takie większe kawałki można wstępnie pociąć na paski w krajalnicy do chleba. przy okazji są trochę równiejsze

[ewa_2009]

Stara dynia ma twardą skórę, a młode miękką. Przed kupieniem sprawdzam twardość skóry i w razie czego nie kupuję.

[furtive_kitten]

Kroje dynie na kawalki z gory do dolu solidnym, naostrzonym nozem - bardzo terapeutyczne zajecie - pestki wybieram lyzka do zupy, a reszte obieram jak ziemniaki. Bez szczegolnych problemow.

[cibora]

alicez napisała:
> Dzisiejszy poranek spędziłam na obieraniu i krojeniu dyni wraz z pa
> lcami. Pomóżcie, bo się okaże, że dzisiejsza zupa i jutrzejsze kotleciki, to bę

Witam.
Kupując dynie trzeba po prostu sprawdzić czy nie jest za stara. Skóra wtedy jest gruba i twarda i nie daje się obrać. Jak wchodzi paznokieć to można kupować Ja mam na szczęście swoje dynie, obiera się je super, skórka jest cieniutka i miękka i nie jest to kwestia odmiany tylko właśnie wieku.
A jeśli chodzi o obieranie to kroję na mniejsze paski i obieram taką zwykłą obieraczką do warzyw, tylko z ruchomą główką.
Pozdrawiam i smacznego życzę.
Agnieszka

[squirk]

Myślę, że odmiana także ma tu znaczenie, dostałam w zeszłym roku dwie nieduże dynie prosto z grządki (co wiem na pewno, bo przy mnie zerwane), obieranie nie było łatwe mimo, że dynie młode i spokojnie mogły jeszcze sporo urosnąć. Może jakoś pechowo wybieram odmiany o grubej skórce i potem się męczę, ale i tak warto

[alicez]

Po wypróbowaniu proponowanych sposobów na dynie, za które bardzo dziękuję, uważam, że podpieczenie jej w celu zmięknięcia skórki jest najlepszym i najmniej krwawym sposobem

[doral2]

dynię kroję na ćwiartki.
wybieram pestki ręką, albo łyżką.
potem ćwiartki kroję na ósemki,
potem na szesnastki.
kładę taką szesnastkę na boku, ścinam skórę, po kawałku.
a potem już w kostkę.
łatwizna.

[alicez]

To brzmi jak opis tortur

[ziuniek]

Ja dzisiaj moją dynię ugotowałam w kawałku (niebyt dużym),
obrałam bez problemu
i pokroiłam.

[my_valenciana]

Do zupy zawsze piekę dynię - po czym oddzielam od skórki łyżką. Jeśli mam robić placki i muszę dynię obrać, kroję na małe kawałki i korzystam z obieraczki do warzyw.