jakie przetwory z jabłek?

[eilian]

Jakie są Wasze ulubione przetwory z jabłek? Podrzućcie proszę jakieś przepisy. Mamy właśnie klęskę urodzaju, próbuję to przerabiać, ale brakuje mi już pomysłu.
Może jakiś mus z jabłek? Moim dzieciom by pewnie smakowało, tylko jak to zrobić?

[ivoncja]

U mnie mus jabłkowy to podstawa- uwielbiamy go. Nic prostszego od musu z jabłek, a możliwości daje wiele, możesz go potem wykorzystać do naleśników, racuchów, kaszki manny, do przekładania ciasta, jako dżem na kanapki, jako dodatek do deserów...
Ja kroję obrane jabłka w drobne kawałki, podlewam wodą, dodaję wg uznania cukru i gotuję często mieszając, aż kawałki jabłek się rozpadną. Jeśli to twarda odmiana, to pomagam im trochę tłuczkiem do ziemniaków. Można zrobić mus podstawowy, bez żadnych dodatków, który po otwarciu słoika można doprawić np. cynamonem czy imbirem albo dodać przyprawy przed nałożeniem w słoiki.

[asdaa]

oprócz wspomnianego wyżej przecieru (ja robię go w różnych wersjach - bez dodatków, albo z łączony z różnymi przyprawami, suszoną żurawiną czy śliwkami) nałogowo produkuję rozmaite chutneye (przepisy w necie)

[furtive_kitten]

Z braku ogrodka i klesek urodzaju nie wykonuje przetworow, ale jesli masz sokownik, to najprosciej zrobic sok. Z drugiej strony, przecier tez jest latwy do zrobienia i mniej sie marnuje.
Moja ulubiona wersja jablek to kompot z dodatkiem gozdzikow (jablka pokrojone, ale nie obierane).

[nutilka]

ostatnio robiłam "nutellę" z jabłek.
Pokrojone jabłka do prodiża, bo nie trzeba szorować przypalonego garnka.Jak sie rozgotuja za mało to poprawka blenderem lub tłuczkiem, Dodaje kakao, cukier waniliowy, czekolady gorzkie i pychota sie robi)).ostatnio wekowałam 20 minut ale mysle,że metoda kocyka powinna wystarczyć

[squirk]

Nie dla dzieci - domowy cydr, właśnie jesteśmy w połowie tegorocznej produkcji, wyszedł dużo lepszy, niż zeszłoroczny.
Dla dzieci - zdrowe chipsy i jabłka do szarlotki.

[dds6]

Podzielisz się przepisem na cydr?
Dzięki za pomysł z chipsami jabłkowymi. Od czego suszarka do grzybów!

[squirk]

dds6 napisała:

> Podzielisz się przepisem na cydr?

Bardzo chętnie, nawet wrzuciłam do siebie, bo sporo osób o przepis pytało jak już się wygadałam, że robimy - chaotyczny.blox.pl/2012/03/Chaotyczna-praktyczna-przepisy-na-domowy-cydr-i.html (przepraszam, że link do bloga, proszę nie traktować tego jak reklamy tylko jako link do przepisu, bo tylko tam go zamieściłam) - w razie potrzeby służę wszelkimi radami, tegoroczny cydr wyszedł jak lekki drink na bazie calvadosu, szybko znika, więc pewnie zrobię jeszcze trochę na zimę.

[dds6]

Dzięki wielkie!

[budzik11]

Moja mama robiła sok i powidła. Ja robię tylko powidła, nie mam sokowirówki. Robię w maszynie do chleba, a robię tak, że po obraniu, wykrojeniu gniazd nasiennych i pokrojeniu w spore kawałki, wrzucam do maszyny, daję trochę cukru (nie dużo, ze 2 łyżki) i włączam. Czasem dodaję cynamon, trochę imbiru, czasem cukier waniliowy - powidła mają wtedy ciekawy smak. powidła wychodzą częściowo całkiem gładkie, częściowo pozostają kawałki. Używam ich do naleśników, racuchów drożdżowych, pampuchów, bułek/chleba z masłem, wspaniała jest rolada jabłkowa.