Młode ziemniaki

24.05.15, 15:46
Co z tymi kartoflami? Jakiś miesiąc temu kupiłam jak tylko pokazały się w sklepie ale nie dały się zjeść. Śmierdziały naftą. Wczoraj znowu zrobiłam przymiarkę i znowu to samo. Czy też to zauważyłyście, czy tylko ja i mój mąż mamy jakiś wyczulony smak i powonienie? Wczoraj ugotowałam je tylko oskrobane, bo nawet ładnie skórka schodziła, dziś obrałam i namoczyłam na ok. godzinę w wodzie, którą potem wylałam, ale to nic nie dało. Wyczuwa się zapach nafty.
    • rapunzel72 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 15:56
      Może to wina jakichś nawozów. Z ziemniakami tak nie miałam, ale zdarzało się z pietruszką. Dokładnie tak samo: zapach nafty. Kiedyś nie miałam alternatywy i włożyłam taką pietruszkę do rosołu, a w efekcie cały rosół przeszedł tym czymś.
    • budzik11 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 18:20
      Ja nie zauważyłam czegoś takiego.
    • anu_anu Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 19:05
      Może to jakaś lokalna atrakcja? Nic podobnego mnie nie spotkało.
    • wadera3 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 19:11
      Nie wiem skąd się biorą w tej chwili młode ziemniaki(na pewno nie z pola), więc nie dziwi mnie jakikolwiek ich zapach i smak. Osobiście jadam sezonowo, i nawet miewam opory przed bardzo wczesną młodą kapustą, bo kilka razy połaszczyłam się na "smak" i wywaliłam, była tak gorzka.
      Nie cierpię smaku nawozów w potrawach, więc takie ziemniaki u mnie nie miałyby racji bytu.
      Twoje były albo przenawożone, albo "zabezpieczone" przed psuciem się jakimś gazowym gó...em.
      W poprzedniej pracy, stołówkowicze nie chcieli jeść papryki, bo miała zapach nafty, bądź benzyny. Okazało się po dociekaniach, że warzywa są traktowane właśnie jakimś śmierdzącym gazem, żeby przedłużyć ich świeżość.
      Pozostaję przy swoich przyzwyczajeniach. Co sezonowe, to smaczne (na ogół).
    • pies-li-kot Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 19:22
      Na razie 90% młodych ziemniaków jest importowanych z Hiszpanii, Maroka itd. Nafty nie czuję lecz faktycznie smakują zupełnie inaczej niż polskie z pola. Te ostatnie zaczynają się powoli na straganach pojawiać - wielkości co najwyżej piłeczki pingpongowej. A więc cierpliwoścismile
      • wadera3 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 19:36
        Z pola? już teraz? o ile wiem ziemniaki sadzi się na przełomie kwietnia i maja, no, nawet niektorzy sadzą na początku kwietnia, więc jakim cudem miały by się już pojawić?
        • rapunzel72 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 20:37
          Nafta to nafta, ale kilka razy trafiłam w markecie na czerwoną paprykę o zapachu szamba, to dopiero masakra. Oczywiście zapach poczułam już w domu, po przekrojeniu.
        • zezol23 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 21:15
          ziemniaki sadzi się koleżanko już w marcu, no chyba, że pogoda trafi się fatalna, ale w tym roku można było, są już na straganach polskie ziemniaki u nas na przykład orliki, super ziemniaki, cena około 4 złotych za kilogram
          • wadera3 Re: Młode ziemniaki 24.05.15, 23:53
            A, to kolego/żanko jakaś nowa moda chyba.
            • pies-li-kot Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 09:39
              Wadero, nie wiem, kiedy sadzi się ziemniaki ale w piątek kupowałam od rolnika na pewno młode polskie smile Jaką odmianę , nie mam pojęcia.
              Jeżeli mi nie wierzysz, mogę jutro podjechać na rynek i pstryknąć fotkiwink

              • budzik11 Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 09:44
                pies-li-kot napisała:

                kupowałam od rolnika
                > na pewno młode polskie smile
                > Jeżeli mi nie wierzysz, mogę jutro podjechać na rynek i pstryknąć fotkiwink
                >

                A co będzie na tych fotkach? W sensie, w jaki sposób dowieść, że to są naprawdę polskie ziemniaki? W większości rolnicy kupują towar w hurtowniach czy na giełdach rolniczych (typu Bronisze) i sprzedają na bazarach jako własne. Ostatni przykład - hiszpańskie truskawki "stylizowane" na polskie, przekładane do łubianek.
                • pies-li-kot Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 10:32
                  Wprawne oko dostrzeże różnicęwink
                  Chociażby w wielkości czy stopniu zabrudzenia ziemią.
                  Na rynkowych straganach bardzo często leżą kolo siebie polskie i hiszpańskie ziemniaki, w tej samej cenie, wybór należy do klienta.
                  I może kwestia łagodniejszego klimatu? W zachodniej Polsce wcześniej pojawiają się nowalijki, stąd już polne ziemniaki.
              • wadera3 Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 16:40
                Nawet sadzone w marcu, te najwcześniejsze, mogłyby być w sprzedaży dopiero w czerwcu, i to niekoniecznie. Okres wegetacyjny ziemniaka to 90 do 140 dni, nietrudno policzyć. A polscy rolnicy(nie mówię o producentach na skalę przemysłową) na pewno w marcu ziemniaków nie sadzą.
                • zezol23 Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 17:35
                  i tu się mylisz, wszyscy moi działkowi sąsiedzi ziemniaki sadzili w marcu
                  • wadera3 Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 19:19
                    Możemy podyskutowaćsmile
                    Moi znajomi rolnicy nie wcześniej niż w połowie kwietnia, a i to nie zawsze.
                    Każdy ma swoją prawdę, najswojsząsmile
                    • kredka.zielona Re: Młode ziemniaki 26.05.15, 00:21
                      kupiłam te młode ziemniaki po 4 zł, smakowały jak normalne 'stare' ziemniaki, skórka też ciężko schodziła i w końcu obrałam cienko
                      wg mnie to były normalne ziemniaki, tylko niewyrośnięte, małe i umyte - sprawiające wrażenie młodych
                      fachowcem nie jestem, mogę się mylić
                      najbardziej lubię te małe polskie, z których skórka odchodzi, strzępi się tak
                      • rapunzel72 Re: Młode ziemniaki 26.05.15, 07:20
                        Czytam i oczom nie wierzę. Skąd teraz niewyrośnięte stare ziemniaki?wink
                        Ja już jadłam kilka razy, w tym raz polskie i były pyszne. Cały sekret w tym, żeby zjeść je okraszone tłuszczem z cebulką i posypane koperkiem. Natomiast płukanie ma nie najlepszy wpływ, chyba gorzej się je skrobie. Dlatego kupuję zawsze na targu od chłopa takie z ziemią.
                        • rapunzel72 Re: Młode ziemniaki 26.05.15, 07:23
                          Aha, ilość opadów może mieć znaczenie, bo młode ziemniaki są wodniste, więc pewnie sporo tych opadów im potrzeba, a ostatnio rzadko pada.
            • rapunzel72 Re: Młode ziemniaki 25.05.15, 09:42
              Od kiedy pamiętam młode ziemniaki z Polski kupowało się już w maju, a w czerwcu, kiedy jest sezon na truskawki zakup starych ziemniaków na knedle graniczy z cudem.wink
              Sama kupiłam w piątek polskie ziemniaki po 4 zł, chociaż w pierwszej połowie maja kosztowały jeszcze z 10 zł.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja