chrupiacy kurczak

[prochottka1]

jak robicie zeby byl chrupiacy
macie jekis sprawdzone metody
z göry dziekuje

[gosza26]

Pieczenie na soli

[prochottka1]

a mozesz mnie troche bardziej oswiecic
nacierac ta sola kurczaka czy wysypan na brytfanke
no i ile tej soli zeby kurak byl zjadliwy?

[hispana]

przed pieczeniem obsmazyc

[gosza26]

wysypać na blachę sól tak żeby zakryło dno, wcześniej go przyprawić(np.vegeta, czerwona papryka i czosnek i niech sobie poleży w oleju) wyłożyć na tą sól i wszystko kurczak tłuszcz odda soli, a sól nie wejdzie w kurczaka i będzie chrupiący;

[prochottka1]

dziekuje
przetestuje

[budzik11]

A nie wyschnie za mocno?? Sól jest bardzo higroskopijna. My pieczemy w pozycji
pionowej, na w pół opróżnionej puszce z piwem

[irenazu]

Ja czasami piekę kurczaka w panierce.Najpierw kroję na
kawałki,przyprawiam,panieruję w mące,jaju i bułce tartej,układam w prodiżu lub
brytfance i na każdy kawałek daję wiórek masła.Piekę na złoty kolor.Mięso w
środku jest miękkie,skórka chrupiąca i nie taka "skórkowata" tylko panierowana.

[gosza26]

Tak może wyschnąć za bardzo w dwóch przypadkach:przy uzyciu zbyt dużej ilości papryki i jeśli nie da sie oleju na wierzch mięsa. O patencie z puszką słyszałam ale coś przy moich umiejętnościach czuję,że mogłaby nastapić katastrofa
POza tym po tej soli znika absolutnie problem z trudnym myciem blachy. I to w sumie jest najlepsze w przepisie

[nomya]

Na puszce z piwem?
A wiesz w jaki sposób puszka jest przygotowywana do tego, by w niej mogło być
piwo czy inny napój?
To juz butelka jest lepsza, puszka to jakies nieporozumienie

ale butelka może pęknąć

[gorgolka]

pod wpływem goraca. A jak te puszki są przygotowywane, możesz więcej
napisać? czemu są tak złe ?

[aaaguniaaa]

butelka raczej nie peknie. moja mam robi na sloiku z woda i nigdy jeszcze nie
pekl a patent ten stosuje od przynajmniej 10lat

[nomya]

Butelka na pewno nie pęknie. Puszka jest z aluminium, które jest szkodliwe.
Oprócz tego puszka, aby nie mieć kontaktu z piwem jest od środka laminowana
specjalnym płynem. Farba i nadruki na puszce które też mogą przejść do kuraka.
Stanowczo odradzam używania puszki.Zamiennikiem dla butelki może być jakiś
smukły słoik, do którego przelejemy piwko, można tam też wrzucić przyprawy.

[pyzula67]

Jest nieco lepszy sposób niż butelka, choć zasada ta sama. Takie
ustrojstwo się kupuje (raczej nie żadnych hipermarketach, ale
osiedlowych sklepach z drobnym agd i garnkami lub na allegro).
Metalowa, okrągła tacka z takim stelażykiem też metalowym (dwa
druciki na krzyż). I na to nadziewa się kurczaczka kuperkiem i
piecze w pozycji pionowej. No i na tej tacce na początek musi być
teochę wody, ta paruje do wnętra kurczaczyny, i spływa spowrotem. Na
koniec kurczaczek chrupiący, a w tacce sosik - mniam