Półgęsek

[heidrun]

Witam, potrzebuję pomocy: jak przetłumaczyć nazwę potrawy półgęsek? A tak przy okazji, co z np. oscypkiem? Albo z kołdunami? Jak to ...ugryźć? Z góry dziękuję za konstruktywne pomysły:) Pozdrawiam.

[szoppracz09]

półgęsek znalazł ja był jako Gänsebrust. Pewnie trzeba by opisać, co się z tym fantem robi :-)

Oscypek w Wiki de.wikipedia.org/wiki/Oscypek

kołduny takoż de.wikipedia.org/wiki/Polnische_Küche

A czernina to nie Blutsuppe tylko ... czernina ;-(

de.wikipedia.org/wiki/Czernina
a Blutsuppe Spartanie spożywali de.wikipedia.org/wiki/Blutsuppe

Malcajt :-)

[zawszekacperek]

Masz rację szopiepraczu. Półgęsek albo półgąsek to po niemiecku :Gaensebrust. Istnieje wiele wariacji tej potrawy. Najznakomitszy jest bodajże półgęsek wędzony. Jadłem kiedyś coś takowego na ... Kujawach. Jest to tam potrawa tradycyjna. Tak jak czernina, o której piszesz. Tylko, że czerninę robili tam z krwi ... kaczej.
Nie na darmo A. Mickiewicz pisał w Panu Tadeuszu:
"… Zaś dla mężczyzn wędliny leżą do wyboru: Półgęski tłuste, kumpia, skrzydliki ozoru, Wszystkie wyborne, wszystkie sposobem domowym..." - opis przyjęcia wydanego przez Sędziego w zamku Horeszków.

Kacperek

[zawszekacperek]

Nu, to ratunek tylko w Grafie jeckim. On jada wprawdzie skromnie ale wykwintnie.
Np.: Rehruecken mit Pfifferlingen.
Co do kołdunów. Pytasz się: Jak to ugryźć?
Zębami.:)

Kacperek



heidrun napisała:

> Witam, potrzebuję pomocy: jak przetłumaczyć nazwę potrawy półgęsek? A tak przy
> okazji, co z np. oscypkiem? Albo z kołdunami? Jak to ...ugryźć? Z góry dziękuję
> za konstruktywne pomysły:) Pozdrawiam.

[gaarsch]

www.gefluegelmarkt-schoeneck.de/shop/frischfleisch/artikeldetails.html?aid=318&wid=30

słowniki oglądać

[haasi]

de.pons.eu/dict/search/results/?q=oscypki&in=&kbd=pl&l=depl

[szoppracz09]

:-)))

Co tam słowniki, w ramach pielęgnowania polnische Küchentradition polezę na Beefsteak-Tatar mit Eigelb, Kapern (niekoniecznie! korniszonken sind besser) und Zwiebeln i popiję zmrożoną farblose Spirituose mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent :-D

"Ist doch so gut gewürzt
und so schön flambiert
und so liebevoll auf Porzellan serviert
Dazu ein guter Wein
und zarter Kerzenschein
Ja da lass ich mir Zeit
Etwas Kultur muss sein"

essgieriger Waschbär