Przekładaniec łącki

[1papryczka.chili]

smakinatalerzu.pl/2019/03/30/lacki-przekladaniec-wg-siostry-anastazji/
Mam zamiar spróbować to upiec. W smaku jest pyszny bo kupuję w dobrej cukierni. Ale cena to 60 zł za kilo. Czy może któraś z Was piekła takie cudo i wie na czym można się tu wyłożyć? Najbardziej boję się tego budyniu. Nie mam kompletnie doświadczenia z ciastami z masą budyniową.

[zuzia555]

Do takich wątków nie zaglądam. Skręci mnie w sprężynkę z zazdrości.

[1papryczka.chili]

Oj tam, upiecz pierwsza i daj znać jak poszło ☺😉

[zuzia555]

Mam dwie lewe ręce. Nie nadaję się.

[daniela34]

Tu nie ma na czym się wyłożyć- to jest proste ciasto i prosty krem budyniowy. Możesz jedynie przypalić budyń (ale to tak samo jak z budyniem z torebki), albo w budynku mogą się zrobić kluski- rozwiązaniem jest mieszanie i gotowanie na niewielkim ogniu. Budyń musi być wystudzony a masło przynajmniej 82% i trzeba ten budyń dodawać po łyżce.

[agonyaunt]

Weź budyń albo krem do karpatki z papierka, wmiksuj do tego masło i masz gotową masę, tego się raczej nie da zepsuć.

[1papryczka.chili]

Krem do karpatki- to jest myśl!! Dzięki

[gaga-sie]

Chyba raczej odwrotnie, najpierw masło rozmiksować, potem zimny budyń po łyżce.

[agonyaunt]

Na papierku od karpatki piszą, że masło do budyniu. Ale w tych od zera faktycznie widzę, że budyń do masła. Tylko mam wrażenie, że w tej drugiej wersji jest za dużo ubijania i krem może się zwarzyć. Trzeba wcześniej poćwiczyć

[ravny]

jeśli łącki, to będzie śliwowica przekładana jabcokiem

[kouda]

Ten biszkopt to nie biszkopt biszkopt to mąka, cukier i jajko - tu jakieś wariacje z olejem i proszkiem. Może być zakalec - tu pierwszy moment
Budyń - strasznie dużo cukru, ogromnie dużo masła. Daje polowe z tego do mas budyniowych
Dość wolny ogień i rózga - ale nie za wolny, żeby po wlaniu masa bulgotnela i zgęstniała, a nie zaczęła się palić

[agonyaunt]

>biszkopt to mąka, cukier i jajko - tu jakieś wariacje z olejem i proszkiem.

IMO zupełnie sensowna wariacja, tu się na biszkopt kładzie dużo ciężkich rzeczy, lepiej go wzmocnić, żeby nie sflaczał.

[mikk25]

Nie piekę już takich kalorycznych ciast. Wybieram coś lżejszego, a też smaczne.

[1papryczka.chili]

To daj przepis bo w sumie tą wypowiedzią nic sensownego do wątku nie wniosłaś 😛

[1papryczka.chili]

Ok, dzięki. Ja tez przeważnie sypie mniej cukru i masła do ciast. Rzadko bardzo piekę, ale jesli już to coś ekstra i postanowiłam się na ten przepis skusić.