Subiektywny rankig ciast

[jasnoklarowna]

Tort Williams gruszkowo czekoladowy. Nie ma nic lepszego. A jego biała masa jest genialna. Jedynie zal ze od czasu jak dostałam na starość uczulenia na orzechy laskowe to musze je wydłubywać z masy.

Potem długo nic.

Potem Karpatka i faworki.

[princesswhitewolf]

Nie za czesto jadam ale ciasto kokosowo ananasowe mojej siostry jest obledne.

[figaaga]

Top 5 - kolejność dowolna:
- pavlova i bezy
- owocowe z kruszonką i/lub bezą - owoc dowolny, maliny, jabłka, jagody, rabarbar, brzoskwinie
- z kremami budyniowymi (królewiec, rafaello, karpatka itd.)
- sernik teściowej
- rogaliki drożdżowe z powidłami, robione przeze mnie

Ogólnie ciasta lubię

Po przeciwnej stronie bieguna są te których nawet w gościach nie tknę:
- wszelkie z alkoholem: nasączone rumem / ponczem / wódką lub zawierające owoce z nalewek alkoholowych
- torty z kremami na maśle
- ciasta z galaretką

[kotejka]

Jeszcze ktos tak piecze z tymi owocami w alko?
Dawno sie nie spotkalam

[mysiulek08]

tak, tort w stylu czarnego lasu robie z wisniami w rumie
a nasaczenie blatow tortowych i dodatek alko do kremu to klasyka

[kotejka]

Ja dodaje jedynid lyzke amaretto do tiramisu, od 23 lat mam cos nieletniego w domu i odwyklam. Moja ciocia babcia w latach 80 piekla takie wodczane torty. Pamietam, ze strasznie agresywnie mi to smakowalo, no ale dzieckiem bylam.

[mysiulek08]

bo nie mozna przesadzic i raczej nie wódka czy spirytus

[mysiulek08]

a i dolewanie litrow mocnego alko do kremow wynikalo z tego, ze byly robione glownie na margarynie i wódka/spirytus niwelowal troche ten posmak, przy dobrym masle wystarczy chlust rumu czy innego likieru, lepiej tez krem sie uciera i nie warzy

[chlodne_dlonie]

To jako kontra względem rankingu..?
Chętnie dołączę ze swoim osobistym topem:
- sernik jako taki - lubię właściwie wszystkie, chociaż najbardziej te 'bez ciasta'
Sama piekę taki z żurawiną i płatkami migdałów - pycha jest!
- szarlotka - również prawie każda, ale z jak największą ilością jabłek
- tort pomarańczowy wypiekany przez moją znajomą - jedna z warstw to beza, inna - lekki blat z czekoladowego biszkoptu, no i krem - poezja!!

Ojjjjj, ależ mi smaka narobiłyście tym rankingiem!

[mabel_mora]

tak, zainspirowł mnie wątek "ranking najlepszych ciast swiata" chcialam poznać nasze preferencje,
z przyjemnoscia czytam każdą odpowiedz, ktora stymuluje moje ślinianki

no i bardzo dziekuje, za jest tutaj tak miło i grzecznie

[konsta-is-me]

Nie umiem wybrać, za dużo tego.
Wlasciwie każde ciasto może być dobre o ile jest prawidłowo zrobione.Albo najlepsze można zepsuć byle jakimi składnikami.
Już łatwiej byłoby których nie lubię.

No ale jak już muszę wybrać ;
1.Sernik. z wyjątkiem wiedeńskiego ( za suchy) i krakowskiego ( bezsensowna kratką z niesmacznego ciasta ).
2.Pavlova pod warunkiem że beza jest z gąbczastym środkiem a nie glutem.
3.Tiramisu ( nie przesłodzone )
4.Tort makowo- orzechowy z kremem śmietanowym ( np. kawowym)
5.Coś z bitą śmietaną i owocami - może być tarta z poziomkami albo biszkopt z truskawkami - ważne żeby było dobrej jakości.

[vivyan]

Lubię ciasta "mokre" i intensywne w smaku, moje ulubione to tarta cytrynowa z migdałami, tort z nutella wg Nigelli, marchewkowe z ananasem i goździkami, drożdżowe z truskawkami lub śliwkami, wszelkie odmiany crumble 🍛🍪🧁

[aqua48]

Tort orzechowy
Kremówki z Czarodzieja
Kruche babeczki z bitą śmietaną
Ziemniaczki
Eklery

[asia_i_p]

1. Piernik świąteczny z marmoladą pomarańczową i kremem ganache czekoladowo-orzechowym albo czekoladowo-mascarpone.
2. Toscacaca.
3. Ciasto cytrynowe, ale na całych tartych cytrynach.
4. Tort przekładany bitą śmietaną cytrynową, ale tak solidnie cytrynową (czyli do bitej śmietany miesza się kisiel z pięciu cytryn, a nie łyżeczkę soku cytrynowego).
5. Tort mojego dzieciństwa, z masą z gotowanych serków homogenizowanych waniliowych, na którą nigdzie nie mogę znaleźć przepisu, dekorowany orzechami i lukrem czekoladowym. W zasadzie jak tylko poczuję na języku mieszankę czekolada - ser - orzechy, cofa mnie w czasie.

[arthwen]

moja top 10, bo 5 to zdecydowanie za mało, w kolejności dowolnej

[arthwen]

i drugie 5, bo nie pozwala więcej wrzucić, pfff...

[mabel_mora]

to wszystko sama robilas?

[arthwen]

Nie wszystko. Z pierwszych pięciu pierwsze, drugie i czwarte, plus ostatnie z drugiego robił mój mąż. Resztę, owszem, ja.

[mabel_mora]

super!
czy ta rolada z czerownym nadzieniem, to bisztopt z czyms w rodzaju rote grütze?

[arthwen]

To jest żurawina, żurawina się bardzo ładnie zagęszcza sama z cukrem, nie ma potrzeby dodawania mąki, ale ogólnie to w sumie tak, taki kisielo-dżem wychodzi - jak dłużej odparujesz do gęściejszy, jak krócej to rzadszy, bardziej kisielowaty. Tam jest jeszcze warstwa kremu z mascarpone. A rolada biszkoptowa, owszem.

[mysiulek08]

mamy ten sam blat ?🤣

[arthwen]

U mnie blat to to ciemne na zdjęciu z brazylijskim ciastem marchewkowym, drewniany jest stół

[kaki11]

1. Szarlotka z lodami.
2. Snikers
3. Karpatka
4. Słonecznikowiec (ale nie umiem zrobić ani kupić idealnego, jaki pamiętam od cioci)

[summerland]

Sernik
Tort makowy
Szarlotka na kruchym ciescie
Makowiec
Faworki
Mazurek
Drozdzowe
Tort czekoladowy

[purchawkapuknieta]

Tort bezowy/ Pavlova
Tort śmietanowy
Sernik (taki siermiężny, zaserowany)
Sękacz
Pleśniak
Marcinek

Uwielbiam ciasta proste, bez bajerów. Nie znoszę dziwnych kremów, budyniów i fuj. O, z wyjątkiem bez, ciasta mają być optymalnie słodkie.

[arwena_111]

Tort makowy
Szarlotka ( ale tylko nasza domowa - wszędzie indziej wciskają cynamon, którego nie lubię)
Makowiec
Piernik z orzechami

[arthwen]

Bez cynamonu to może być co najwyżej jabłecznik, a nie uczciwa szarlotka

[szarmszejk123]

Bez cynamonu to jest ciasto z jabłkami :p

[quilte]

1. Dobre faworki, takie, które się łamią od samego patrzenia.
2. Kruche babeczki wypełniane kremem maślanym i świeżymi truskawkami, trochę galaretki.
3. Pierniki
4. Shortbready, domowe albo Walkersy.
5. Pleśniak.

[snakelilith]

Moje naj, naj, najlepsze ciasto nazywa się tort Bellini i jest jasnym biszkoptem z kremem śmietanko-szampańskim (zwykle biorę do tego prosecco) z brzoskwiniami i polewą z Campari.
Na zdjęciu dodatkowo z jagodami.
Dalsze miejsca nie są już takie stałe.