Brokuły..

[majowazosia]

Czy mrozicie je?Teraz jest sezon brokułowy chcialabym zrobic maly zapasik,
tylko nie wiem czy nadaja sie do mrozenia...czy ktoras mamusia juz je podaje?I

[smok18]

Suche i poporcjowane na różyczki,pakuje w foliowe woreczki i do zamrażary.Potem
prosto z woreczka do wrzącej wody.Są jak nowePrzecież w sklepach też sprzedaja
mrożone brokuły.Generalnie mrożę wszystkie warzywa:włoszczyznę w porcjach na
zupę, natkę pietruszki i koperek posiekane,nawet świeże grzyby.To dla mnie
najlepszy sposób przechowywania warzyw i owoców.

[lili2006]

to znaczy że je myjesz i suszysz? Ola

[smok18]

Brokuł nie myję przed mrożeniem,bo nasiąkniete wodą flaczeją po rozmrożeniu,to
samo np.grzyby.Potem i tak lądują we wrzatku czyli niszczę wszelkie brudy i
mikroorganizmy Nie mozna też myc przed mrożeniem niektórych owoców
np.malin.Inne warzywa obieram,myję i porcjuję.Tym sposobem mam w zamrazarce
wszystkie letnie skarby z ogrodu moich rodziców i naszych warmińskich
lasów.Pozdrawiam

[agat78]

Własnie się zastanawiałam nad ugotowaniem zupki brokułowej dla mojego Szymonka.
Chciałam kupić mrożone gotowe. Lece po pracy po świeże brokuły i sama zamrożę

[smok18]

Przepis na zupke z brokuł:
Rozgotować brokuły do miękkości z jednym ziemniaczkiem i marchewka(ziemniak
zagęsci odpowiednio zupkę)i rozdrobnić na maksa blenderem z łyżeczką masłą lub
oliwy.Pychota.Zresztą "dorosły" przepis na krem z brokułów jest identyczny,tylko
przyprawiamy go pieprzem i solą do smaku,z odrobiną czosnku.Dla dodania
wykwintności posypujemy przed dodaniem grzankami lub groszkiem ptysiowym.Gotowe
zupy,jakies tam Knorry i Winiary się nie umywają!!