Mamy wpisujcie swoje sprawdzone przepisy dla naszych najmłodszych.
Zaczynam...
Julcio ma obecnie skończone 9 miesięcy.
Kisiel jabłkowo-gruszkowy
pół jabłka
pół gruszki
łyżka mąki ziemniaczanej
odrobina miodu ew. cukru
Owoce obrać i pokroić, zalać wrzątkiem i chwilę pogotować. Potem zmiksować
wszystko i jeszcze raz zagotować i do gotującego się przecieru mieszając wlać
rozrobioną w odrobinie zimnej wody mąkę ziemniaczaną. Zagotować. Jak już
będzie trochę chłodniejsze można dodać odrobinkę miodu do smaku.
Podobnie robię kisiel jabłkowo-bananowy, tylko już bez miodu, bo sam w sobie
był słodki.
Kisiel mleczny z żółtkiem
130 ml mleka (ja daję moje odciągnięte, ale też można modyfikowane)
surowe żółtko
łyżka mąki ziemniaczanej
odrobina miodu ew. cukru
owoce np. pół banana, tarte jabłko ew. owoce ze słoiczka
Podgrzewamy większą część mleka. W reszcie zimnego mleka rozmieszać żółtko i
mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka mieszając wlewać rozmieszaną mąkę
z żółtkiem i zagotować. Jak już trochę przestygnie dodać miód. Podawać z
owocami.
Piure ziemniaczane ze szpinakiem
nie za duży ziemniak
trochę szpinaku (ja daję mrożony)
surowe żółtko
kawałeczek gotowanej piersi z kurczaka
masło
mleko (ja daję moje)
Ziemniaka pokroić w kostkę i ugotować. Odcedzić. Dodać odrobinę masła i
mleka, pognieść.
Szpinak poddusić na niewielkiej ilości masła. Dalej dusząc dodać kapkę mleka
i żółtko. Wymieszać. Jeżeli szpinak jest w liściach to zmiksować.
Mięsko posiekać drobniutko.
Nałożyć na talerzyk osobno szpinak, piure i mięso - niech nasze dziecię uczy
się różnorodności smaków
.
Zamiast szpinaku mogą być brokuły, a zamiast piure ziemniaczanego, płatki
ryżowe.
Zupa jarzynowa
ziemniak
pół średniej marchewki
pół średniej pietruszki
kawałeczek selera
kawałeczek pora
masło
kaszka kukurydziana
troszkę koperku do smaku (daję suszony)
Ziemniaka, marchewkę, pietruszkę, selera pokroić w kostkę, pora w pół
talarki. Ugotować. Zdjąć z ognia dodać masło koperek i łyżkę kaszki
kukurydzianej. Zmiksować/pognieść niezbyt dokładnie, bo atrakcyjniej wygląda
niejednorodna papka, w której czerwieni się marchewka.
Zupa kalafiorowa/brokułowa/fasolkowa/buraczkowa itp.
ziemniak
pół małej marchewki
pół małej pietruszki
masło
kalafior, brokuły, fasolkę szparagową, kawałek buraka
Pokroić w kostkę ziemniaka, marchewkę, pietruszkę, dodać zależnie od menu
dnia kilka różyczek kalafiora, albo brokuła, bądź garstkę fasolki szparagowej
(warzywa mogą być mrożone), a czasami pokrojony w kostkę kawałek buraka.
Ugotować. Jak już wszystko będzie miękkie, zmiksować/pognieść dodając masła.
No i zależnie od konsystencji można dodać odrobinkę mleka lub troszkę kaszki
kukurydzianej.
Zupa ogórkowa
ziemniak
pół małej marchewki
pół małej pietruszki
mały ogórek kiszony
masło
koperek
Pokroić w kostkę ziemniaka, marchewkę, pietruszkę. Ugotować. Jak już będą
miękkie dodać obranego, startego ogórka. Chwilę jeszcze pogotować. Dodać
masło i koperek, zmiksować/pognieść.
Zupa krem z zielonego groszku
groszek (mrożony)
pół średniej marchewki
pół średniej pietruszki
kawałeczek selera
kawałeczek pora
masło
kaszka kukurydziana
żółtko
Warzywa ugotować, zmiksować dodając masło. Kaszkę kukurydzianą wymieszać z
żółtkiem (można dodać odrobinkę mleka). Zmiksowaną zupkę ponownie postawić na
ogniu i wlewać powoli wymieszaną z żółtkiem kaszkę (tak jak kluseczki lane).
Zagotować.
Krupniczek bezglutenowy
kasza jaglana
pół średniej marchewki
pół średniej pietruszki
kawałeczek selera
kawałeczek pora
masło
koperek
Warzywa pokroić, zalać wodą. Do gotującej się wody wsypać kaszę. Jak już
wszystko będzie miękkie, zmiksować/pognieść dodając masła.
Czasmi gotuję zupkę razem z mięsem (np. filet z kurczaka czy indyka) i po
ugotowaniu mięsko siekam do zupki.
Oczywiście ilości składników są zmienne i zależą od apetytu i gabarytów
maluszków.
Jak już nie mam siły ani chęci wymyślać obiadu to Młody dostaje jakiś gotowy
słoiczek, a do tego ugotowane przeze mnie piure ziemniaczane (sporadycznie).
I też jest zachwycony.
Kisielki podaję zamiennie z poranną kaszką, do której obowiązkowo Młody
dostaje owoce (starte jabłko, rozgniecionego banana, pół słoiczka gotowego
deserku).
