Sernik bez jajek (lub prawie bez) - HELP

[mamamisi2005]

na starość okazło sie, że mam alergie na jajka
jakos sobie radzę, bo jako takich nigdy nie lubiłam, ale obsesyjnie zatęskniłam za sernikiem
czy ktos zna przepis na taki, w ktorym do masy serowej nie trzeba dodawac jajek lub trzeba ich malo (wtedy kawalek mnie nie zabije)?
ja niestety znam tylko takie, gdzie potrzeba 6-7 jaj na kg sera, co oznacza, ze zjedzenie kawałka gwarantuje mi późniejsze nieprzyjemnosci

[syswia]

do sernika na zimno jajek sie nie daje

do pieczonych i do tiramisu tak...

[ewaewa123]

Do sernika gotowanego też się jajek nie dodaje.
Podaje przepis, tylko ja biorę ser juz zmielony z wiaderka.
Sernik gotowany

1-1,25 sera białego tłustego lub półtłustego
1 kostka masła
1 szklanka cukru
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
6 jaj
zapach pomarańczowy
8-12 paczek herbatników
¾ szklanki mleka

ser + cukier przepuścić przez maszynkę, masło rozgrzać w garnuszku, dodać ser, jajka, mieszać. Trzymać cały czas na małym ogniu, potem dodać mleko z mąką ziemniaczaną i zagotować , aż ukażą się bąbelki, ciągle mieszając dodać zapach, wykładać herbatnikami blachę, warstwa serowa, herbatniki, warstwa serowa, herbatniki.


Polewa


14 łyżeczek wody
14 czubatych łyżeczek cukru
½ masła
4 łyżki kakao
Cukier + wodę chwilę gotować, dodać masło + kakao, zagotować

ale jaja :-)))))))))))))

[baltycki]

ewaewa123 napisała:

> Do sernika gotowanego też się jajek nie dodaje.
> Podaje przepis, tylko ja biorę ser juz zmielony z wiaderka.
> Sernik gotowany


> 6 jaj


A moze jaja to nie jajka?????????

[ewaewa123]

No rzeczywiscie nie dotyczałam, tak na szybko chciałam i wydawalo misię,ze bez jaj. la wiem, ze ktoś przeczytał, dziekuję

Prosze sernik bez jajek

[myszmusia]

dla tych co jajek nie jedza, ja wprawdzie wege ale lakotoovo - czyli jajka i mleko jem - uprzedzam,że tego sernika nie piekłam - mam go w przepisach ale nie sprawdzałam
SERNIK

CIASTO:
1/3 kostki masła
1/3 szkl. cukru
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szkl. mąki
MASA SEROWA:
1 kg półtłustego twarogu
3/4 szkl. cukru pudru
1/2 kostki masła
1/2 torebki budyniu waniliowego
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1/3 szklanki smażonej skórki pomarańczowej
LUKIER:
1/3 szkl. cukru pudru
2 łyżki wiórków kokosowych

Masło, cukier i śmietanę przeznaczone na ciasto wymieszaj w misce ręką na jednolitą masę. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Zagniataj, aż cała mąka połączy się z masą maślaną. Podziel ciasto na trzy części. Z dwóch rozwałkuj placek takiej wielkości, aby można nim było wyłożyć dno i boki blaszki do pieczenia (może być kwadratowa o boku 25 cm lub tortownica 26 cm). Ciasto ułóż w suchej blaszce i mocno przyciśnij do jej boków. Z reszty ciasta rozwałkuj cieniutki prostokąt. Potnij go wzdłuż na paski a szerokości 1 cm. Przepuść ser przez maszynkę co najmniej dwa razy (lub kup już zmielony). Ważne jest, aby był wilgotny, wtedy sernik będzie się rozpływał w ustach. Jeżeli kupisz ser zbyt suchy, po zmieleniu dodaj do niego 1/2 szklanki kwaśnej śmietany.
W misce rozetrzyj mikserem miękkie masło z cukrem pudrem na pulchną masę. Dodaj proszek do pieczenia, budyń, cukier waniliowy, kaszę manną. Cały czas miksując, dokładaj stopniowo zmielony twaróg. Na końcu dorzuć skórkę pomarańczową i wymieszaj ostrożnie łyżką.
Wyłóż masę na ciasto, dokładnie rozsmaruj. Na wierzchu ułóż kratkę z pasków ciasta. Wstaw sernik na środkowy poziom piekarnika (180 st. C) na 40 minut. Wierzch gotowego sernika powinien być zrumieniony na złoto.
Przygotuj lukier: przesiany cukier puder połącz z 2 łyżkami przegotowanej wody i dokładnie rozetrzyj. Dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj. Polej lukrem wystudzony sernik. Ciasto jest gotowe, kiedy lukier zastygnie.

jesli zrobisz podziel sie wrazeniami

[mamamisi2005]

dziękuję ci dobra kobieto
przepis na mase serową na pewno wyprobuje i dam znac czy przypomina to tradycyjny sernik

[myszmusia]

> przepis na mase serową na pewno wyprobuje i dam znac czy przypomina to tradycyj
> ny sernik

tylko prosze nie zapomnij