Mocka

[tryndy]

* 2 cukry waniliowe
* 1 czubata łyżka cynamonu
* 0.5 kg wędzonych lub suszonych śliwek z pestkami
* 0.5 kg wędzonych lub suszonych śliwek bez pestek
* kostka masła
* cała cytryna
* 600 g piernika
* szczypta soli
* 15 dag migdałów
* 10 dag rodzynek

Zupa ze śliwek i piernika czyli MOCKA PO ŚLĄSKU - sposób przygotowania
Piernik pokroić w kostkę i zalać wodą tak żeby zakryła piernik. Śliwki ugotować (jak kompot, ale bez cukru) każde w osobnym garnku. Odcedzić, ale nie wylewać wody ze śliwek. Zamoczony piernik, kiedy już nasiąknie i będzie miękki przetrzeć przez sito od czasu do czasu podlewać wodą ze śliwek. Śliwki bez pestek wygnieść i wsadzić do piernika. Śliwki z pestkami - wygnieść z nich pestki i można je dodać do mocki lub z tak przygotowanych śliwek zrobić mus. Gotując na lekkim ogniu ciągle mieszając dodajmy cukier, cynamon, cukier waniliowy, cytrynę, sól. Do mocki dodajmy sparzone i pokrojone w paski migdały i rodzynki oraz 0,5 kostki masła i 2-3 łyżki mąki zalać wodą i zrobić zasmażkę żeby zagęstnić zupę. Resztę masła wrzucić do garnka.

tinyurl.com/cktrsu