SOS

[raczk0wska]

Jaaa....
gdyby Pan T. miał te wszystkie składniki akurat w domu (z naciskiem na zioła i
mięso) to pewnie nie robiłby sosu z torebki.
Uwielbiam gotować, ale jak wracam wieczorem z roboty, zmęczona i potwornie
głodna, z perspektywa dalszej roboty już w domu, a pobliski warzywniak i
mięsny są od 2 godzin nieczynne, to jakoś bliżej mi do Pana T. niż do pani
Marty Gessler. Może jakieś przepisy dla pojedynczych i zapracowanych, skoro
zaczyna Pani od Pana T. i jego torebki?

[wanda-maria]

Bez przesady. Napewno masz w domu podstawowe produkty jak: oliwe, smietanke,
margaryne, swieze lub mrozone jarzyny, jak: pieczarki / lub suszone grzyby /,
pomidory, zielony groszek, fenkul, papryke itp. Ew. puszkowe jarzyny lub ze
sloika, jak: fasole, cieciorke, karczochy , suszone pomidory itp. Do tego zolte
sery, jakies wedliny, np. szynka,wedzony boczek, resztki miesa z poprzedniego
dnia, owoce morza... Inne jak: cebula czosnek, orzechy itp. Pomysl o tym, aby
zapelnic spizarnie. Makarony mozna przyrzadzac ze wszystkim, kierujac sie
smakiem, wyobraznia, w zaleznosci od zasobow...
Oto kilka szybkich przepisow:

1/ Makaron z groszkiem i szynka.
Do gotujacego sie makaronu / 5 min. przed zakonczeniem gotowania / wsypac
mrozony groszek.
W rondelku podgrzac smietanke, dodac np. szynke pokrojona w paski, zagotowac,
doprawic sola, pieprzem, galka. Wymieszac z makaronem, posypac np. parmezanem.

2/ Rozmrozone krewetki podsmazyc krotko na oliwie, dodac posiekany czosnek i
pokrojone suszone pomidory. Smazyc pare min., wymieszac z makaronem i zielenina.

3/ Z sosem orzechowym.
Przygotowac wczesniej orzechy, tj. obrac ze skorupek / ja jeszcze sparzam i
zdejmuje skorke / i zmiksowac.
Na suchek patelni praze pare lyzek tartej bulki, dodaje orzechy, potem troche
oliwy i pare zabkow czosnku pokrojonych w cienkie plasterki. Smaze pare min. i
dodaje smietanke.
Mieszam z makaronem...
Podobnie, jak p. Marta nigdy nie kupuje gotowych sosow w torebkach.

[raczk0wska]

Hmm, wychodzi na to że to ja żyję jakoś dziwacznie, bo karczochy i suszone
pomidory nie są dla mnie podstawowym produktem, którym "zapełniam spiżarnię",
może dlatego że takowej nie posiadam. Fakt, też raczej nie kupuję sosów w
torebkach, czasem raczej jakiś słoik, ale wybacz, parzenie orzechów? Twoje
przepisy są interesujące, ale nie najszybsze z możliwych. Wydaje też mi się że
skoro mówisz o fenkule (którego zużywa się mało, więc resztę trzeba po paru
dniach wyrzucić) czy mięsie z poprzedniego dnia (jakiego poprzedniego dnia,
codziennie wracam zmeczona i glodna a po kolacji/obiedzie siadam do dalszej
pracy) to chyba raczej nie prowadzisz gospodarstwa na jedną osobę.
Zresztą, chodziło mi trochę o co innego. Jasne, makaron ze śmietaną
aromatyzowaną czymś jest pyszny, ale nie codziennie (z najróżniejszych
względów). Pani Marta wypowiada się jako ekspert (w końcu nie każdy ma swoją
kolumnę we w miarę poczytnym pisemku), że "to nie może być dobre"- jasne że nie
może, ale prosze zaproponować cos konkurencyjnego a nie "najpierw idz do sklepu
i to nie osiedlowego, żeby na pewno wszystko było, a po krótkiej godzinie w
kuchni, o ile wszystko pojdzie dobrze, będziesz mial pyszne danie. Lepiej żeby
bylo pyszne, bo będziesz je jadl przez nastepne trzy dni (sadzac po
proporcjach)". I tak, wiem że można zamrozić i potem miec. Ale torebke mozna
otworzyc i po 10 minutach juz jesc. A potem umyc talerz i miec pozmywane. I na
tym polega atrakcyjnosc torebek.

[wanda-maria]

Droga Rodaczko !
Prowadze jednoosbowe gospodarstwo / od 3 lat jestem wdowa /. Zawsze dbam o
zapasy, spizarnia to po prostu szafka w kuchni na wiktualy. Jarzyny, jak
karczochy, suszone pomidory i in. uzywam nie tylko do makaronow, ale i do
risotto,zapiekanek, salatek itp. Fenkul to moja ulubiona jarzyna, nigdy sie nie
marnuje, jesli cos zostanie laduje w zupie. Co do parzenia orzechow to dla mnie
podstawowa czynnosc, gdyz skorek nie trawie. Obrane orzechy sparzam wrzaca woda
na ok. 10 min. Obieram i pakuje do sloiczkow. Posypuje nimi salatki i do w/w
potraw. O ich wartosciach odzywczych wszyscy wiedza.
Dzien wczesniej planuje co bede jadla nastepnego dnia i niektore skladniki
przygotowuje wczesniej. A wiec DOBRA ORGANIZACJA.

Pozdrowienia.

[raczk0wska]

Czemu "rodaczko"?
a co do organizacji to tak, jestem okropnie niezorganizowana,i przez to mam
kiepskie życie.
Również pozdrawiam

[wanda-maria]

Nie sadze, ze Ciebie / lub Pania obrazilam /. Nie znam ani imienia, ani
miejsca zamieszkania, tak wiec trudno o forme grzecznosciowa. Rodaczki to dla
mnie Polki zamieszkale w Kraju i na swiecie. Ja naleze do tej drugiej grupy.

Bisous.

[elza78]

pomidory w puszce w kawalkach latwo mozna kupic w kazdym sklepie, cebula tez
jest powszechnie dostepna tak jak mieszanka ziol kuchni wloskiej i mieso
mielone ktorego do sosow nie dodaja zazwyczaj, mozna jeszcze pokusic sie o
pieczarki calosc do garnka (mieso i pokrojone pieczarki trzeba podsmazyc
przedtem razem z cebulka) zagotowac zagescic doprawic i gotowe, niewiele dluzej
jak z torebki a o wiele smaczniejsze...
dawno nie kupowalam sosu bolonskiego - szkoda kasy ;)

[linn_linn]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=55554139&a=55555523

SOS

[Gość: adam S]

Pani Gessler taka znawczyni wykwitnej kuchni a te sosy to jak przepisy dla
stołówki szkolnej...