dzika41
25.11.09, 16:43
Ciasto:
- 40 dag mąki
- 15 dag masła
- 5 dag drożdży
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 całe jaja
- 1 żółtko
1) Rozkruszyć drożdże, zalać śmietaną, wymieszać i dodać cukier.
2) Do miski wsypać sypkie składniki, wkroić kawałeczki masła. Wlać
rozpuszczone drożdże, wbić jajka i żółtko.
3) Zagnieść ciasto. Zagniatać do momentu aż będzie błyszczeć i będzie
elastyczne (naciśnięte i puszczone będzie wracać do poprzedniego kształtu)
4) Oderwać kawałek, rozwałkować na kształt prostokąta.
Posmarować ciasto roztrzepanym białkiem, nakładać farsz i zwijać w roladę.
Pokroić roladę na kawałki, wierzch każdego posmarować białkiem i posypać makiem.
Odstawić na 20 min do wyrośnięcia.
5) Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 min w 180 st. C
[img]https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/jf/cf/tuxa/W6SLOFwsAjS1v2gTsB.jpg[/img]
