Ryba Miiętus

[lila_star]

Cześć dziewczyny,

chciałam dzisiaj na obiad zrobić kotleciki z ryby, ale po rozmrożeniu jej
zapach niemal zwalił mnie z nóg. Ja wiem, że Miętus ma charakterystyczny
aromacik itd. ale czy to normalne, że jest aż tak mocno rybi?

Waham się teraz, wywalić czy zjeść? Na razie mocze w mleku i czekam na jakieś
pomocne uwagi.

[Gość: analityczka]

Dzień Dobry
Każda świeża ryba ma zapach swoisty, ale nie dominujący "rybi
aromacik". Miętus niczym się nie wyróżnia,ale trzeba przynać, że
jako ryba tłusta potrafi szybciej sie zepsuć. Śmierdzieć może
jedynie ryba nieświeża.Jeśli to jest ryba cała, można się
pokusić o sprawdzenie , w jakim stanie ją zamrożono. Podejrzewam
jednak, że jest już sfiletowana, więc nie da się nic
powiedzieć. No chyba, że mięso jest juz maziste, cuchnący śluz na
skórze a ości same z mięsa wyłażą. Wówczas wywalić, najlepiej
sprzedawcy na ladę.

[lila_star]

Nie no, śluzowata nie jest, ości trzeba wycinać, bo się mocno trzymają. Mięso
zwarte i jasne. Przeszła też test świeżości kota (zeżarł). Na tym polega
problem, że wizualnie jest bez zarzutu, jedynie ten zapach.

[Gość: analityczka]

No to jeszcze pozostają subiektywne odczucia.Jeśli zapach jest
rybi,a nie gnilny i kot żyje, to mozna pokusić sie o
zastosowanie sposobów domowych na likwidację zapachu. Wymyć
dwa, trzy razy pod bieżącą wodą, potem w wodzie z sokiem z
cytryny. Winno pomóc. Potem poddać dość intensywnej obróbce
termicznej(solidne smażenie, gotowanie). By pozabijać to wszystko
co nie jest rybą, ale tu nie ma też co przesadzać. Do 100
stopni prawie wszystko ginie.

[jhbsk]

Jadłam nie raz miętusa, żadnych dziwnych zapachów nie było. Może to jakiś
kawałek "drugiej świeżości"?

jak zamrozilas dobra,to jest dobra

[mhr-cs]

lila_star napisała:

> Cześć dziewczyny,
>
> chciałam dzisiaj na obiad zrobić kotleciki z ryby, ale po
rozmrożeniu jej
> zapach niemal zwalił mnie z nóg. Ja wiem, że Miętus ma
charakterystyczny
> aromacik itd. ale czy to normalne, że jest aż tak mocno rybi?
>
> Waham się teraz, wywalić czy zjeść? Na razie mocze w mleku i
czekam na jakieś
> pomocne uwagi.

[weda-blend]

Ja dawałem kotu, nie narzekał.